Strobilomyces strobilaceus
Bolet pomme de pin
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomycetes |
| Sous-classe | Agaricomycetidae |
| Ordre | Boletales |
| Famille | Boletaceae |
| Genre | Strobilomyces |
Strobilomyces strobilaceus, le bolet pomme de pin, est une espèce de champignons basidiomycètes de l'hémisphère nord du genre Strobilomyces dans la famille des Boletacées.
Taxonomie[modifier | modifier le code]
Nom binomial accepté[modifier | modifier le code]
Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk. 1851[1]
Un moment nommé Strobilomyces floccopus (floconneux), ce champignon a retrouvé son curieux nom binomial d'origine, bien connu de tous les mycologues : Strobilomyces strobilaceus, qui se traduit littéralement par « champignon pomme de pin en forme de pomme de pin »[2].
Synonymes[modifier | modifier le code]
- Boletus cinereus Pers. 1801 (synonyme)
- Boletus floccopus Pers. 1796 (synonyme)
- Boletus strobilaceus Scop. 1772 (synonyme)
- Boletus strobiliformis Vill. 1789 (synonyme)
- Strobilomyces floccopus (Vahl) P. Karst. 1882[3] (synonyme)
- Strobilomyces strobiliformis Beck 1923 (synonyme)
Description du sporophore[modifier | modifier le code]
- Hyménophore
Chapeau de 4 à 10 cm, hémisphérique puis très longtemps convexe avant de s'aplatir, brun-gris foncé (bistre), portant de grandes écailles molles séparées par des sillons.
- Hyménium
Tubes amples, couverts d'un voile au tout début, décurrents et formant une dépression autour du pied, pores grisâtres se tachant de rose à l'air et au toucher puis de brun avec la sporée, noirâtre.
- Stipe
Pied de 8 à 12 cm, de la couleur du chapeau, floconneux, portant un anneau plus ou moins visible.
- Chair
Chair épaisse, molle et spongieuse, blanchâtre rosissant puis noircissant à l'air ; elle dessèche et met plusieurs semaines à pourrir.
- Sporée
Sporée noirâtre.
- Odeur et Saveur
Odeur indéfinissable ; légère saveur de noix.
Habitat[modifier | modifier le code]
Le bolet pomme de pin vient à l'automne, sous les hêtres ou parfois les conifères, souvent sur la terre remuée des chemins. Quoique présent sur plusieurs continents, il n'est pas fréquent et généralement solitaire.
Comestibilité[modifier | modifier le code]
C'est un comestible moyen à médiocre du fait de la fibrosité du pied et de son faible goût. Le chapeau rougit puis noircit à la cuisson et la consistance de sa chair est un peu caoutchouteuse.
Espèces proches et confusions possibles[modifier | modifier le code]
Les autres Strobilomyces sont des espèces tropicales, notamment d'Amérique centrale. De ce fait et vu son aspect original, les risques de confusion sont quasi nuls.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Berk. in Hooker's J. Bot. Kew Gard. Misc. 3:78, 1851
- Les binômes pléonastiques sont généralement le fait d'espèces-types auxquelles on n'a pas cherché de qualificatifs distincts du genre qu'elles représentent. Parfois, pour éviter la répétition, les scientifiques jouxtent le latin classique et le latin populaire (on a eu, avant l'interposition d'adjectifs, Equus caballus ou Felis catus), parfois ils ne se donnent pas cette peine : le crapaud commun est resté Bufo bufo, le crapaud crapaud, l'oie cendrée est Anser anser, une oie oie etc. Chez les champignons on peut citer le laccaire laqué (Laccaria laccata).
- Karsten P.A. in: Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 37:16, 1882
Sources[modifier | modifier le code]
- Les Champignons, Roger Phillips, Éditions Solar 1981, (ISBN 2-263-00640-0)
- Champignons du Nord et du Midi, André Marchand, tome III / IX, Hachette 1974, (ISBN 84-399-3605-2)
- (fr) Référence Société mycologique de France : bibliographie sur Strobilomyces strobilaceus
- (en) Référence Index Fungorum : Strobilomyces strobilaceus
