Carnobacteriaceae
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| Domaine | Bacteria |
|---|---|
| Division | Firmicutes |
| Classe | Bacilli |
| Ordre | Lactobacillales |
Carnobacteriaceae est une famille de bactéries de l'ordre des Lactobacillales.
Carnobacterium, le genre type, est constitué de bactéries lactiques anaéorobies hétérofermentaires, produisant principalement de l'acide L(+)-lactique à partir de glucose. Sept espèces ont été isolées dans la viande emballée et stockée au froid.
Caractères bactériologiques
La famille des Carnobacteriaceae est composée de bâtonnets et de coques, à Gram positif[2]
- bâtonnet ou coque
- Gram positif
- ne forme pas d'endospores
- en général, anaérobie facultatif, micro-aérophile
- en général, catalase négatif (absence de l'enzyme catalase capable de décomposer l'eau oxygénée)
- la paroi cellulaire contient les acides diaminés lysine, ornithine et mesodiaminopimilate.
Liste des genres
La famille des Carnobacteriaceae est actuellement délimitée sur la base d'analyses phylogénétiques de la séquence de l'ARNr 16S[2]. Selon NCBI (19/5/ 2013)[3] :
- genre Agitococcus
- genre Alkalibacterium
- genre Allofustis
- genre Alloiococcus
- genre Atopobacter
- genre Atopococcus
- genre Atopostipes
- genre Carnobacterium
- genre Desemzia
- genre Dolosigranulum
- genre Granulicatella
- genre Isobaculum
- genre Lacticigenium
- genre Marinilactibacillus
- genre Trichococcus
Notes et références
- P. DE VOS, G.M. GARRITY, D. JONES, N.R. KRIEG, W. LUDWIG, F.A. RAINEY, K.H. SCHLEIFER and W.B. WHITMAN (eds): Bergey's Manual of Systematic Bacteriology, second edition, vol. 3 (The Firmicutes), Springer, Dordrecht, Heidelberg, London, New York, 2009, p. 549
- (en) David R. Boone, George M. Garrity, Richard W. Castenholz, Don J. Brenner, Noel R. Krieg et James T. Staley, Bergey's Manual of Systematic Bacteriology: The Firmicutes, Springer, (ISBN 0387684891)
- NCBI, consulté le 19/5/ 2013
Liens externes
- (en) Référence Catalogue of Life : Carnobacteriaceae
- (en) Référence NCBI : Carnobacteriaceae (taxons inclus)
