Foire de la truffe blanche d'Alba
La foire de la truffe blanche d'Alba (fiera del tartufo) est un événement économique et traditionnel annuel qui se déroule à Alba à l'automne, mettant la truffe et le vin à l'honneur[1].
Description[modifier | modifier le code]
Cette foire internationale a lieu chaque année dans la ville d'Alba située au nord de l'Italie, dans le Piémont. Les festivités se déroulent sur plus d'un mois (entre octobre et novembre), même si elles ont principalement lieu les weekends. Un grand marché de la truffe blanche récoltée dans l'année est mis en place, avec des spectacles, de la musique, des séances de dégustation, une foire au vin[2]...
En général, le 2e dimanche de novembre est organisée, au château-œnothèque de Grinzane Cavour, l'Asta Mondiale, vente aux enchères des plus belles truffes blanches de la région en connexion simultanée avec de grandes villes étrangères.
Histoire[modifier | modifier le code]
La foire de la truffe est une manifestation très connue et traditionnelle de la ville de Alba.
Cette foire voit son origine dans les années 1920 lorsque, à l'occasion de la fête de la récolte du vin en 1928, Giacomo Morra propose de créer une exposition consacrée aux truffes.
La première exposition étant un véritable succès, cette manifestation est devenue permanente. L'année suivante a été organisée la 1re foire de la truffe officielle.
Cette dénomination "la foire de la truffe" fait sa première apparition le dans un article de la presse italienne "la Gazzetta d'Alba".
En 1963, la foire de la truffe a été proclamée fête nationale.
Activités principales[modifier | modifier le code]
Vente des truffes[modifier | modifier le code]
Le marché international des truffes représente le pivot de cette manifestation culturelle. C'est l'occasion de présenter le produit typique de la région. Les visiteurs y vont pour voir, toucher et acheter les truffes. Tous les produits sont exposés et contrôlés par une commission qui reste à disposition des clients pendant la foire[2].
À côté des truffes, les clients peuvent aussi trouver des dégustations gastronomiques typiques du territoire, dont le vin.
Vinum[modifier | modifier le code]
Une autre fonction principale de cette foire est le Vinum, dégustation qui accueille 'un grand nombre de touristes[3].
La dégustation des vins est l'occasion de proposer et de promouvoir la variété des vins produits sur le territoire.
Grand marché[modifier | modifier le code]
Chaque année, à l'occasion de la foire de la truffe, la ville se retrouve entourée par des stands où les commerçants proposent aux clients des produits de toute variété : vêtements, chaussures, objets en tout genre, etc[2]..
Traditions ancestrales[modifier | modifier le code]
Défilé médiéval[modifier | modifier le code]
Au cours des années, la fête internationale de la truffe blanche est devenue de plus en plus liée au territoire, à la culture et aux typicités historiques de la ville. C'est pour cela qu'en complément, la foire de la truffe propose une véritable représentation des habitudes, des habilles, et des typicités médiévales de la ville, avec un défilé que les Italiens appellent la sfilata[2].
Ce défilé a lieu le premier jour de la fête et le dernier.
Course des ânes[modifier | modifier le code]
La course des ânes fait partie du défilé. La ville est divisé en différents bourgs d'où débutent différents défilés qui se retrouvent ensuite au cœur de la vile. Le défilé se termine avec la course des ânes : chaque bourg est représenté par un âne et l'âne gagnant la course donne la victoire à son bourg d'appartenance[2].
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Article connexe[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- « EVENTI site de l'organisation » (consulté le )
- (it) « Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba » (consulté le )
- « Foire Internationale de la Truffe Blanche d'Alba Piémont, un évènement à ne pas manquer ! » (consulté le )
- >« TOUS LES ÉVÉNEMENTS » (consulté le )
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Fiera del tartufo (Foire de la truffe blanche) à Alba » (consulté le )
- « La course d’ânes et les spectacles artistiques » (consulté le )
- « MARCHÉ MONDIAL DE LA TRUFFE BLANCHE D’ALBA » (consulté le )
