Gélose Rapid'E. coli 2
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Rapid E. Coli 2 est un milieu de culture sélectif chromogénique pour dénombrer directement les bactéries comme Escherichia coli et les autres coliformes dans un produit destiné à l'alimentation humaine et animale.
Ce milieu de culture est validé AFNOR par la norme NF ISO 16649-2.
Principe
[modifier | modifier le code]Le principe du milieu de culture Rapid E. Coli 2 consiste à mettre en évidence simultanément deux activités enzymatiques : la Bêta-D-Glucuronidase (GLUC) et la Bêta-D-Galactosidase (GAL).
Le milieu contient deux substrats chromogéniques. Le premier, est spécifique de la GAL qui entraine une coloration bleue des colonies positives pour cette enzyme, le second, quant à lui, est spécifique de la GLUC qui colore les colonies positives à cette enzyme en rose.
Ainsi, les colonies (GAL+/GLUC-) forment des colonies bleues, les colonies (GAL+/GLUC+) forment des colonies violettes à roses (mélange de la coloration des deux substrats). La détection de GLUC confère une haute spécificité de culture puisque E. coli est une des seules espèces d'entérobactéries à posséder cette enzyme.
Composition
[modifier | modifier le code]- Peptones: 10 g/l
- NaCl : 5 g/l
- Extrait de levure : 3 g/l
- Mélange sélectif chromogénique : 6 g/l
- Agar-agar : 13 g/l
pH à 25 °C = 7,2 +- 0,2
Source
[modifier | modifier le code]- Bio-Rad. Fiche technique du milieu de culture Rapid E. Coli 2 (355 5290 - 356 4024) sur bio-rad.com
- AFNOR, norme NF ISO 16649-2 [PDF] sur afnor-validation.com
