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Le plongeon désigne la réalisation d'un saut depuis un tremplin ou une plateforme dans l'eau d'une piscine, ce par la réalisation de figures acrobatiques. Plus la hauteur du saut est élevée (de 1 à 10 m), plus le plongeur peut augmenter la variété et la difficulté des combinaisons laquelle évolue selon la position de départ (droite, carpée ou groupée). Noté par des juges, le saut prend en compte la difficulté des mouvements, l'exécution de ceux-ci ainsi que la propreté de la pénétration dans l'eau. S'ajoute la synchronisation des deux plongeurs lorsqu'il s'agit d'un plongeon synchronisé (récemment introduit). Apparu en Allemagne et en Suède à partir de la fin du XVIIIe siècle, le plongeon sportif s'est développé à la fin du XIXe siècle. Il devient rapidement une discipline olympique puis intègre la Fédération internationale de natation qui organise depuis ses principales compétitions. Longtemps dominée par les Américains, le plongeon l'est désormais par les plongeurs chinois.