Blaufränkisch

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Blaufränkisch
Blaufränkisch
Caractéristiques phénologiques
Débourrement ...
Floraison ...
Véraison ...
Maturité ...
Caractéristiques culturales
Port ...
Vigueur ...
Fertilité ...
Taille et mode
de conduite
...
Productivité ...
Exigences culturales
Climatique ...
Pédologique ...
Potentiel œnologique
Alcoolique ...
Aromatique ...

La blaufränkisch est un cépage de vigne présent en Autriche ou il représente environ 5 % de l'encépagement, principalement dans la région du Mittelburgenland. Il est également présent en Hongrie sous le nom de kékfrankos, en Croatie, en Slovénie, en Tchéquie (dans la region de Moravie), et en Slovaquie sous le nom de frankovka, en Allemagne sous les noms de Lemberger ou Limberger et enfin en Italie sous le nom de frankonia. En Belgique, il est autorisé pour l'AOC flamande Hageland [1].

Il donne un vin fruité et plein de fraîcheur. Aujourd´hui, on peut faire du grand vin avec ce cépage, quelques exemples sont le Domaine Krutzler (dans le Südburgenland) ou Paul Kerschbaum et Franz Weninger (Mittelburgenland). Ces vins sont par ailleurs fréquemment récompensés sur le plan international.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Texte de l'arrêté Hageland (en Néerlandais)