Aller au contenu

Discussion utilisateur:Gioannania1821

Le contenu de la page n’est pas pris en charge dans d’autres langues.
Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Mieux comprendre Wikipédia

Devenir rédacteur

Vos pages

Rejoindre la communauté

Bienvenue sur Wikipédia, Gioannania1821 !

Bonjour, je suis Framawiki, et je vous accueille en tant que wikipédien bénévole.

Wikipédia est une formidable aventure collective, toujours en construction. La version francophone comporte aujourd'hui 2 624 344 articles, rédigés et maintenus par des bénévoles comme vous et moi. Vous allez y effectuer vos premiers pas : n’hésitez pas à me contacter si vous avez besoin de conseils ou d'aide pour cela, ou à laisser un message sur le forum des nouveaux. Une réponse vous sera apportée avec plaisir !

Wikipédia repose sur des principes fondateurs respectés par tous :

  1. Encyclopédisme et vérifiabilité (s'appuyer sur des sources reconnues) ;
  2. Neutralité de point de vue (pas de promotion) ;
  3. Licence libre et respect des droits d'auteurs (pas de copie ou plagiat) ;
  4. Savoir-vivre (politesse et consensus) ;
  5. N'hésitez pas à modifier (l'historique conserve tout).

Vous êtes invité(s) à découvrir tout cela plus en détail en consultant les liens ci-contre →

Un livret d'aide à télécharger, reprenant l’essentiel à savoir, est également à votre disposition.

Je vous souhaite de prendre plaisir à lire ou à contribuer à Wikipédia.

À bientôt !

P.S. Vos nouveaux messages seront affichés en bas de cette page et signés par leur expéditeur. Pour lui répondre, cliquez sur sa signature (aide).
Framawiki (discuter) 16 octobre 2016 à 13:40 (CEST)[répondre]

eur'lex.europa.eu-LexUriServ.do_

[modifier le code]

Modèle:Πλάγιος τίτλος Modèle:Πηγές Modèle:Πληροφορίες έτοιμου φαγητού Το Τρντέλνικ (σλοβ.: Trdelník) είναι ένα παραδοσιακό σλοβάκικο κέικ και γλύκισμα, που αρχικά προέρχονταν από την Ρουμανία, ουγκρόφωνη περιοχή της Τρανσυλβανίας. Είναι επίσης γνωστό στις γαστρονομικές παραδόσεις και άλλων ευρωπαϊκών χωρών, όπως η Ουγγαρία, η Τσεχία και η Αυστρία. Φτιάχνεται από ζύμη που της έχει δοθεί σχήμα κυλίνδρου με το τύλιγμά της γύρω από ένα παλούκι και ύστερα ψήνεται και πασπαλίζεται με μείγμα καρυδιών και ζάχαρη. Στις μέρες μας, το τρντέλνικ έχει γίνει διάσημο ανάμεσα στους τουρίστες που επισκέπτονται την Σλοβακία και την Τσεχία.

Το σκαλίκι τρντέλνικ (σλοβ.: Skalický trdelník) καταχωρήθηκε τον Δεκέμβριο του 2007 ως προϊόν Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης) στην Ευρωπαϊκή Ένωση.[1] Η αίτηση καταχώρησης με την λεπτομερή περιγραφή του προϊόντος δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2007 στο Επίσημο Περιοδικό της Ευρωπαϊκής Ένωσης.[2]

Σκαλίκι Τρντέλνικ

[modifier le code]
Ψήσιμο του τρντέλνικ

Η παραγωγή του τρντέλνικ έχει μακρόχρονη παράδοση στην πόλη Σκαλίκα (Skalica) της Σλοβακίας, κοντά στα σύνορα της Τσεχίας. Η αυθεντική συνταγή ήρθε στην Σκαλίκα στα τέλη του 18ου αιώνα από έναν μάγειρα του József Gvadányi, ενός Ούγγρου αποστρατευμένου στρατηγού. Μετέπειτα, η αυθεντική συνταγή βελτιώθηκε από τους κατοίκους της πόλης στην τελική σημερινή μορφή της, γνωστή ως σκαλίκι τρντέλνικ.

Η κοινότητα Σκάλικι Τρντέλνικ δημιουργήθηκε στα τέλη του 2004 με στόχο να διατηρήσει την παράδοση του αυθεντικής παραγωγής τρντέλνικ με ανοιχτή φωτιά. Η σλοβάκικη ονομασία «trdelník» προέρχεται από την λέξη «trdlo», που είναι το ξύλινο παλούκι στο οποίο τυλίγεται η ζύμη για να πάρει το κυλινδρικό σχήμα της και να ψηθεί.

Παρόμοια γλυκίσματα

[modifier le code]
Κιόσκι πώλησης τρντέλνικ σε αγορά στο Λιτομέριτσε (Litoměřice) της Τσεχίας.
Φέτες από σκαλίκι τρντέλνικ έτοιμες για σερβίρισμα. Παρατηρήστε το κενό εσωτερικό που δημιουργείται λόγω του ψησίματος σε παλούκι.
  • Drapeau de l'Autriche Autriche – Γνωστό ως Προύγκελκραπφεν (Prügelkrapfen).
  • Drapeau de la Tchéquie Tchéquie – Την δεκαετία του 2000 έγινε δημοφιλής η πώλησή του από κιόσκια με την ονομασία τρντέλνικ (trdelník).
  • Drapeau de l'Allemagne Allemagne – Γνωστό ως Μπάουμκουχεν (Baumkuchen).
  • Drapeau du Luxembourg Luxembourg – Γνωστό ως Μπάαμκουχ (Baamkuch), έχει γίνει παραδοσιακό πιάτο που σερβίρεται κυρίως σε ειδικές περιστάσεις, όπως γάμους.
  • Drapeau de la Pologne Pologne – Το σέκατζ (Sękacz) είναι ένα παρόμοιο γλυκό που επίσης μαγειρεύεται γύρω από παλούκι, συνήθως σε ανοιχτή φωτιά.
  • Drapeau de la Lituanie Lituanie – Γνωστό ως σαακότις (Šakotis) ή ράγκουολις (Raguolis).
  • Drapeau de la Suède Suède – Σπέτεκακα (Spettekaka) καταχωρημένο ως Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης από την ΕΕ.
  • Drapeau de la Roumanie Roumanie – Κοζονάκ σεκουιέσκ (Cozonac secuiesc) παρόμοιο κέικ που ψήνεται σε παλούκι.
  • Drapeau de la Hongrie Hongrie – Κούρτουσκαλατς (Kürtőskalács) το ίδιο με το Κοζονάκ σεκουιέσκ.
  • Drapeau de la Slovaquie Slovaquie – Σκαλίκι Τρντέλνικ (Skalický trdelník), προϊόν Π.Γ.Ε. καταχωρημένο από την ΕΕ.
  • Drapeau de la Turquie Turquie – Γνωστό ως μακαρά (makara).
  • Drapeau d’Israël Israël – Γνωστό ως κυορτούς (kyortush).


Παραπομπές

[modifier le code]
  1. ↑ Commission Regulation (EC) No 1485/2007 of 14 December 2007 registering certain names in the Register of protected designations of origin and protected geographical indications (Carne de Bísaro Transmontano or Carne de Porco Transmontano (PDO), Szegedi szalámi or Szegedi téliszalámi (PDO), Pecorino di Filiano (PDO), Cereza del Jerte (PDO), Garbanzo de Fuentesaúco (PGI), Lenteja Pardina de Tierra de Campos (PGI), Λουκούμι Γεροσκήπου (Loukoumi Geroskipou) (PGI), Skalický trdelník (PGI))
  2. ↑ Publication of an application pursuant to Article 6(2) of Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs – SKALICKÝ TRDELNÍK

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

[modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

{{DEFAULTSORT:Τρντελνικ}} [[Category:Ουγγρική κουζίνα]] [[Category:Σλοβάκικη κουζίνα]] [[Category:Τσέχικη κουζίνα]] [[Category:Ρουμάνικη κουζίνα]]

Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Discussion_utilisateur:Gioannania1821&oldid=130868355 ».