Jean La Bruyère-Champier
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Jean La Bruyère-Champier
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XVIe siècle |
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| Personne liée |
Jean-Baptiste La Bruyère-Champier est un savant humaniste français du XVIe siècle. Il s'est particulièrement intéressé à l'alimentation et à sa fabrication à son époque.
Biographie
[modifier | modifier le code]Médecin attaché à la suite de son oncle Symphorien Champier, il est au service des rois de France Henri II, puis François Ier.
Œuvres
[modifier | modifier le code]Il s'intéresse à l'agriculture conjointement avec Olivier de Serres, et il est cité par Rabelais dans Pantagruel.
On lui doit la première description de la fabrication du fromage de Cantal.
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Jean-Baptiste Legrand d'Aussy, Histoire de la vie privée des Français depuis l’origine de la nation jusqu’à nos jours ; Paris, 1782, 3 vol.
