Bucellatum
Le Bucellatum est un biscuit italien composé de farine, d'eau et de sel. Très résistant à l'humidité, il était idéal pour l'armée[1].
Attention à ne pas le confondre avec le Bucellato qui est un gateau.
Etymologie[modifier | modifier le code]
Bucellatum est issu du latin Bucella qui signifie Bouchée[2].
Dans l'armée romaine[modifier | modifier le code]
Sous Théodose, chaque soldat romain devait être équipée d'un Bucellatum ainsi que de vin, de vinaigre, de bacon et de mouton[3].
Références[modifier | modifier le code]
- (en-US) Jakub Jasiński, « Bucellatum - Roman biscuit « IMPERIUM ROMANUM » (consulté le )
- « bucella », dans Wiktionnaire, (lire en ligne)
- (la) Code de Théodose,
