Discussion:Pyramide alimentaire
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la pyramide alimentaire revisitée[modifier le code]
Est-il vraiment nécessaire de faire la promotion du site Diffu-Sciences dont il paraît difficle de juger de la qualité ? Ce gros pavé non wikifié, sans aucune source extérieure vérifiable correspond-il vraiment aux critères de Wikipédia ? Perso, j'en doute. Spedona (d) 17 novembre 2008 à 11:06 (CET)
- Je suis d'accord avec toi. Si Diffu-Sciences est la seule source, ce n'est pas suffisant, car citer une unique source primaire TI est aussi WP:TI. Je suis partisan de tout virer, et d'éventuellement le remettre quand cette théorie sera acceptée et reprise et citée par d'autres sources. --MGuf 17 novembre 2008 à 11:23 (CET)
"Absence de liens entre la consommation de graisses saturées et les risques cardio-vasculaires"[modifier le code]
Je viens de retirer le passage suivant de l'article : "Aucun travaux scientifique[1] n'est a ce jour parvenu à mettre en évidence le moindre lien entre la consommation de graisse saturé et les maladies cardio-vasculaires qui leurs sont associés depuis 40 ans."
En effet, cette méta-étude de 4 chercheurs, qui est en rupture avec les connaissances sur le sujet, a été fortement contestée, en raison de biais méthodologiques : "the conclusion that, “our meta-analysis showed that there is insufficient evidence from prospective epidemiologic studies to conclude that dietary saturated fat is associated with an increased risk of CHD, stroke, or CVD” is unsupported.". Il serait donc préférable de ne pas tenter de faire croire que ces déclarations sont vraies. 90.35.10.251 (discuter) 13 décembre 2014 à 04:42 (CET)
- D'autant que le même auteur (celui de l'étude d'origine,) déclare quelques mois plus tard : " An independent association of saturated fat intake with CVD risk has not been consistently shown in prospective epidemiologic studies, although some have provided evidence of an increased risk in young individuals and in women. voir 5 novembre 2011. Si les risques sont accrus pour les femmes et les adolescents, on ne peut raisonnablement écrire qu'il n'y a pas "le moindre lien entre la consommation de graisse saturé et les maladies cardio-vasculaires". Sans vouloir occulter d'autres études indiquant qu'il n'est pas souhaitable de supprimer complètement ces acides gras, ou de tenter de les remplacer (même source), ce qui est une autre question. 90.35.10.251 (discuter) 13 décembre 2014 à 05:36 (CET)
- Patty W Siri-Tarino,Qi Sun,Frank B Hu, and Ronald M Krauss. Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. Am J Clin Nutr January 2010 ajcn.27725