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Suprême

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Alimentation

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  • Sauce suprême
  • Le suprême de volaille (suprême de pintade, de poulet, de chapon), un assemblage de morceaux de volaille (foie, filet, manchon, peau, tripes et estomac ).
  • Le suprême d'agrume, un quartier d'agrume pelé à vif.