Ficelle (pain)

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Ficelle sur son papier sulfurisé

La ficelle est une variété de pain français de forme fine et allongée, dont le poids est souvent celui d'une demi-baguette, soit environ 100 g[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Réglementations - Economiques | boulangerie.org », sur www.boulangerie.org (consulté le 23 juillet 2015)