Discussion:Lait de jabot
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Votre aide est la bienvenue pour corriger les liens, présents dans l'article, vers les pages d'homonymie Lumen ⇒ Quelques explications pour effectuer ces corrections. -- 18 septembre 2012 à 15:13 (CEST)
Texte de l'anecdote publiée :
- Le lait de jabot est une substance résultant du développement des cellules épithéliales tapissant le jabot de certaines espèces d'oiseaux dont les flamants, les manchots empereurs ou les pigeons, on parle alors de lait de pigeon. Ce produit très nutritif est donnée en nourriture aux oisillons par régurgitation.
Pourcentages[modifier le code]
"Séché, le lait de pigeon est constitué de 60 % de protéine et 40 % de lipides (au poids)1. Ce lait est composé de 65 à 85 % d'eau, de 13 à 19 % de protéines, de 7 à 13 % de matière grasse et de 1,5 % de sels minéraux."
Si non séché il contient 1,5% de sels minéraux, c'est que séché il contient 4,5 à 10% de sels minéraux ; il contient donc 60% de protéines et 40 de lipides ENVIRON.
Non séché il contient 65 à 85% d'eau. Supposons qu'un des échantillons fasse 85% d'eau. Il ne peut pas y avoir 13% de protéines ET 7% de matière grasse dans le restant (le restant ne peut dépasser 15% du lait-de-pigeon non séché, sels minéraux compris).
Magnon86 (discuter) 10 mai 2016 à 11:47 (CEST)magnon86
Est ce vraiment une analogie evolutive ?[modifier le code]
Dans la mesure où la production de lait de jabot est initiée par la prolactine, est ce vraiment une analogie de la production de lait des mammifères ? Je me pose la question, car il y a forcément une base génétique commune. Pyrame nic (discuter) 6 juin 2022 à 08:46 (CEST)