Utilisatrice:Taousert/Brouillon/Fannie Farmer

Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Fannie Merritt Farmer
Biographie
Naissance
Décès
Voir et modifier les données sur Wikidata (à 57 ans)
BostonVoir et modifier les données sur Wikidata
Sépulture
Nationalité
Formation
Medford High School (en)Voir et modifier les données sur Wikidata
Activités
Cheffe cuisinière, écrivaine, cuisinière, auteure de livre de cuisineVoir et modifier les données sur Wikidata

modifier - modifier le code - modifier WikidataDocumentation du modèle

Fannie Merritt Farmer est une cuisinière et autrice américaine, née à Boston le et morte dans la même ville le . Elle est connue pour ses livres de recettes, notamment The Boston Cooking-School Cook Book. Elle a contribué à populariser aux États-Unis la standardisation des mesures.

Biographie[modifier | modifier le code]

Enfance[modifier | modifier le code]

Fannie Farmer naît le à Boston[1], de John Franklin et Mary Watson Farmer.

À 17 ans, elle subit une ?

Boston Cooking School[modifier | modifier le code]

Sa santé s'améliore assez pour qu'à 28 ans, elle puisse entrer à la Boston Cooking School[1]. Elle est diplômée en 1889[1] et directement engagée comme adjointe de la directrice, Carrie M. Dearborn[1]. À la mort de cette dernière en 1891, Fannie Farmer devient directrice[1].

Fannie Farmer publie en 1896 The Boston Cooking-School Cook Book[2]. Ses éditeurs, Little, Brown and Company ne croient pas en la réussite du livre, c'est donc elle qui finance les 3 000 premiers volumes[2],[3].

Carrière[modifier | modifier le code]

Grâce aux recettes issues de la vente de son livre[2], Farmer fonde en 1902 sa propre école, la Miss Farmer's School of Cookery[1].

Elle tient en parallèle une chronique culinaire dans le magazine Woman's Home Companion[1] et enseigne à la Harvard Medical School[1].

À la suite d'un accident vasculaire cérébral survenu en 1908, elle reste paralysée des 2 jambes[1].

Elle meurt le à Boston[1] et est enterrée au cimetière de Mount Auburn.

Postérité[modifier | modifier le code]

Liste des œuvres[modifier | modifier le code]

A remettre en forme

  • The Boston Cooking-School Cookbook. Boston: Little, Brown, 1896. Edition révisée par l'auteur en 1906. Appelé aujourd'hui The Fannie Farmer Cookbook, la 13e édition date de 1990 est est réimprimée en 1996 pour le 100e anniversaire de la première parution.
  • Chafing Dish Possibilities Boston: Little, Brown, 1898.
  • Food and Cookery for the Sick and Convalescent. Boston: Little, Brown, 1904.
  • A Book of Good Dinners for My Friend, or What to Have for Dinner. New York: Dodge, 1905.
  • Catering for Special Occasions, with Menus and Recipes. Philadelphia: David McKay, 1911.
  • A New Book of Cookery. Boston: Little, Brown, 1912.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ a b c d e f g h i et j Siefert 1980, p. 9.
  2. ↑ a b et c (en) Smithsonian Magazine et Kat Eschner, « Fannie Farmer Was the Original Rachael Ray », sur Smithsonian Magazine (consulté le )
  3. ↑ Anne-Marie Rachman, « Farmer, Fannie Merritt, 1857-1915 », sur Michigan State University Libraries Digital Collections (consulté le )

Annexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • (en) Susan E. Siefert, « Fannie Merritt Farmer », dans Lina Mainiero, American women writers : a critical reference guide from colonial times to the present, F to Le, vol. 2, New York, Frederick Ungar Publishing Company, (ISBN 0-8044-3151-5, lire en ligne), p. 9-10. Ouvrage utilisé pour la rédaction de l'article

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Utilisatrice:Taousert/Brouillon/Fannie_Farmer&oldid=214319826 ».