Cashel Blue

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Cashel Blue
Cashel Blue
Cashel Blue

Pays d’origine Irlande
Région, ville Cashel & Comté de Tipperary
Lait de vache
Pâte persillée


Cashel Blue est un fromage à pâte persillée produit à partir de lait de vache dans la région de Cashel en Irlande. C'est un des rares bleus d'Irlande.

Ce fromage est fabriqué par une seule et unique ferme par son créateur Mr Grubb.

Il est vendu en Irlande, en Grande-Bretagne et aux États-Unis.


Composition[modifier | modifier le code]

  • Taux d'humidité 49 %
  • Matière grasse 27,2 %
  • Matière grasse dans le produit sec 51 %
  • Sel 2,5 %

Lien externe[modifier | modifier le code]