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gros poivre, cuite et servie avec une Rémoulade à la moutarde). C'est Jourdan Lecointe (1790) qui introduit la sauce à la Tartare: chaude ou froide, il fait...27 kio (2 955 mots) - 30 mars 2024 à 18:38
française & italienne. T. 3 / , par M. Jourdan Le Cointe,..., 1790 (lire en ligne), p. 433 Jourdan Auteur du texte Lecointe, La cuisine de santé, ou Moyens faciles...51 kio (5 119 mots) - 25 janvier 2024 à 20:50
Gouffé avec cerfeuil, persil, estragon et pimprenelle (1867) et chez Jourdan Lecointe (1868) sur le saumon. Elle est décrite comme une sauce verte et froide...23 kio (2 276 mots) - 25 novembre 2022 à 19:36
des ménages (1836) donne une Soupe aux œufs pochés dans un bouillon, Jourdan Lecointe (1844) donne une Soupe au œufs avec 4 œufs bien fouettés dans un bouillon...29 kio (2 958 mots) - 9 avril 2024 à 20:47
cuisine créative du XIXe siècle pour que la cuisson au vin soit adoptée: Jourdan Lecointe mentionne les œufs au vin en 1844, et spécialement au vin de Champagne...10 kio (1 031 mots) - 1 décembre 2021 à 02:14
l'auteur. Tome premier [-troisieme], 1758 (lire en ligne), p 407 Jourdan Auteur du texte Lecointe, Le cuisinier des cuisiniers : 1000 recettes de cordon bleu...62 kio (5 901 mots) - 17 novembre 2023 à 12:41
brouillés au jambon (1809) chez Raimbault se retrouvent par la suite, Jourdan Lecointe (1844) donne les premiers œufs au jambon, recette de référence: «Faites...31 kio (3 041 mots) - 23 octobre 2023 à 18:35- sert des œufs pochés à la purée d'oseille (1822) qui tendent chez Jourdan Lecointe (1844) à se rapprocher des œufs miroir sur une purée d'oseille. Ils...21 kio (2 150 mots) - 7 avril 2024 à 17:19
la campagne : (ex-cuisinier royal), G. Barba, 1858 (lire en ligne) Jourdan Lecointe, La cuisine de santé, ou Moyens faciles & économiques de préparer toutes...33 kio (3 501 mots) - 16 janvier 2024 à 20:29- bouillir, et vous le versez sous quinze œufs pochés.». Jus maigre: Jourdan Lecointe (1790) distingue les jus gras des jus maigres dans ses œufs en sauce...22 kio (2 365 mots) - 15 mars 2022 à 19:54
Alexandre Dumas (1873) l'intitule Omelette au thon de Brillat-Savarin. Jourdan Lecointe (1868) supprime la laitance de carpe de sa recette de base et la met...34 kio (3 590 mots) - 10 octobre 2023 à 10:30
Crack An Egg », sur justcrackanegg.net (consulté le 6 juillet 2021). Jourdan-Lecointe (Docteur.), Le cuisinier des cuisiniers : 1.000 recettes de cordon-bleu...206 kio (20 986 mots) - 15 mars 2024 à 12:30
l'indication de l'influence de chaque mets sur la santé par M. le docteur Jourdan Lecointe, 1869 Ministère de la Culture, Plateforme ouverte du patrimoine (POP)...2 kio (289 mots) - 22 mai 2023 à 03:31
Révolution française, vol. 6, Lecointe et Pougin, 1832, p. 374 Adolphe Thiers, Histoire de la Révolution française, vol. 6, Lecointe et Pougin, 1832 (en) Robert...38 kio (4 144 mots) - 15 janvier 2024 à 01:25
des personnes marquantes de la chouannerie et de la Vendée…, Paris, Éd. Lecointe et Pougin, 1832, 3 vol. : tome 1 (lire en ligne) ; tome 2 (lire en ligne) ;...336 kio (38 455 mots) - 20 avril 2024 à 17:32- Mathieu Lecointe-Puyraveau 20 juillet 1798 17 août 1798 28 36 Pierre Daunou 18 août 1798 21 septembre 1798 34 Modérés 37 Jean-Baptiste Jourdan 22 septembre...15 kio (78 mots) - 20 mai 2020 à 23:49
Libraire-éditeur, 1847 (présentation en ligne) Jules Michelet et Georges Guenot-Lecointe, Précis de l'histoire moderne, vol. 1, Bruxelles, Société Belge de Librairie...6 kio (568 mots) - 15 juillet 2023 à 18:33- Jules Thieury, Armorial des archevêques de Rouen, Imprimerie de F. et A. Lecointe Frères, Rouen, 1864, p. 58-59 Liste des abbés de Saint-Denis Liste des...7 kio (635 mots) - 20 avril 2024 à 12:15
- (ISBN 978-0-03-033419-1, présentation en ligne) Jules Michelet et Georges Guenot-Lecointe, Précis de l'histoire moderne, vol. 1, Bruxelles, Société Belge de Librairie...3 kio (371 mots) - 3 janvier 2024 à 04:20
(1896-1945), général et résistant français, Compagnon de la Libération. Georges Lecointe (1902-1944), adjudant-chef en 1940. Nicolas Louis Raoul (1788-1850), alors...26 kio (2 453 mots) - 25 décembre 2023 à 07:52
- Mallarmé, Pénières furent du nombre des envoyés, et aussi Barré, Crochon, Lecointe-Puyraveau, Fabre de l’Aude. Leur mission était d’expliquer le coup d’État
- w:Pol Mule 6728- w:Arthur Henry Shakespeare Lucas 6729- w:Michel Mathieu Lecointe-Puyraveau 6730- w:Clare Torry 6731- w:Johann Andreas Wagner 6732- w:Humphrey
- les mettre au four, afin de leur donner une couleur jaune dorée. — (Jourdan-Lecointe, Le cuisinier des cuisiniers : 1.000 recettes de cordon-bleu, éditions