Chanco (fromage)
Chanco est un fromage de vache du Chili originaire de la ferme Chanco dans la région de Maule. Il est aujourd'hui produit dans toute la sud-centre du Chili et représente près de 50 % de la consommation de fromage chilien. C'est un fromage affiné à pâte mi-dure, à teneur réduite en lactose et à consistance molle.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Références
[modifier | modifier le code]
