Henriette Henriod

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Henriette Henriod
Biographie
Naissance
Activité

Henriette Henriod (née en à Couvet, où elle est morte en [1]) est une guérisseuse suisse qui passe pour être l'inventrice d'un élixir d'absinthe à l'origine de l'utilisation de la plante comme apéritif en Europe[2].

La légende veut que ce soit le docteur Pierre Ordinaire qui a inventé la recette de l'absinthe en 1792[3],[4]. Les travaux de Marie-Claude Delahaye et de Benoît Noël ont prouvés que Henriette Henriod a créée la recette[5],[6]. Henri-Louis Pernod lui achète la recette en 1798[7].

Notes et références[modifier | modifier le code]