Discussion:Tzatzíki

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cet article commençait par :  "Le tzatzíki ou concombre à la grecque"

or le terme concombre à la grecque est impropre, même s'il s'agit d'une recette grecque en français "à la grecque" qualifie un mode de cuisson des légumes (huile d'olive, vin blanc, bouquet garni, coriandre en graine) ainsi toujours réalisés les champignons à la grecque, début XXéme, les artichauts à la grecque

Le concombre "à la grecque" est mentionné dans les années 70 (Raymond Oliver "La cuisine" 1972)c'est un concombre cuit à la grecque avec des oignons et de la carotte mais quand on recherche concombre à la grecque google ne trouve que des recettes de tzatziki, il y a donc eu une généralisation impropre de l'expression

j'ai donc modifié le texte en indiquant que l'est improprement qu'il est appelé "concombre à la grecque"

Après corrections[modifier le code]

Le concombre à la grecque cuit au vin blanc, pas du tout. On trouve une recette de champignons à la grecque, oui, qui contient les ingrédients mentionnés. Je me permets donc de corriger. D'autre part, les champignons soit-disant à la grecque ne le sont pas du tout, dixit une Athénienne de ma connaissance (vérifiable aussi sur le web).

--Aldine Esperluette (discuter) 3 mars 2017 à 21:52 (CET)