Voir la source de Béziers

{{Semi-protection}}
{{Voir homonymes|Béziers (homonymie)}}
{{Infobox Commune de France
 | nom                      = Béziers
 | image                    = Pont Vieux et Cathédrale Saint-Nazaire de Béziers cf02.jpg
 | légende                  = L'[[Orb]], le [[Pont Vieux de Béziers|Pont Vieux]] et la [[Cathédrale Saint-Nazaire de Béziers|cathédrale Saint-Nazaire]].
 | blason                   = Blason Béziers.svg
 | légende blason           = Béziers#Blason
 | drapeau                  = Logo_officiel_de_la_ville_de_Béziers.svg
 | légende drapeau          = Béziers#Drapeau
 | taille drapeau           = 110
 | région                   = [[Occitanie (région administrative)|Occitanie]]
 | département              = [[Hérault (département)|Hérault]] <br><small>([[sous-préfecture]])</small>
 | arrondissement           = [[Arrondissement de Béziers|Béziers]]<br/><small>([[chef-lieu]])</small>
 | canton                   = Cantons de [[Canton de Béziers-1|Béziers-1]], [[Canton de Béziers-2|Béziers-2]] et [[Canton de Béziers-3|Béziers-3]]<br><small>([[bureau centralisateur]])</small>
 | circonscription législative = [[Sixième circonscription de l'Hérault|Sixième circonscription]]
 | insee                    = 34032
 | cp                       = 34500
 | gentilé                  = Biterrois
 | maire                    = [[Robert Ménard]] 
 | mandat maire             = [[Élections municipales de 2020 dans l'Hérault|2020]]-2026
 | intercomm                = [[Béziers Méditerranée]]<br/><small>([[siège social|siège]])</small>
 | longitude                = 3.218991
 | latitude                 = 43.347615
 | géoloc-département       = Hérault/région Occitanie
 | altitude                 = 17
 | alt mini                 = 4
 | alt maxi                 = 120
 | superficie               = 95.48
 | type                     = Grand centre urbain
 | unité urbaine            = [[Unité urbaine de Béziers|Béziers]] <br><small>([[ville-centre]])</small>
 | aire d'attraction        = [[Aire d'attraction de Béziers|Béziers]] <br><small>(commune-centre)</small>
 | population               = {{Population de France/dernière_pop}}<!-- Insertion automatique, ne pas modifier -->
 | année_pop                = {{Population de France/dernière_année_Infobox}}<!-- Insertion automatique, ne pas modifier -->
 | population agglomération = {{Population Unité urbaine de Béziers}}
 | année_pop agglomération  = {{Population de France/dernière_année}}
 | siteweb                  = [http://www.ville-beziers.fr/ www.ville-beziers.fr]
}}
'''Béziers''' est une [[commune (France)|commune française]] située dans le [[Hérault (département)|département de l'Hérault]] en [[Région française|région]] [[Occitanie (région administrative)|Occitanie]], à proximité de la [[mer Méditerranée]]. Il pourrait s'agir de la plus ancienne ville de France, avec [[Marseille]]<ref name="Boillot_2018_04_12">{{Lien web|langue=fr|auteur=Emmanuelle Boillot|titre=Béziers est bien la ville la plus ancienne de France|url=https://www.midilibre.fr/2018/04/12/fouilles-beziers-est-la-ville-la-plus-ancienne-de-france,1654811.php|éditeur=[[Midi libre]]|consulté le=2020-02-22|date=12 avril 2018}}.</ref> : de multiples fouilles archéologiques entreprises depuis les années 1980 ont montré que Béziers fut fondée par des [[Grèce antique|Grecs]] au {{VIIe siècle av. J.-C.}}<ref>{{Lien web|auteur=Ludovic Trabuchet|titre=Des révélations sur le passé grec de Béziers|url=http://www.midilibre.fr/2013/03/11/beziers-la-grecque-des-fouilles-au-livre,658082.php|éditeur=[[Midi libre]]|date=11 mars 2013}}.</ref>{{,}}<ref name="Boillot_2018_04_12" />.

Située sur les rives de l'[[Orb]], Béziers est, avec {{Unité|{{Population de France/dernière_pop}}|habitants}} en {{Population de France/dernière_année}}, la deuxième commune la plus peuplée de l'Hérault après [[Montpellier]] et la cinquième de la région [[Occitanie (région administrative)|Occitanie]]. Elle est ville-centre de l'[[Unité urbaine de Béziers|agglomération]] qui compte {{Unité|{{Population Unité urbaine de Béziers}}|habitants}} en {{Population de France/dernière_année}} et son [[Aire d'attraction de Béziers|aire d'attraction]], {{Unité|{{Population Aire d'attraction de Béziers}}|habitants}} à la même date. Son intercommunalité [[Béziers Méditerranée]], avec ses {{nobr|17 communes}}, compte {{Unité|{{EPCI-pop1||243400769}}|habitants}}.

La ville est aussi traversée par le Canal du Midi. D'ailleurs Béziers est célèbre pour les 9 écluses en enfilade qui permettent aux bateaux de franchir un dénivelé de 21,5m. La Cité Bitteroise est d'ailleurs surnommée à ce titre "la ville aux 1000 et une écluses"<ref>{{Ouvrage|langue=Français|auteur1=Sam Gratlébhurne|titre=Béziers au fil de l'eau|lieu=Montpellier|éditeur=Gallimard|année=2013|pages totales=288|passage=P. 27|isbn=978-2035943705}}</ref>. 

Les [[gentilé|habitants]] de Béziers sont appelés ''Biterrois'' (de ''Baeterrae'', le nom latin de la ville).

La renommée de Béziers vient notamment de la [[viticulture]], de son [[Association sportive de Béziers Hérault|équipe de rugby à XV]] et de sa [[Feria de Béziers|feria]] qui se déroule chaque été autour du 15 août.

Béziers est membre de l'[[Union des villes taurines françaises]] au même titre notamment qu'[[Arles]], [[Bayonne]], [[Dax]] et [[Mont-de-Marsan]].
{{sommaire|niveau=2}}

== Géographie ==
La ville est située sur un promontoire, l'un des derniers contreforts du [[Massif central]] vers la plaine du Bas-[[Languedoc]], et domine l'[[Orb]], le [[canal du Midi]], et ce qui fut l'un des plus grands vignobles du monde<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Béziers : histoire d'une capitale du vin déchue |url=https://o.nouvelobs.com/food/vin/20190228.OBS1011/beziers-histoire-d-une-capitale-du-vin-dechue.html |site=O |date=2019-02-28 |consulté le=2022-09-21}}.</ref>.
{{Carte communes limitrophes|zoom=11}}
=== Localisation ===
La ville est située dans le sud de la [[France]], à l'ouest du département de l'[[Hérault (département)|Hérault]], sur un axe de communication reliant la [[Vallée du Rhône (France)|vallée du Rhône]] et l'[[Espagne]]. Elle est historiquement édifiée sur un promontoire surplombant les rives de l'[[Orb]]. Elle fait partie de la région naturelle du [[Biterrois]] à laquelle elle donne son nom, une région qui s'étend des contreforts du [[Massif central]] vers la plaine du Bas-[[Languedoc]], entre le Minervois à l'ouest et le cours de l'[[Hérault (fleuve)|Hérault]] à l'est.

Béziers se situe à {{Unité|12|km}} de la [[mer Méditerranée]] et à {{Unité|50|km}} des [[montagne]]s moyennement élevées du Haut-Languedoc, dont le massif abrupt du [[Mont Caroux|Caroux]] ({{formatnum:1091}} mètres d'altitude) et celui de l'[[Caroux-Espinouse|Espinouse]] ({{formatnum:1124}} m).

À vol d'oiseau, elle est distante de {{unité|61|km}} de [[Montpellier]] et de {{unité|42|km}} de [[Lodève]], respectivement préfecture et sous-préfecture du département ; de {{unité|146|km}} de [[Toulouse]], la capitale de région ; de {{unité|25|km}} de [[Narbonne]] et de {{unité|83|km}} de [[Castres]], chefs-lieux d'[[Arrondissement français|arrondissement]] limitrophes ; et enfin de {{unité|617|km}} de [[Paris]] (distances [[Orthodromie|orthodromiques]])<ref>{{Lien web |titre = Calculez la distance entre deux villes|url = https://fr.distance.to|site = le site Distance.to}}.</ref>.
{{clr|left}}
Le territoire de la commune est limitrophe de ceux de 16 communes :
{{Communes limitrophes|commune = Béziers|nord = [[Lieuran-lès-Béziers]]<br>[[Bassan (Hérault)|Bassan]]|nord-est = [[Boujan-sur-Libron]]<br>[[Servian]]|est = [[Montblanc (Hérault)|Montblanc]]<br>[[Cers]]|sud-est = [[Villeneuve-lès-Béziers]]|sud = [[Sauvian]]<br>[[Vendres]]|sud-ouest = [[Colombiers (Hérault)|Colombiers]]<br>[[Lespignan]]|ouest = [[Maraussan]]<br>[[Maureilhan]]<br>[[Montady]]|nord-ouest = [[Corneilhan]]<br>[[Lignan-sur-Orb]]}}

=== Géologie et relief ===
{{Section vide ou incomplète}}

=== Hydrographie ===
{{Section vide ou incomplète}}

=== Climat ===
{{Article général|Climat de l'Occitanie|Climat de l'Hérault}}
En 2010, le climat de la commune est de type [[Climat de la France#2010-T8|climat méditerranéen franc]], selon une étude s'appuyant sur une série de données couvrant la [[normale climatique|période 1971-2000]]<ref name=Joly>{{Article |langue= fr|auteur1=Daniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky|titre=Les types de climats en France, une construction spatiale|périodique=Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography |numéro=501|date=18 juin 2010|doi=10.4000/cybergeo.23155|lire en ligne=http://journals.openedition.org/cybergeo/23155  |consulté le=15 novembre 2023|issn=1278-3366}}</ref>. En 2020, [[Météo-France]] publie une typologie des [[Climat de la France|climats de la France métropolitaine]] dans laquelle la commune est exposée à un [[Climat de la France#MF-T5|climat méditerranéen]] et est dans la région climatique [[Climat de la France#MF-R20|Provence, Languedoc-Roussillon]], caractérisée par une pluviométrie faible en été, un très bon ensoleillement ({{Unité|2600|h/an}}), un été chaud ({{tmp|21.5| °C}}), un air très sec en été, sec en toutes saisons, des vents forts (fréquence de 40 à 50 % de vents > {{nobr|5 m/s}}) et peu de brouillards<ref>{{Lien web |url= http://pluiesextremes.meteo.fr/france-metropole/Un-peu-de-geographie.html|titre=Zonages climatiques en France métropolitaine.|site =pluiesextremes.meteo.fr |consulté le=15 novembre 2023}}.</ref>.

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de {{tmp|14.8| °C }}, avec une [[amplitude thermique]] annuelle de {{tmp|16| °C }}. Le cumul annuel moyen de précipitations est de {{Unité|661 mm}}, avec {{Unité|5.4|jours}} de précipitations en janvier et {{Unité|2.5|jours}} en juillet<ref name=Joly/>. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique installée sur la commune est de {{tmp|15.5| °C }} et le cumul annuel moyen de précipitations est de {{Unité|585.0|mm}}<ref>{{Lien web |url=https://donneespubliques.meteofrance.fr/FichesClim/FICHECLIM_34150001.pdf|titre= Station Météo-France « Beziers-Courtade » (commune de Marseillan) - fiche climatologique - période 1991-2020|site=donneespubliques.meteofrance.fr|consulté le=15 novembre 2023}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |url=https://donneespubliques.meteofrance.fr/metadonnees_publiques/fiches/fiche_34150001.pdf|titre= Station Météo-France « Beziers-Courtade » (commune de Béziers) - fiche de métadonnées.|site=donneespubliques.meteofrance.fr|consulté le=15 novembre 2023}}.</ref>. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents [[Scénario RCP|scénarios]] d’[[Émission de dioxyde de carbone|émission de gaz à effet de serre]] sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022<ref>{{Lien web |url=https://meteofrance.com/climadiag-commune|titre= Climadiag Commune : diagnostiquez les enjeux climatiques de votre collectivité.|date =novembre 2022 |site=meteofrance.fr |consulté le=15 novembre 2023}}.</ref>.
<!-- Ce tableau peut être actualisé à partir de https://meteofrancetoclimat.toolforge.org avec l'identifiant 34032002. Éviter de le modifier.-->
{{Climat
|titre=Statistiques 1991-2020 et records BEZIERS-COURTADE (34)  - alt : 25m, lat : 43°20'03"N, lon : 3°09'17"E<br><small>Records établis sur la période du 01-01-1970 au 25-01-2024</small>
|source={{Lien web|url=https://donneespubliques.meteofrance.fr/FichesClim/FICHECLIM_34032002.pdf|titre=Fiche 34032002|site=donneespubliques.meteofrance.fr|date=Edité le : 06/11/2023 dans l'état de la base}}
|Charte=commune
|tmin-jan=3.8
|tmin-fev=3.6
|tmin-mar=6.2
|tmin-avr=8.6
|tmin-mai=12.1
|tmin-jui=15.5
|tmin-jul=17.9
|tmin-aou=17.6
|tmin-sep=14.1
|tmin-oct=11.5
|tmin-nov=7.3
|tmin-dec=4.3
|tmin-ann=10.2
|tmoy-jan=8
|tmoy-fev=8.4
|tmoy-mar=11.4
|tmoy-avr=13.9
|tmoy-mai=17.7
|tmoy-jui=21.8
|tmoy-jul=24.4
|tmoy-aou=24.1
|tmoy-sep=20
|tmoy-oct=16.3
|tmoy-nov=11.6
|tmoy-dec=8.4
|tmoy-ann=15.5
|tmax-jan=12.1
|tmax-fev=13.2
|tmax-mar=16.6
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|tmax-jui=28
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|tmax-aou=30.6
|tmax-sep=26
|tmax-oct=21
|tmax-nov=15.9
|tmax-dec=12.5
|tmax-ann=20.8
|prec-jan=51.5
|prec-fev=50.8
|prec-mar=48.4
|prec-avr=53.8
|prec-mai=47.5
|prec-jui=26.7
|prec-jul=18.7
|prec-aou=26.2
|prec-sep=60.5
|prec-oct=90.5
|prec-nov=62.7
|prec-dec=47.7
|prec-ann=585
|tmax-record-jan=22.9| tmax-record-date-jan=<small>25.01.24</small>
|tmax-record-fev=24.7| tmax-record-date-fev=<small>22.02.19</small>
|tmax-record-mar=29.2| tmax-record-date-mar=<small>21.03.1990</small>
|tmax-record-avr=32.4| tmax-record-date-avr=<small>08.04.11</small>
|tmax-record-mai=35.9| tmax-record-date-mai=<small>29.05.01</small>
|tmax-record-jui=39.2| tmax-record-date-jui=<small>21.06.03</small>
|tmax-record-jul=42| tmax-record-date-jul=<small>07.07.1982</small>
|tmax-record-aou=41.3| tmax-record-date-aou=<small>04.08.18</small>
|tmax-record-sep=38.8| tmax-record-date-sep=<small>04.09.16</small>
|tmax-record-oct=33.2| tmax-record-date-oct=<small>02.10.1997</small>
|tmax-record-nov=25.7| tmax-record-date-nov=<small>03.11.1970</small>
|tmax-record-dec=22.5| tmax-record-date-dec=<small>23.12.22</small>
|tmax-record-ann=42| tmax-record-date-ann=1982
|tmin-record-jan=-16| tmin-record-date-jan=<small>16.01.1985</small>
|tmin-record-fev=-7.4| tmin-record-date-fev=<small>27.02.18</small>
|tmin-record-mar=-9.6| tmin-record-date-mar=<small>02.03.05</small>
|tmin-record-avr=-4.1| tmin-record-date-avr=<small>08.04.21</small>
|tmin-record-mai=0.2| tmin-record-date-mai=<small>07.05.19</small>
|tmin-record-jui=5.9| tmin-record-date-jui=<small>08.06.19</small>
|tmin-record-jul=7.8| tmin-record-date-jul=<small>01.07.1972</small>
|tmin-record-aou=7.6| tmin-record-date-aou=<small>21.08.19</small>
|tmin-record-sep=2.5| tmin-record-date-sep=<small>28.09.1972</small>
|tmin-record-oct=-4| tmin-record-date-oct=<small>12.10.1975</small>
|tmin-record-nov=-9.3| tmin-record-date-nov=<small>22.11.1998</small>
|tmin-record-dec=-9| tmin-record-date-dec=<small>25.12.1970</small>
|tmin-record-ann=-16| tmin-record-date-ann=1985
|soleil-jan=
|soleil-fev=
|soleil-mar=
|soleil-avr=
|soleil-mai=
|soleil-jui=
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|soleil-aou=
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|soleil-oct=
|soleil-nov=
|soleil-dec=
|soleil-ann=
}}

=== Paysages ===
{{Section vide ou incomplète}}
L'importante superficie communale de Béziers ({{unité|9548|hectares}}) est peu urbanisée, le territoire communal étant majoritairement composé d'espaces verts, de zones naturelles protégées, et environ {{unité|2000|hectares}} de zones agricoles principalement plantées en [[vigne]]s.

=== Milieux naturels et biodiversité ===
{{Section vide ou incomplète}}
La ville est proche de la [[Zone de protection spéciale]] Est et sud de Béziers<ref>[https://inpn.mnhn.fr/site/natura2000/FR9112022 Inventaire national du patrimoine naturel Natura 2000].</ref> pour la conservation des oiseaux dans le cadre du [[réseau natura 2000]]. Cette ZPS comprend deux groupements de milieux naturels :
* une zone à dominante cultivée (vignes) tramée ou ponctuée de haies et de petits bois,
* une zone littorale de haute [[valeur patrimoniale]] bordée d'un cordon dunaire riche en [[zones humides]] (La Grande Maïre, Les Orpellières), nommées en annexe de la [[Directive Oiseaux]], qui abrite une grande diversité d'espèces, souvent avec une part significative de l'effectif national : [[outarde canepetière]], [[œdicnème criard]] et [[rollier d'Europe]] (qui apprécient la plaine agricole et ses milieux ouverts), ou [[butor étoilé]], [[héron pourpré]], [[sterne pierregarin]] et [[blongios nain]] (qui préfèrent le littoral)<ref>BIOTOPE et CEN LR ([http://www.languedoc-roussillon.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/2022-DIAGecolo_01-Rap_200810V3_Diff_cle25abc1.pdf Diagnostic écologique préalable à l’élaboration du document d’objectifs de la ZPS « Est et Sud de Béziers » ; FR 9112022. Inventaire et description biologique, analyse écologique, avril 2011].</ref>.

== Urbanisme ==
Bénéficiant d'une superficie communale importante ({{unité|9548|hectares}}), Béziers est la commune la plus étendue du département. Moins de la moitié de sa superficie est urbanisée, le reste du territoire communal étant composé d'espaces verts, de zones naturelles protégées, et environ {{unité|2000|hectares}} de zones agricoles principalement plantées en [[vigne]]s.
=== Typologie ===
Au {{date|1er janvier 2024}}, Béziers est catégorisée grand centre urbain, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022<ref>{{Lien web |url=https://www.insee.fr/fr/information/6439600|titre=La grille communale de densité |site=insee,fr|date=28 mai 2024 |consulté le= 28 juin 2024}}.</ref>.
Elle appartient à l'[[unité urbaine de Béziers]]<ref group=Note>Une unité urbaine est, en France, une commune ou un ensemble de communes présentant une zone de bâti continu (pas de coupure de plus de {{nobr|200 mètres}} entre deux constructions) et comptant au moins {{Unité|2000|habitants}}. Une commune doit avoir plus de la moitié de sa population dans cette zone bâtie. </ref>, une agglomération intra-départementale regroupant cinq  communes, dont elle est [[ville-centre]]<ref group=Note>Dans une agglomération multicommunale, une commune est dite ville-centre lorsque sa population représente plus de 50 % de la population de l’agglomération ou de la population de la commune la plus peuplée. Dans le cas de l'[[unité urbaine de Béziers]], il y a une ville-centre et quatre communes de banlieue.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/metadonnees/geographie/unite-urbaine-2020/34502-beziers |titre=Unité urbaine 2020 de Béziers|site=insee.fr |consulté le= 28 juin 2024}}.</ref>{{,}}<ref group=I name=meta-insee>{{Métadonnées Commune|34032|beziers|Béziers}}</ref>. Par ailleurs la commune fait partie de l'[[aire d'attraction de Béziers]], dont elle est la commune-centre<ref group=Note>La notion d'[[aire d'attraction d'une ville|aire d'attraction des villes]] a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'[[aire urbaine (France)|aire urbaine]], pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'[[Union européenne]].</ref>{{,}}<ref group=I name=meta-insee/>. Cette aire, qui regroupe {{Unité|53|communes}}, est catégorisée dans les aires de {{formatnum:50000}} à moins de {{Unité|200000|habitants}}<ref name="AAV2020">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/metadonnees/geographie/aire-attraction-des-villes-2020/060-beziers|titre=Liste des communes composant l'aire d'attraction de Béziers|site=insee.fr |consulté le= 28 juin 2024}}.</ref>{{,}}<ref name="AAV20202b">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/4806694 |titre=En France, neuf personnes sur dix vivent dans l’aire d’attraction d’une ville |auteur=Marie-Pierre de Bellefon, Pascal Eusebio, Jocelyn Forest, Olivier Pégaz-Blanc et Raymond Warnod (Insee) |date=21 octobre 2020 |site=insee.fr |consulté le= 28 juin 2024}}.</ref>.

=== Occupation des sols ===
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la [[base de données]] [[Europe|européenne]] d’occupation [[biophysique]] des sols [[Corine Land Cover]] (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (69,3 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (77,4 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :
cultures permanentes (31,2 %), zones agricoles hétérogènes (25,8 %), zones urbanisées (18,5 %), [[terres arables]] (12,3 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (7,5 %), espaces verts artificialisés, non agricoles (1,6 %), forêts (1,5 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (0,9 %), mines, décharges et chantiers (0,7 %)<ref name="CLC">{{Lien web |url=https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/corine-land-cover-0 |titre=CORINE Land Cover (CLC) - Répartition des superficies en 15 postes d'occupation des sols (métropole). |site=le site des données et études statistiques du ministère de la Transition écologique.|consulté le= 14 avril 2021}}.</ref>. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la [[carte de Cassini]] ({{s-|XVIII}}), la [[carte d'état-major]] (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'[[Institut national de l'information géographique et forestière|IGN]] pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)<ref group=Carte>{{Lien web |url= https://remonterletemps.ign.fr/comparer/basic?x=3.218991&y=43.347615&z=14&layer1=GEOGRAPHICALGRIDSYSTEMS.PLANIGNV2&layer2=GEOGRAPHICALGRIDSYSTEMS.ETATMAJOR40&mode=doubleMap|titre=Évolution comparée de l'occupation des sols de la commune sur cartes anciennes|auteur=IGN |site=remonterletemps.ign.fr |consulté le=15 juillet 2023}}.</ref>.
[[Fichier:34032-Béziers-Sols.png|vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 ([[Corine Land Cover|CLC]]).]]

=== Morphologie urbaine ===
L'[[Orb]] a déterminé l'aménagement urbain, du fait des crues aussi soudaines que violentes de ce fleuve d'ordinaire paisible. Sa rive ouest étant inondable, la ville s'est développée à l'est sur le plateau élevé qui le surplombe. Les faubourgs dans la plaine alluviale ont été victimes, à maintes reprises, d'inondations.

[[Fichier:Les allées Paul Riquet.JPG|vignette|Les allées Paul Riquet, le cœur de la ville de Béziers.]]
Les [[Allées Paul-Riquet|allées Paul Riquet]] forment une vaste esplanade longue de {{nobr|600 mètres}} et sont le cœur de la ville. Elles sont à l'emplacement des anciens fossés et du jeu de Mail, qui se trouvaient à l'est de la vieille ville médiévale. En leur centre trône la statue de [[Pierre-Paul Riquet|Paul Riquet]], le plus célèbre des Biterrois, concepteur au {{s-|XVII}} et maître d'œuvre du [[canal du Midi]] ; elle fait face à la vaste place Jean-Jaurès, réaménagée en 2018 avec des jeux d'eau à fleur de parterre. Au nord de l'esplanade est le théâtre, typique du style « à l'italienne », inauguré en [[1844]]. Au sud, le [[Plateau des poètes (Béziers)|plateau des Poètes]] est un parc de cinq hectares, aménagé en [[1867]] et planté de nombreuses essences venues du monde entier.

Le canal du Midi coule au sud de la ville, où est aménagé un port entre deux écluses. Juste en amont, franchissant le fleuve, le [[pont-canal de l'Orb]] (inscrit aux [[Monument historique (France)|monuments historiques]]) fait remonter jusqu'aux neuf [[écluses de Fonseranes]], haut lieu touristique classé patrimoine mondial de l'humanité par l'[[Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture|Unesco]]. Beaucoup de domaines viticoles entourent la ville, dont celui de Rayssac, de {{unité|108|ha}}, tout près de l'Orb, au nord-ouest de la ville ; il possède une importante collection de [[faïence]]s et [[céramique]]s.

Les quartiers bourgeois du {{XIXe siècle}} aux beaux immeubles [[Georges Eugène Haussmann|haussmanniens]] se sont développés dans le centre-ville avec notamment la rue de la République, l'avenue Alphonse-Mas, la place de la Victoire, les allées Paul Riquet, le début de l'avenue Georges-Clemenceau et l'avenue Jean-Moulin. Sur les allées Paul Riquet sont situées les [[Groupe Galeries Lafayette|Galeries Lafayette]] dans un immeuble des années 1930, divers cafés et brasseries ainsi que de nombreux magasins qui longent cette esplanade. Les halles de style [[Victor Baltard|Baltard]] qui sont situées dans le centre-ville près de l'église de la Madeleine ont été restaurées en [[1986]] ; elles ont échappé de peu à la destruction dans les années 1970-1980. Au-delà des grands boulevards se situent des quartiers plus modernes et résidentiels, arènes et piscine, anciens hôpital et cave coopérative. La vieille caserne des hussards implantée dans le quartier très prisé du [[Champ-de-Mars]] a été rasée en 1995 et, à la place, ont été construits dans un cadre verdoyant et aquatique un pôle universitaire (en 1996), deux centres culturels importants, en particulier la médiathèque André-Malraux dont l'architecture a été réalisée par le cabinet [[Jean-Michel Wilmotte|Wilmotte]].

La place du [[Champ-de-Mars]], ancienne place militaire également connue sous le nom de « Place du 14-Juillet », située au cœur d'un quartier huppé s'étendant au-delà de l'Université a été entièrement repensée, réaménagée, plantée de beaux palmiers, pavée de dalles de granit rose et agrémentée de majestueux jets d'eau. Le marché dit du vendredi qui s'y est tenu pendant de nombreuses années s'est alors retrouvé déplacé vers la place David D'Angers. L'expansion vers le nord (Le triangle : quartiers de la Sainte Famille / Bassins réservoirs / Médiathèques) s'est faite progressivement avec le déplacement géographique d'une bourgeoisie de centre-ville vers des quartiers verdoyants et beaucoup plus luxueux, tandis qu'au sud [[gare de Béziers|la gare]] et l'Orb formaient une barrière. La croissance récente a occupé de vastes espaces au sud-est, au-delà de la [[Ligne de Béziers à Neussargues|voie ferrée Béziers - Neussargues]] et jusqu'à l'[[autoroute A9 (France)|autoroute A 9]], sur près de {{Unité|4|km}} : [[grand ensemble en France|grands ensembles]] de la Devèze, vaste zone industrielle (Capiscol), hypermarchés avec centres commerciaux (Montimaran, Gayonne), parc des expositions, marché de gros, nouveau [[Stade Raoul-Barrière|stade de la Méditerranée]].

La construction est restée très modérée sur la rive occidentale (en zone inondable) bien que le « Faubourg » y ait accueilli quelques ateliers et une distillerie, des jardins, une plaine de jeux. Côté sud-ouest, la [[Route nationale 113 (France)|RN113]] est accompagnée d'ateliers et entrepôts jusqu'à [[Colombiers (Hérault)|Colombiers]] dont la zone d'activités de Fontvieille.

==== Nouveaux quartiers ====
* Quartier Hours-Wilson<ref>{{en}} [http://www.sebli.fr/data/ref/pdf/51.pdf Plan d'aménagement du quartier de l'Hours-Quartier Wilson], sur le site de la SEBLI.</ref> (au sud de la ville) : le {{date-|15 septembre 2010}}, un centre commercial nommé le « Polygone Rive-Gauche » a ouvert ses portes. Il fut construit par la société SOCRI qui a réalisé également le [[Polygone (Montpellier)|Polygone]] de [[Montpellier]]. Initialement baptisé « Béziers Rive-Gauche », il a la particularité d'être à ciel ouvert (dans le même style qu'[[Odysseum]] à [[Montpellier]]). On y trouve environ 120 commerces (dont [[Hennes & Mauritz|H&M]], [[Esprit Holdings|ESPRIT]], [[Cultura]]…), un multiplexe cinématographique de 9 salles, un bowling de 20 pistes ainsi que de nombreux restaurants, logements et bureaux. Une cité judiciaire abritant le [[tribunal judiciaire (France)|tribunal judiciaire]], le [[Conseil de prud'hommes (France)|conseil de prud’hommes]] et le tribunal de commerce a été inaugurée en 2016<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Béziers : la cité judiciaire inaugurée par le Garde des Sceaux |url=https://www.midilibre.fr/2016/09/02/la-cite-judiciaire-inauguree,1387362.php |site=midilibre.fr |consulté le=2021-04-25}}.</ref>.
* ZAC de La Courondelle (au nord de la ville, route de Bédarieux) : {{nobr|1 000 logements}} construits entre 2008 et 2021<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Béziers : la Courondelle, les défis d’un nouveau quartier |url=https://www.midilibre.fr/2020/02/24/beziers-la-courondelle-les-defis-dun-nouveau-quartier,8751607.php |site=midilibre.fr |consulté le=2021-04-25}}.</ref>.
* Quartier Le Gasquinoy (à l'ouest de la ville) : route de Capestang. C'est dans ce quartier que la nouvelle prison de Béziers a été inaugurée, fin novembre 2009. D'une capacité de {{nobr|810 places}}, elle peut accueillir plus de {{nombre|1000|détenus}} et pourrait devenir l'une des plus importantes prisons de France{{refnec}}. En 2006, lors de la construction du centre pénitentiaire du Gasquinoy, des fouilles archéologiques ont permis de découvrir deux fermes gallo-romaines, datées des {{sp-|I|e|-|II|e|s}} de notre ère, comprenant des installations vinicoles<ref name="INRAP" />.
* Quartier Montflourès : construction en [[2007]] de la salle de spectacle ''Zinga Zanga'' ({{nombre|2300|places}}, troisième lieu régional en capacité d'accueil après les salles [[Arena Montpellier|Arena]] et [[Zénith Sud]] de Montpellier). Construction d'un nouveau groupe scolaire [[Nelson Mandela|Nelson-Mandela]] sur le site de la plaine de jeux de Montflourès, impasse [[Frederik-de-Klerk]]. La construction a débuté fin 2013 pour une livraison pour la rentrée scolaire de 2014.
*Site universitaire Du Guesclin : créé dès [[1996]] avec la construction de l'antenne universitaire de l'[[Université Montpellier III|Université Paul-Valéry]], puis du [[Centre inter-régional de développement de l'occitan - Mediatèca occitana|CIRDOC]] en [[1998]], ce site met à l'honneur un quartier déjà connu pour son agréable cadre de vie et ses riches infrastructures culturelles (Le Quartier Latin biterrois). Le point d'orgue est l'importante médiathèque inaugurée en 2009 : la [[Médiathèque André-Malraux de Béziers|médiathèque d'agglomération André-Malraux]]. À partir de la rentrée [[2011]], l'IUT de Béziers est transféré sur le site pour la création d'un campus d'environ {{unité|1500 étudiants}}. En décembre 2010, la médiathèque André-Malraux gagne le premier grand prix national des bibliothèques « Livres Hebdo »<ref>[http://www.midilibre.com/articles/2010/12/10/BEZIERS-Andre-Malraux-rafle-le-Grand-prix-1476906.php5 André-Malraux rafle le Grand prix]</ref>.
* Enfin, dans le cadre du plan de rénovation urbaine, il est à noter :
** La restructuration de l’îlot Saint-Vincent-de-Paul (construction de {{nobr|129 logements}} sociaux, d’une école maternelle et création d’un parc de stationnement public)
** La restructuration du [[quartier prioritaire de la politique de la ville|quartier prioritaire]] de la Devèze<ref>Mairie de Beziers, [http://www.ville-beziers.fr/beziers_pratique/10.cfm Béziers, le renouvellement urbain du quartier de la Devèze].</ref> (démolition de {{nobr|820 logements}} dont les barres « Capendeguy » dynamitées en janvier 2008, construction de {{nobr|840 logements}} sociaux et réhabilitation de {{nobr|631 logements}}, équipements publics, commerces…).
* La rénovation du quartier des Mûriers Blancs, l'artiste Guillaume Bottazzi réalise une peinture contemporaine de {{unité|3000|m|2}} sur deux immeubles<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Peinture de 3 000m² de Guillaume Bottazzi - TV studio - FR3 TV |url=https://www.youtube.com/watch?v=S5ceHq9h3QE |consulté le=2023-07-03}}.</ref>{{,}}<ref>[http://www.ole.com.fr/article.php?id_article=820&var_recherche=guillaume%2Bbottazzi Ole.com.fr], le site du magazine Olé.</ref>.

<gallery mode="packed">
Mediatheque Andre Malraux Beziers.jpg|La [[Médiathèque André-Malraux de Béziers|médiathèque André-Malraux]].
La salle de spectacle Zinga Zanga.jpg|La salle de spectacle ''Zinga Zanga''.
IUT de Béziers.jpg|IUT de Béziers.
Polygone Rive-Gauche Beziers.jpg|Polygone Rive-Gauche.
</gallery>

=== Logement ===
En 2020, le nombre total de [[logement]]s dans la commune était de {{formatnum:46845}}, alors qu'il était de {{formatnum:44167}} en 2014 et de {{formatnum:41002}} en 2009<ref name="LogCom" group="I">{{lien web|titre=Chiffres clés - Logement en 2020 à Béziers|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/2011101?geo=COM-34032#chiffre-cle-3 |consulté le=5 décembre 2023}}.</ref>.

Parmi ces logements, 79,2 % étaient des [[résidence principale|résidences principales]], 4,6 % des résidences secondaires et 16,2 % des logements vacants. Ces logements étaient pour 36,9 % d'entre eux des [[maison|maisons individuelles]] et pour 62,6 % des [[appartement]]s<ref name="LogT2" group="I">{{lien web|titre=Chiffres-clés - Logement en 2020 à Béziers - Section LOG T2|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/2011101?geo=COM-34032#chiffre-cle-3 |consulté le=5 décembre 2023}}.</ref>.

Le tableau ci-dessous présente la typologie des logements à Béziers en 2020 en comparaison avec celles de l'Hérault et de la France entière. Une caractéristique marquante du parc de logements est ainsi une proportion de logements vacants (16,2 %) supérieure à celle du département (7,1 %) et à celle de la France entière (9,7 %). Concernant le statut d'occupation des résidences principales, 42 % des habitants de la commune sont propriétaires de leur logement (43,1 % en 2014), contre 53 % pour l'Hérault et 57,5 pour la France entière<ref name="LogT7" group="I">{{lien web|titre=Chiffres-clés - Logement en 2020 à Béziers - Section LOG T7|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/2011101?geo=COM-34032#chiffre-cle-3 |consulté le=5 décembre 2023}}.</ref>.

{| class="wikitable centre" style="text-align:center;"
 |+ Le logement à Béziers en 2020.
 |-
! scope="col" style="background: #DDFFDD; color:#000000;" | Typologie
! scope="col" style="background: #DDFFDD; color:#000000;" | Béziers<ref name="LogT2" group="I" />
! scope="col" style="background: #DDFFDD; color:#000000;" | Hérault<ref name="LogDep" group="I">{{lien web|titre=Chiffres clés - Logement en 2020 dans l'Hérault|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/2011101?geo=DEP-34#chiffre-cle-3 |consulté le=5 décembre 2023}}.</ref>
! scope="col" style="background: #DDFFDD; color:#000000;" | France entière<ref name="LogFr" group="I">{{lien web|titre=Chiffres clés - Logement en 2020 dans la France entière |url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/2011101?geo=FE-1#chiffre-cle-3 |consulté le=5 décembre 2023}}.</ref>
|-
! scope="row" style="background: #DDFFDD; color:#000000; text-align:left;"   | Résidences principales (en %)
| style="background: #FFFFFF; color:#000000;"  |79,2
| style="background: #FFFFFF; color:#000000;"  |74,9
| style="background: #FFFFFF; color:#000000;"  |82,1
|-
! scope="row" style="background: #DDFFDD; color:#000000; text-align:left;"   | Résidences secondaires et logements occasionnels (en %)
| style="background: #FFFFFF; color:#000000;"  |4,6
| style="background: #FFFFFF; color:#000000;"  |18
| style="background: #FFFFFF; color:#000000;"  |9,7
 |-
! scope="row" style="background: #DDFFDD; color:#000000; text-align:left;"   | Logements vacants (en %)
| style="background: #FFFFFF; color:#000000;"  |16,2
| style="background: #FFFFFF; color:#000000;"  |7,1
| style="background: #FFFFFF; color:#000000;"  |8,2
 |-
|}

=== Voies de communication et transports ===
Béziers est aussi un « nœud » de voies de communication : au-delà des voies fluviales (Orb et canal du Midi), Béziers est située au carrefour des routes [[Route départementale 612 (Hérault)|RD612]] (de [[Saint-Pons-de-Thomières]], en provenance d'[[Albi]] et de [[Castres]], vers [[Agde]]), [[Route départementale 613 (Hérault)|RD613]] (de [[Narbonne]] à [[Pézenas]]) mais aussi le CD11 (vers [[Capestang]] et [[Carcassonne]]) et le [[Route départementale 909 (Hérault)|CD909]] (vers [[Bédarieux]]) ainsi que des autoroutes [[Autoroute A9 (France)|A9]] ([[vallée du Rhône (France)|vallée du Rhône]]-[[Espagne]]) et [[Autoroute A75 (France)|A75]] (l'autoroute du [[Massif central]]).
* Béziers est desservi par l'[[aéroport de Béziers-Cap d'Agde]] ;
* [[Gare de Béziers]] (gare principale et gare TGV sur la [[Ligne nouvelle Montpellier - Perpignan|ligne Montpellier-Perpignan]]) ;
* Le réseau de bus [[Transports en commun de Béziers|beeMob]] exploité par Vectalia dessert l'agglomération Béziers Méditerranée.

{{Référence souhaitée |Le projet d'une future gare TGV à Béziers Est, dans le cadre de la [[ligne nouvelle Montpellier - Perpignan]], semble définitivement abandonné car l'actuelle gare (historique) de Béziers offre toutes les infrastructures et facilité d'accès qu'une nouvelle gare n'offrirait pas forcément (pour un coût bien plus élevé).}}

Par la route, Béziers est située à {{unité|757 km}} de [[Paris]], {{unité|181 km}} de [[Toulouse]], {{unité|72 km}} de [[Montpellier]], {{unité|232 km}} de [[Marseille]], {{unité|341 km}} de [[Clermont-Ferrand]], {{unité|366 km}} de [[Lyon]] et à {{unité|423 km}} de [[Bordeaux]].

=== Risques majeurs ===
Le territoire de la commune de Béziers est vulnérable à différents [[aléa naturel|aléas naturels]] : [[météorologie|météorologiques]] ([[tempête]], [[orage]], [[neige]], grand froid, [[canicule en France|canicule]] ou [[sécheresse en France|sécheresse]]), [[Inondation en France|inondations]], [[feu de forêt|feux de forêts]], mouvements de terrains et [[Risque sismique dans l'Hérault|séisme]] (sismicité faible). Il est également exposé à trois [[Risque#Dans l'industrie|risques technologiques]], le [[transport de matières dangereuses]] et le [[risque industriel]] et la [[rupture de barrage|rupture d'un barrage]]<ref name=Géorisques>{{Lien web|url=https://www.georisques.gouv.fr/mes-risques/connaitre-les-risques-pres-de-chez-moi/rapport2?city=B%C3%A9ziers&typeForm=adresse&codeInsee=34032&lon=3.216111&lat=43.343333&go_back=%2F&adresse=B%C3%A9ziers|titre=Les risques près de chez moi - commune de Béziers|site=Géorisques|consulté le=17 octobre 2022}}.</ref>. Un site publié par le [[Bureau de recherches géologiques et minières|BRGM]] permet d'évaluer simplement et rapidement les risques d'un bien localisé soit par son adresse soit par le numéro de sa parcelle<ref>{{Lien web|url= https://errial.georisques.gouv.fr/#/ |titre= Évaluez simplement et rapidement les risques de votre bien|site=Géorisques|auteur=BRGM|consulté le=19 septembre 2022}}.</ref>.

==== Risques naturels ====
La commune fait partie du [[territoire à risques importants d'inondation]] (TRI) de Béziers-Agde, regroupant {{nobr|15 communes}} autour des [[bassin de vie|bassins de vie]] de Béziers et d'[[Agde]], un des {{nobr|31 TRI}} qui ont été arrêtés fin 2012 sur le [[bassin Rhône-Méditerranée]]<ref>{{Lien web|url=https://www.rhone-mediterranee.eaufrance.fr/gestion-de-leaugestion-des-risques-dinondationterritoires-risques-important-dinondation-tri/liste |titre=Liste des territoires à risque important d'inondation (TRI) de 2012|site=rhone-mediterranee.eaufrance.fr|consulté le=19 septembre 2022}}.</ref>, retenu au regard des [[submersion marine|submersions marines]] et des débordements de cours d’eau, notamment d'ouest en est, de l'[[Orb]], du [[Libron]] et de l'[[Hérault (fleuve)|Hérault]]. Les crues historiques antérieures à 2019 les plus significatives sont celles du {{date-|26 septembre 1907}}, un épisode généralisé sur la quasi-totalité du bassin, et du {{date-|30 septembre 1958}}, un épisode cévenol en partie supérieure du bassin. Des cartes des surfaces inondables ont été établies pour trois scénarios : fréquent (crue de [[temps de retour]] de {{nobr|10 ans}} à {{nobr|30 ans}}), moyen (temps de retour de {{nobr|100 ans}} à {{nobr|300 ans}}) et extrême (temps de retour de l'ordre de {{Unité|1000|ans}}, qui met en défaut tout système de protection)<ref>{{Lien web|url=https://www.rhone-mediterranee.eaufrance.fr/cartographie-des-risques-dinondations-du-tri-de-beziers-agde-v2|titre=cartographie des risques d'inondations du TRI de Béziers-Agde|site =rhone-mediterranee.eaufrance.fr|consulté le=19 septembre 2022}}.</ref>. La commune a été reconnue en [[état de catastrophe naturelle]] au titre des dommages causés par les inondations et [[coulée de boue|coulées de boue]] survenues en 1982, 1986, 1987, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 1997, 2002, 2014, 2016, 2018 et 2019<ref>{{Lien web|url=https://www.herault.gouv.fr/Politiques-publiques/Environnement-risques-naturels-et-technologiques/Risques-naturels-et-technologiques/Dossier-departemental-des-risques-majeurs/Dossier-departemental-des-risques-majeurs-DDRM|titre=Les risques majeurs dans l'Hérault|site=herault.gouv.fr|consulté le=19 septembre 2022}}, partie 1 -  chapitre Risque inondation.</ref>{{,}}<ref name=Géorisques/>.

Béziers est exposée au risque de feu de forêt. Un plan départemental de protection des forêts contre les incendies (PDPFCI) a été approuvé en juin 2013 et court jusqu'en 2022, où il doit être renouvelé. Les mesures individuelles de prévention contre les incendies sont précisées par deux arrêtés préfectoraux et s’appliquent dans les zones exposées aux incendies de forêt et à moins de {{nobr|200 mètres}} de celles-ci. L’arrêté du {{date-|25 avril 2002}} réglemente l'emploi du feu en interdisant notamment d’apporter du feu, de fumer et de jeter des mégots de cigarette dans les espaces sensibles et sur les voies qui les traversent sous peine de sanctions. L'arrêté du {{date-|11 mars 2013}} rend le débroussaillement obligatoire, incombant au propriétaire ou ayant droit<ref group=Note>Le débroussaillement s'applique notamment aux abords de constructions, chantiers, travaux ou installations sur une largeur de {{nobr|50 mètres}} (selon un principe du droit des assurances, tout propriétaire est tenu d’assurer la protection de ses biens), et de {{nobr|5 mètres}} de part et d’autre des voies privées y donnant accès.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|url=https://www.herault.gouv.fr/Politiques-publiques/Environnement-risques-naturels-et-technologiques/Risques-naturels-et-technologiques/Dossier-departemental-des-risques-majeurs/Dossier-departemental-des-risques-majeurs-DDRM|titre=Les risques majeurs dans l'Hérault|site=herault.gouv.fr|consulté le=19 septembre 2022}}, chapitre Feux de forêts.</ref>.

[[Fichier:34032-Béziers-argile.jpg|vignette|redresse=1.2|Carte des zones d'aléa retrait-gonflement des sols argileux de Béziers.]]
La commune est vulnérable au risque de mouvements de terrains constitué principalement du retrait-gonflement des sols argileux<ref>{{Lien web|url=https://www.herault.gouv.fr/Politiques-publiques/Environnement-risques-naturels-et-technologiques/Risques-naturels-et-technologiques/Dossier-departemental-des-risques-majeurs/Dossier-departemental-des-risques-majeurs-DDRM|titre=Les risques majeurs dans l'Hérault|site=herault.gouv.fr|consulté le=19 septembre 2022}}, chapitre Mouvements de terrain.</ref>. Cet aléa est susceptible d'engendrer des [[endommagement|dommages]] importants aux bâtiments en cas d’alternance de périodes de [[sécheresse en France|sécheresse]] et de pluie. 99,6 % de la superficie communale est en aléa moyen ou fort (59,3 % au niveau départemental et 48,5 % au niveau national). Sur les {{Unité|16258 bâtiments}} dénombrés sur la commune en 2019, {{formatnum:16249}} sont en aléa moyen ou fort, soit 100 %, à comparer aux 85 % au niveau départemental et 54 % au niveau national. Une cartographie de l'exposition du territoire national au [[retrait-gonflement des argiles|retrait gonflement des sols argileux]] est disponible sur le site du [[Bureau de recherches géologiques et minières|BRGM]]<ref>{{Lien web|url=https://www.georisques.gouv.fr/risques/retrait-gonflement-des-argiles|titre=Retrait-gonflement des argiles|site =le site de l'observatoire national des risques naturels|consulté le=19 septembre 2022}}.</ref>{{,}}<ref group=Carte>{{Lien web|url=https://infoterre.brgm.fr/actualites/exposition-au-retrait-gonflement-argiles|titre=Cartographie interactive de l'exposition des sols au retrait-gonflement des argiles|site=infoterre.brgm.fr|consulté le=19 septembre 2022}}.</ref>.

Par ailleurs, afin de mieux appréhender le risque d’affaissement de terrain, l'inventaire national des [[cavité souterraine|cavités souterraines]] permet de localiser celles situées sur la commune<ref name="ECS">{{Lien web |url=https://www.georisques.gouv.fr/risques/cavites-souterraines/donnees#/dpt/34/com/34032/page/1 |titre= Liste des cavités souterraines localisées sur la commune de Béziers |site =georisques.gouv.fr |consulté le= 19 septembre 2022}}.</ref>.

Concernant les mouvements de terrains, la commune a été reconnue en état de catastrophe naturelle au titre des dommages causés par la sécheresse en 2018 et 2019 et par des mouvements de terrain en 2012<ref name=Géorisques/>.

==== Risques technologiques ====
La commune est exposée au risque industriel du fait de la présence sur son territoire d'une entreprise soumise à la [[Directive Seveso|directive européenne SEVESO]]<ref>{{Lien web|url=https://www.herault.gouv.fr/Politiques-publiques/Environnement-risques-naturels-et-technologiques/Risques-naturels-et-technologiques/Dossier-departemental-des-risques-majeurs/Dossier-departemental-des-risques-majeurs-DDRM|titre=Les risques majeurs dans l'Hérault|site=herault.gouv.fr|consulté le=19 septembre 2022}}, chapitre Risque industriel.</ref>.

Le risque de [[transport de matières dangereuses]] sur la commune est lié à sa traversée par des infrastructures routières ou ferroviaires importantes ou la présence d'une canalisation de transport d'[[hydrocarbure]]s. Un accident se produisant sur de telles infrastructures est susceptible d’avoir des effets graves sur les biens, les personnes ou l'environnement, selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d’urbanisme peuvent être préconisées en conséquence<ref>{{Lien web|url=https://www.herault.gouv.fr/Politiques-publiques/Environnement-risques-naturels-et-technologiques/Risques-naturels-et-technologiques/Dossier-departemental-des-risques-majeurs/Dossier-departemental-des-risques-majeurs-DDRM|titre=Les risques majeurs dans l'Hérault|site=herault.gouv.fr|consulté le=19 septembre 2022}}, chapitre Risque transport de matières dangereuses.</ref>.

La commune est en outre située en aval du [[barrage des monts d'Orb]], un ouvrage de classe A{{note|texte=Le classement des barrages est fonction de deux paramètres : hauteur et volume retenu{{note|texte=[https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000044937973/ Article R214-112 du code de l’environnement]}}. |groupe=Note}} sur l'[[Orb]], mis en service en 1961 et disposant d'une retenue de {{Unité|30,6 millions}} de mètres cubes. À ce titre elle est susceptible d’être touchée par l’onde de submersion consécutive à la [[rupture de barrage|rupture de cet ouvrage]]<ref>{{Lien web|url=https://www.herault.gouv.fr/Politiques-publiques/Environnement-risques-naturels-et-technologiques/Risques-naturels-et-technologiques/Dossier-departemental-des-risques-majeurs/Dossier-departemental-des-risques-majeurs-DDRM|titre=Les risques majeurs dans l'Hérault|site=herault.gouv.fr|consulté le=19 septembre 2022}}, chapitre Risque rupture de barrage.</ref>.

== Toponymie ==
Nom d'origine ibère. Attestée sous les formes ''Βλίτερα'' ({{s-|I}}, [[Strabon]], ''[[Géographie (Strabon)|Geographica]]''), ''Beterae, Beterras''  ({{s-|I}} [[Pomponius Mela]] ''De chorographia''), ''Bαιτίραι'' ({{s-|II}}, [[Claude Ptolémée|Ptolémée]], [[Géographie (Ptolémée)|''Geographia'']]), ''Beteris'' ({{s-|II}} [[Table de Peutinger|Table de Peutinge]]r).
La forme latine était ''{{langue|la|Baeterrae}}''.

Hamlin suggère un nom proto-basque ''biterri'' = bourg de la route<ref>{{Ouvrage |langue=fr |auteur1= Frank R. Hamlin|lien auteur1= Frank R. Hamlin|auteur2=abbé André Cabrol|titre= Les noms de lieux du département de l'Hérault|sous-titre= Dictionnaire Topographique et Étymologique|éditeur= |année=1983|pages totales= 415|passage= 41|isbn=2-904624-00-7|lire en ligne=https://www.etudesheraultaises.fr/accueil/hamlin/}}</ref>. Orpustan lit la forme latine comme  ''baiterri'' = pays de cours d'eau (l'Orb)<ref>{{Ouvrage |langue=fr |auteur1= Jean-Baptiste Orpustan|lien auteur1=Jean-Baptiste Orpustan|titre= L'ibère et le basque : recherches et comparaisons|éditeur= |année=2010|pages totales= 62|passage= 37|isbn=|lire en ligne=https://artxiker.ccsd.cnrs.fr/artxibo-00465824}}</ref>.

Le nom de la ville en orthographe [[occitan]]e classique est ''{{langue|oc|Besièrs}}'' {{MSAPI|b|e|ˈ|z|j|ɛ|s}}, qui a été francisé en « Béziers ».

Ce nom est à l'origine du gentilé des habitants, les ''Biterroises'' et les ''Biterrois''; en occitan, ''los besierenc(a)s''.

== Histoire ==
Béziers est une ville très ancienne : au moins {{nombre|2600|ans}} d'histoire qui commencent avec l'installation d'une population exogène au début du {{-s-|VI}} sur une acropole très anciennement fréquentée (industries du [[Paléolithique]], occupations de la période [[chasséen]]ne au Bosquet et au Crès, occupations du [[Néolithique]] final / [[Chalcolithique]], occupations de l'[[âge du bronze]] moyen et final, ainsi que du premier [[âge du fer]]). La ville grecque de Betara fut construite sur la colline Saint-Jacques vers 625-600 avant notre ère<ref>Elian Gomez, Daniela Ugoli, Jean-Oaul Cros, « Béziers la plus ancienne ville grecque de France », ''[[Archéologia]]'', {{n°|568}}, septembre 2018, {{p.|34}} et suivantes</ref>.

Durant l'âge du fer ({{sp-|VIII|e|-|II|e}} {{av JC}}), Béziers constitue l'un des principaux [[oppidum|oppida]] de la Celtique méditerranéenne<ref>[[Dominique Garcia]], La Celtique méditerranéenne. Habitats et sociétés en Languedoc et en Provence. {{-sp-|VIII|-|II|s}}, éditions Errance, Paris, 2004, {{ISBN|2-87772-286-4}}.</ref>, occupé par les [[Élisyques|Elisyques]]. Dès la première moitié du {{-s-|VI}} l'occupation se densifie et se structure selon une trame pérenne. Les productions locales de céramiques, déjà nombreuses, sont quasi exclusivement tournées et l'influence très hellénisante. Ce noyau ancien connaît à la fin du {{s-|VI}} avant notre ère, un important développement aboutissant à l'urbanisation dense de plus de {{nobr|35 hectares}}. Tant par les productions locales de céramiques tournées dont plusieurs ateliers de potiers ont été déjà fouillés, que par l'urbanisme, l'architecture publique et privée, les matériaux (dont les tuiles de couverture de type corinthien, fréquentes dès le {{s-|V}} avant notre ère, les artisanats, les commerces, les consommations (dont l'alimentaire), la ville s'avère très singulière. Cette problématique, excessivement passionnante et passionnée devrait alimenter encore pour de nombreuses années, au gré des opportunités de fouilles, les débats scientifiques dont les implications dépassent largement le seul cadre régional.

Après un hiatus au {{s-|III}} avant notre ère (ou une très forte récession de l'espace urbain, encore non localisée pour cette période), la ville est réoccupée par une population [[Volques|volque]] sur les ruines de la précédente.

=== Antiquité ===
Après la refondation de [[Narbonne]] en 118 av. J.-C. et la fondation de la colonie romaine d'[[Arles]] par [[Jules César]] en 45 {{av JC}}, [[Auguste|Octave]] durant le triumvirat, fonda en 36 {{av JC}} en territoire volque la ''Colonia Urbs Julia Septimanorum Baeterra'', colonie de droit romain où s'installent des colons romains, vétérans de la Septième légion de Jules César. Située à quelques kilomètres de la [[mer Méditerranée]] sur le [[fleuve]] Orb, traversée par la ''[[Voie Domitienne|Via Domitia]]'' qui relie l'[[Italie]] à l'[[Espagne]], ''Baeterrae'', nom antique de Béziers, prospère jusqu'au {{s-|III}} où l'insécurité ambiante amène la cité à construire des murailles.

L'itinéraire de l'[[Anonyme de Bordeaux]] passe dans la région et mentionne ce site.

En 2006, lors de la construction du centre pénitentiaire du Gasquinoy, des fouilles archéologiques ont permis de découvrir deux fermes gallo-romaines, datées des {{s2-|I|II}} de notre ère, comprenant des installations vinicoles<ref name="INRAP">{{Lien web |langue=fr |titre=Inrap |url=https://www.inrap.fr/ |site=Inrap |consulté le=2023-07-03}}.</ref>.

{{boîte déroulante/début|titre= Musée Saint-Raymond Toulouse }}
<gallery mode="packed" heights="180">
(Toulouse) Buste d’Agrippine l'Aînée Musée Saint-Raymond, Ra 168 bis.jpg|Buste d’[[Agrippine l'Aînée]]
(Toulouse) Buste d’Agrippa Postumus Musée Saint-Raymond, Ra 342 a.jpg|Buste d’[[Agrippa Postumus]]
(Toulouse) Buste de Marcus Vipsanius Agrippa Musée Saint-Raymond, Ra 336.jpg|Buste de [[Marcus Vipsanius Agrippa]]
(Toulouse) Portrait de Julie Musée Saint-Raymond Ra 338.jpg|Buste de [[Julia (fille d'Auguste)]]
(Toulouse) Octave-Auguste Musée Saint-Raymond Ra 341.jpg|Buste d'[[Octave-Auguste]]
(Toulouse) Livie Musée Saint-Raymond Ra 340.jpg|Buste de [[Livie]]
(Toulouse) Tibère - Musée Saint-Raymond Ra 342 b.jpg|Buste de [[Tibère]]
(Toulouse) Portrait d'Antonia Minor Musée Saint-Raymond Ra 339.jpg|Portrait d'[[Antonia Minor]]
(Toulouse) Portrait de Germanicus - Musée Saint-Raymond Ra 342 c.jpg|Portrait de [[Germanicus]]
(Toulouse) Portrait d’ Antonin le Pieux - Musée Saint-Raymond Ra 337.jpg|Portrait d'[[Antonin le Pieux]]
</gallery>
{{boîte déroulante/fin}}

=== Moyen Âge ===
{{article détaillé|Bataille de Poitiers (732)#L'arrêt d'une invasion ?}}
Les [[invasions barbares]] touchent de plein fouet Béziers, au centre d'une [[Gaule narbonnaise|Narbonnaise]] très disputée : d'abord aux mains des [[Wisigoths]] au {{s-|VI}}, elle est bientôt conquise par les [[Islam|musulmans]] (qui l'appellerons Bazyhi) au début du {{s-|VIII}}, puis par les [[Francs]] qui, sous la bannière de [[Charles Martel]] s'en emparent en [[737]].

Pendant la suite du [[Moyen Âge]], Béziers est le siège d'un [[évêché]] puis bientôt, grâce à [[Charlemagne]], d'un [[Comté (domaine)|comté]]. Béziers continue à se fortifier, notamment au début du {{s-|XII}}, au moment de la grande guerre méridionale entre la maison d'[[Royaume d'Aragon|Aragon]] et la maison de [[Comté de Toulouse|Toulouse]], et son enceinte, englobant les bourgs de Capnau, Saint-Aphrodise et Saint-Jacques, prend sa forme définitive.

L'élimination des Bérenger (1067) livre la ville, sous forme de vicomté aux appétits des comtes de Carcassonne, vicomtes de Béziers, Agde, Narbonne, Nîmes, Rouergue. Cela sera prétexte à l'entrée en force des Berenger de Barcelone et à la ruine de la famille de Carcassonne, et le début de la grande guerre méridionale (mariage du roi Ramon Berenger et de Douce, comtesse du Gévaudan, 1112). La lutte des Berenger de Narbonne et des derniers Trencavel est aussi une lutte d'influence géostratégique entre Barcelone et Toulouse, ce qui explique l'ampleur du conflit, et peut être aussi l'intervention française sous couvert de croisade, qui mit tout le monde d'accord un siècle plus tard… Contrairement aux affabulations parfois répandues, c'est le duc d'Aquitaine Guilhem IX qui déclenche les grandes hostilités, en capturant Toulouse (1100) pendant que le comte est en terre sainte. Il devra officiellement rendre la ville sous la pression morale de l'église et de l'aristocratie. Mais le chaos qui s'ensuit est presque inextricable : tous les comtes et vicomtes sont reconnus légitimes par un des deux grands (Barcelone ou Toulouse) et les agents de Guilhem IX entretiennent le chaos. En 1142, les Trencavel de Beziers prennent officiellement parti pour les catalans. Le comte de Toulouse réagit en s'alliant à l'évêque de Béziers (1152). Raimond-Roger Trencavel est fait prisonnier par Raimond de Toulouse (1155) puis relâché contre rançon. Il est assassiné le 15 octobre 1167 dans l'église de la Madeleine<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |prénom=Olivier |nom=Schlama |titre=Chronique : Quand le Languedoc faisait partie du monde musulman |url=https://dis-leur.fr/chronique-languedoc-faisait-partie-monde-musulman/ |site=Dis-leur ! |date=2017-10-28 |consulté le=2024-04-26}}.</ref>.

{{référence nécessaire|En 1187, la vicomté d'Agde est séparée de la branche principale des Trencavel, pour revenir à Bernard Aton VI Trencavel (qui capitulera devant Simon de Monfort, 20 ans plus tard). En 1198, Innocent III est élu pape, en promettant de réduire l'hérésie Cathare. Pendant ce temps, la guerre continue entre Raimond Trencavel et ses alliés et les Raimond de Toulouse et leurs alliés.|date=27 octobre 2020}}

==== Siège de Béziers (1209) ====
{{Article détaillé|Siège de Béziers}}
Le {{date|14|janvier|1208}}, le pape [[Innocent III]] décide de lancer une croisade contre les [[Cathares]]. Autour de [[Simon IV de Montfort|Simon de Montfort]] fraichement revenu de [[Terre sainte]], la croisade est menée par de grands barons du Nord : [[Eudes III de Bourgogne|Eudes III]], [[Hervé IV de Donzy]], [[Liste des comtes puis ducs de Nevers|comte de Nevers]], [[Gaucher III de Châtillon]]. Arnaud Amaury est désigné par le pape chef de la croisade qui est rejointe par le comte [[Raymond VI de Toulouse]]. Les croisés décident d'attaquer les vicomtés de Béziers, du Razès, d'Albi et de Carcassonne. Le [[vicomte]] de Béziers, [[Raimond-Roger Trencavel]], galvanisant les Biterrois derrière de puissants remparts, entreprend de résister aux assauts des croisés du Nord venus châtier les seigneurs soutenant les hérétiques « [[croisade des Albigeois|Albigeois]] ». Lors de l'assaut du {{date|22|juillet|1209}}, des croisés non encadrés, et parmi eux beaucoup de [[ribauds]] avides de pillage, pénètrent dans la cité. Selon les sources, plusieurs centaines à plusieurs dizaines de milliers d'habitants de Béziers sont passés par les armes ou périssent dans le feu.

Le massacre est illustré par la formule terrible « Tuez-les tous, Dieu reconnaîtra les siens ! », restée dans les mémoires et peut-être [[apocryphe (littérature et art)|apocryphe]]. Elle a été attribuée par le moine allemand [[Césaire de Heisterbach]] à [[Arnaud Amaury]], abbé de [[Citeaux]] et [[Légat apostolique|légat du pape]] dans ''le Livre des miracles, Dialogus Miraculorum''. Selon Césaire de Heisterbach, lors du [[siège de Béziers]], quand les soldats d'Arnaud Amaury lui auraient demandé : « comment distinguer les bons fidèles des hérétiques ? », il aurait eu cette formule cathartique ''« Cædite eos. Novit enim Dominus qui sunt eius. »'' Ce [[Chronique médiévale|chroniqueur]] est le seul à rapporter ces paroles. Selon la médiéviste [[Régine Pernoud]], Césaire de Heisterbach écrit {{nobr|60 ans}} après les événements, et était « pourvu d'une imagination ardente et fort peu soucieux d'authenticité historique »<ref>[[Régine Pernoud]], ''Pour en finir avec le Moyen Âge'', éditions Seuil, collection Points Histoire, {{p.|14}}</ref>. La citation a suscité beaucoup de discussions, et [[Jacques Berlioz (historien)|Jacques Berlioz]] lui a consacré un ouvrage entier, où il juge qu'elle est vraisemblable<ref>Jacques Berlioz, ''« Tuez-les tous, Dieu reconnaîtra les siens ». La Croisade contre les Albigeois vue par Césaire de Heisterbach'', Portet-sur-Garonne, Loubatières, 1994</ref>.

Les chroniqueurs estiment le nombre de morts entre {{unité|15000|et=22000}}<ref>Le chiffre de {{nombre|20000|morts}} est cité dans le rapport que les légats adressent au pape [[Innocent III]]</ref>. Le chroniqueur [[Pierre des Vaux de Cernay]] parle de {{nombre|7000|personnes}} massacrées dans la seule église Sainte-Madeleine. Ces chiffres sont manifestement exagérés, la population de Béziers à l'époque n'excédant pas {{nombre|10000|habitants}}<ref>Colloque « Béziers ville occitane ? », 2006</ref>. {{qui|Certains}} {{référence nécessaire|estiment le nombre de morts à la moitié de la population, Jacques Berlioz à quelques centaines}}, Jean-Pierre Leguay à {{unité|7000|personnes}}<ref>{{Leguay-catastrophes}}, {{p.}}38.</ref>.

=== Bas Moyen Âge ===

La [[Cathédrale Saint-Nazaire de Béziers|cathédrale Saint-Nazaire]] est reconstruite{{Quand|date=10 février 2020}} et la ville est intégrée au domaine royal en [[1247]].

Une école de [[troubadour]]s naît à Béziers dans les années 1260-1280, avec quatre poètes : Bernart d'Auriac, Joan Esteve, Joan Miralhas et Raimon Gaucelm. Les trois derniers sont originaires de Béziers et tous les quatre y vivent. Ce ne sont pas des courtisans mais des membres de la classe moyenne urbaine : Miralhas était peut-être potier et Bernart maître d'école. Ils écrivent en [[occitan]], mais ont été décrits comme « francisés », car ils sont partisans du roi de France [[Louis IX]] et de l'aristocratie française contre la noblesse occitane d'origine. Raimon Gaucelm soutient la [[huitième croisade]] et écrit même un ''[[planh]]'', unique en son genre, à la mémoire d'un bourgeois de Béziers. Joan Esteve et Bernart composent en faveur des Français dans la [[croisade d'Aragon]]. Ces troubadours sont un brillant exemple de la transformation de l'Occitanie au lendemain de la croisade des Albigeois, mais aussi de la capacité des troubadours à survivre à celle-ci<ref>{{Ouvrage |langue= es |auteur1= [[Martí de Riquer|Martín de Riquer]] |année= 1975 |titre= Los trovadores: historia literaria y textos |traduction titre= Les Troubadours: histoire littéraire et textes |lieu= Barcelone |éditeur= Planeta |pages totales= 1760 |isbn= 978-8434405479}}.</ref>.

La ville est alors aux mains de trois pouvoirs : l'[[évêché]], qui connaît son apogée au {{s mini-|XVI}} et au {{s-|XVII}} quand il est occupé par la famille des Bonsi, alliée aux [[Maison de Médicis|Médicis]] ; le consulat, créé à la fin du {{s-|XII}} ; et enfin le roi, représenté par un [[Viguerie|viguier]] pour les affaires judiciaires, puis par un subdélégué de l'intendant à partir du {{s-|XVII}}.

Béziers n'est pas inquiétée pendant la [[guerre de Cent Ans]].

En 1381, le 8 septembre, une émeute aboutit au siège du conseil municipal. Enfermés dans la maison commune par leurs concitoyens, les conseillers se réfugient dans la tour de la maison. L'incendie est porté dans la tour, et les conseillers meurent tous par le feu ou en sautant de la tour sur la place{{sfn|Leguay|2005|p=42}}.

=== Temps modernes ===
[[Charles IX (roi de France)|Charles IX]] passe dans la ville lors de son [[Grand tour de France de Charles IX|tour de France royal]] ([[1564]]-[[1566]]), accompagné de la [[Cour de France|Cour]] et des Grands du royaume : son frère le [[Henri III (roi de France)|duc d’Anjou]], [[Henri IV (roi de France)|Henri de Navarre]], les [[Charles Ier de Bourbon (archevêque de Rouen)|cardinaux de Bourbon]] et de [[Charles de Lorraine (1524-1574)|Lorraine]]<ref>{{Guerres de Religion-Miquel}}, {{p.|255}}</ref>.

En [[1551]], Béziers devient le siège d'une [[Sénéchaussée de Béziers|sénéchaussée]] par distraction de la sénéchaussée de Carcassonne.

La ville sert de base arrière pendant toutes les guerres de l'époque moderne en particulier contre les [[Habsbourg]], mais elle n’est réellement en danger qu'en 1710 quand les [[Grande-Bretagne|Britanniques]], au cours de la [[guerre de Succession d'Espagne|guerre de succession d'Espagne]] (1701-1714), débarquent à [[Sète]] et poussent jusqu'à quelques kilomètres de Béziers avant d'être repoussés par le duc de Roquelaure.

En 1598, la ville se voit accorder par lettres patentes du roi [[Henri IV (roi de France)|Henri IV]] la création d'un collège royal {{Incise|le futur lycée Henri IV, dont les bâtiments de type Haussmanniens actuels datent de 1904}}.

Béziers est, par ailleurs, au cœur de la révolte de [[Henri II de Montmorency|Montmorency]] en 1632 : c'est là que se retrouvent [[Gaston de France|Gaston d'Orléans]] et le gouverneur de la province au début de la rébellion, c'est là aussi que le roi, par l'[[édit de Béziers]], en octobre [[1632]], supprime les privilèges de la province, qui sont rétablis en [[1649]].

Au cours du {{s-|XVIII}}, Béziers prospère, notamment grâce à la culture de la [[vigne]] qui lui permet d'être un important centre de négoce d'alcool.

=== Révolution française ===

Lors de la [[Révolution française]], les citoyens de la commune se réunissent au sein de la [[club politique|société révolutionnaire]] créée en mai [[1790]], qui connut plusieurs noms successifs : d’abord « cabinet littéraire et patriotique » dans la lignée des lieux de sociabilité d’[[Ancien Régime]], elle devient la « société des amis de la constitution et de la liberté ». Affiliée au [[club des jacobins]] de Paris, elle devient la « société des Jacobins » ; puis la [[journée du 10 août 1792|chute de la monarchie]] provoque deux changements de noms : « société des frères et amis de la République » puis « société régénérée des jacobins, amis de la République »<ref name="dubost413">{{Article |langue= |auteur1=Jean-François Dubost |titre=Le réseau des Sociétés Politiques dans le département de l'Hérault pendant la Révolution française (1789-1795) |périodique= Annales historiques de la Révolution française|volume= |numéro=278 |date=1989 |pages=p.413 |issn= |e-issn= |lire en ligne=http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ahrf_0003-4436_1989_num_278_1_1279 |consulté le= |id= }}.</ref> ; elle compte jusqu’à {{nobr|400 membres}} et est installée aux pénitents blancs{{sfn|Dubost|1989|p=414}}.

De 1790 à 1800, Béziers est le chef-lieu du [[district de Béziers]]. La ville ne prend pas part au mouvement des fédéralistes, bien que située dans une région [[Gironde (Révolution française)|girondine]].

=== {{s-|XIX}} ===
[[Fichier:Injalbert - Monument à Casimir Péret - Béziers.jpg|vignette|Le monument à Casimir Péret et aux victimes du 4 décembre 1851, réalisé par le sculpteur biterrois [[Jean-Antoine Injalbert]] et érigé en 1884 sur la place de la Révolution, grâce à une souscription menée par [[Antoine-Émile Moulin]].]]
Les remparts de la ville sont démolis en 1827 ; par cette opération, la ville finance les travaux de [[Jean-Marie Cordier]], ingénieur hydraulicien né à Béziers, qui permettent de pomper jusque dans la ville l’eau de l’Orb situé en contrebas<ref>{{Harvsp|Sagnes|1986|p=241-242}}</ref>.

En [[1851]], Béziers est une des seules villes à se révolter contre le [[coup d'État du 2 décembre 1851|coup d’État]] du prince-président [[Napoléon III|Louis-Napoléon Bonaparte]]<ref>{{Lien web |titre=Revue culturelle de Béziers Méditerranée et du Biterrois : culture, géopolitique, édition, histoire |url=http://edouard.bertouy.pagesperso-orange.fr/5-rencontres.htm#ville |site=edouard.bertouy.pagesperso-orange.fr |consulté le=2023-04-19}}.</ref>. Le 4 décembre, Casimir Péret, ancien maire de la ville, prend la tête d'une foule d'environ {{nombre|6000|personnes}} qui se rassemblent devant la [[Cathédrale Saint-Nazaire-et-Saint-Celse de Béziers|cathédrale]], sur la Place de la Révolution<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Béziers : le 4 décembre 1851, mobilisation sanglante contre le coup d’État |url=https://www.midilibre.fr/2020/12/29/beziers-le-4-decembre-1851-mobilisation-sanglante-contre-le-coup-detat-9282396.php |site=midilibre.fr |consulté le=2023-04-19}}.</ref>. L'armée tire, {{nobr|70 personnes}} sont tuées et de nombreuses blessées. Tous les hommes suspectés d'avoir participé à la manifestation sont arrêtés et déportés en Guyane ou en Algérie. Casimir Péret est envoyé au bagne de Cayenne où il meurt lors d'une tentative d'évasion en 1855<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Casimir Péret, un maire de Béziers envoyé au bagne |url=https://www.francebleu.fr/emissions/les-petites-histoires-de-leopoldine-2013-2014/casimir-peret-un-maire-de-beziers-envoye-au-bagne |site=ici, par France Bleu et France 3 |consulté le=2023-04-19}}.</ref>. En 1884, un monument commémoratif est érigé sur le lieu de l'événement<ref>{{Lien web |titre=Monument à Casimir Péret |url=https://e-monumen.net/patrimoine-monumental/monument-de-casimir-peret-beziers-fondu/}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |titre=À nos Grands Hommes - La monumentalité en cartes postales : Personnage représenté : Péret, Casimir [p1564] |url=https://anosgrandshommes.musee-orsay.fr/index.php/Detail/entities/14781 |site=anosgrandshommes.musee-orsay.fr |consulté le=2023-04-19}}.</ref>.

À la fin du {{s-|XIX}} et au début du {{s-|XX}}, Béziers connaît son âge d'or, compromis par la crise de mévente du vin qui survient au début du {{s-|XX}}. La région, touchée plus tard que les autres par le [[phylloxéra]], n'a pas eu trop à en souffrir car l'on sait déjà comment y remédier. Au cours du {{s mini-|XIX}}, la population passe de {{unité|15000|à=50000|habitants}}, la ville s'étend, des arènes sont construites, de grandes artères sont percées, de nombreux immeubles de style haussmannien élevés partout dans la ville. Au sud des allées Paul Riquet est aménagé un étonnant parc à l'anglaise réunissant des essences peu communes sous des latitudes méditerranéennes, le [[Plateau des poètes (Béziers)|Plateau des poètes]]), réalisé par les [[Denis et Eugène Bühler|frères Bühler]], paysagistes.<gallery mode="packed">
Fichier:Moulindebagnols.jpg|Le moulin de Bagnols, construit en 1827 par [[Jean-Marie Cordier]] pour capter les eaux de l'[[Orb]].
Fichier:Théâtre de Béziers-6194.jpg|Le théâtre municipal au bout des allées Paul Riquet, construit en [[1844]].
Fichier:Pons - BEZIERS - Panorama, pris de la gare.jpg|La ville est raccordée au [[chemin de fer]] en 1857, avec l'ouverture de la [[gare de Béziers]], vue ici au début du {{s-|XX}}.
Fichier:Beziers Plateau poetes 3.JPG|Le [[Plateau des poètes (Béziers)|Plateau des poètes]] fut inauguré en [[1867]].
Fichier:Halles Centrales Béziers.JPG|Les halles de Béziers datent de [[1891]]<ref>{{Lien web|titre=Les Halles de Béziers, monument classé historique|url=http://www.halles-beziers.com/histoire-des-halles/|site=halles-beziers.com|consulté le=19 janvier 2016}}.</ref>
Fichier:Arènes de Béziers.JPG|Les [[arènes modernes de Béziers]] construites en [[1897]] et financées par le mécène ''Fernand Castelbon de Beauxhostes''.
</gallery>{{clr|right}}

=== La révolte des vignerons du Languedoc à Béziers ===

{{Article détaillé|Révolte des vignerons du Languedoc en 1907}}
Alors que partout ailleurs, en France, la surface plantée en vignes est en régression, elle augmente dans les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales<ref name="Ladurie64">[[Emmanuel Le Roy Ladurie]], ''1907, le millésime de la colère''. L’Histoire no 320, mai 2007, {{p.|64}}</ref>. À eux quatre, ils fournissent 40 % de la production française de vin.
[[Fichier:Béziers. Intérieur d'une cave. Carte postale. E. Dianoux Editeur. Archives départementales de l'Hérault, 2 FICP 1213.jpg|vignette|Carte postale de l'intérieur d'une cave (1910)]]
Le Haut Languedoc, et plus particulièrement le [[Biterrois]] et Béziers, autoproclamée ''Capitale mondiale du vin'', s'enrichissent rapidement. De grandes fortunes se forment. De grands propriétaires terriens, issus de l'industrie, de la finance ou des professions libérales, possèdent d'immenses domaines de plusieurs dizaines d'[[hectares]] et construisent des [[Château pinardier|châteaux pinardiers]].

Pour faire face à la concurrence étrangère, des vins trafiqués apparaissent sur le marché. Les fraudeurs dénoncés restent impunis. En [[1892]], les viticulteurs du Midi réclament {{Citation|la suppression du sucrage officiel et le rétablissement des droits de douane<ref>[http://www.thezandescorbieres.com/revolte1.htm 1907 La Révolte des Vignerons]</ref>}}.

Mais le marché reste en partie occupé par des vins élaborés à partir de raisins séchés importés (type [[raisin de Corinthe]]), de vins dits « mouillés » (allongés d’eau), [[chaptalisation|chaptalisés]] ou même élaborés sans raisin. Si les vignerons accordent une grande importance à cette concurrence déloyale, qui existe, elle ne représente pas plus de 5 % du marché<ref>[[Emmanuel Le Roy Ladurie]], ''1907, le millésime de la colère''. L’Histoire no 320, mai 2007, {{p.|65}}.</ref>.{{Clr}}[[Fichier:Béziers 12 mai 1907.jpg|vignette|Les manifestants remontant les allées Paul Riquet le 12 mai 1907.]]
[[Fichier:Béziiers 21 juin 1907.jpg|vignette|Les soldats du {{17e}}, sur les allées Paul Riquet. À l’arrière-plan, on distingue une foule de sympathisants.]]
[[Fichier:Magasins Modernes 26 - BEZIERS - Place de la République.jpg|vignette|Le [[tramway de Béziers]] est mis en service en 1879. Il dessert la ville, ici à la place de la République, jusqu'en 1948, année où ses lignes sont remplacées par un réseau d'[[autobus]].]]

Le {{date|12|mai|1907}}, le rassemblement de Béziers pour défendre la viticulture méridionale voit {{formatnum:150000}} manifestants envahir les allées Paul Riquet et le Champ-de-Mars. Les slogans des banderoles affirment : ''La victoire ou la mort !'', ''Assez de parole, des actes'', ''Mort aux fraudeurs'', ''Du pain ou la mort'', ''Vivre en travaillant ou mourir en combattant''<ref name="AF1907">[http://www.vin-terre-net.com/autour-du-vin/216-1907-histoire-revolte-midi-vignerons-marcelin-albert-ferroul Midi 1907, l'histoire d'une révolte vigneronne]</ref>{{,}}<ref name="CriseViticole">[http://histoireduroussillon.free.fr/Histoire/CriseViticole.php La crise viticole de 1907 sur le site histoireduroussillon.free.fr]</ref>. Les manifestants, qui venaient de plus de 200 communes, ont été rejoints par de nombreux employés et commerçants biterrois. La manifestation est clôturée par les discours prononcés sur la place de la Citadelle, aujourd'hui Jean-Jaurès. Prennent la parole [[Marcelin Albert]] qui lance un ultimatum au gouvernement en lui demandant de relever le cours du vin, [[Ernest Ferroul]] qui prône la grève de l’impôt et le maire de Béziers, Émile Suchon, proche de Clemenceau, qui prend position pour les viticulteurs en lutte. Il y eut quelques incidents légers lors de l'appel à la dispersion des manifestants<ref name="AF1907"/>.

Le [[16 mai]], le conseil municipal de Béziers, de tendance radical-socialiste, démissionne. La pression de la rue continue. Le poste de police et la façade de la mairie sont incendiés. Alerté, [[Georges Clemenceau]] décide de contre-attaquer<ref name="AF1907"/>. Le [[17e régiment d'infanterie (France)|{{17e|régiment}} d'infanterie de ligne]] composé de réservistes et de conscrits du pays, est muté sur ses ordres de Béziers à [[Agde]] le {{date|18|juin|1907}}.

Le soir du [[20 juin]], apprenant la [[Révolte des vignerons de 1907#La répression|fusillade de Narbonne]], environ {{nobr|500 soldats}} de la {{6e|compagnie}} du {{17e|régiment}} se mutinent, pillent l’armurerie et prennent la direction de Béziers<ref name="AF1907"/>.

Ils parcourent une vingtaine de kilomètres en marche de nuit. Le [[21 juin]], en début de matinée, ils arrivent en ville. Accueillis chaleureusement par les Biterrois, {{Citation|ils fraternisent avec les manifestants, occupent les allées Paul Riquet et s'opposent pacifiquement aux forces armées en place}}. Les soldats s'installent alors sur les allées Paul Riquet, mettent crosse en l’air. La population leur offre vin et nourriture<ref name="histoire-image.org">[http://www.histoire-image.org/site/etude_comp/etude_comp_detail.php?i=470 Révoltes vigneronnes 1907, Languedoc, 1911, Champagne]</ref>.

Le Midi est au bord de l'insurrection. À [[Paulhan (Hérault)|Paulhan]], la voie ferrée est mise hors service par des manifestants qui stoppent ainsi un convoi militaire chargé de mater les mutins. À [[Lodève]], le sous-préfet est pris en otage<ref name="AF1907"/>. Les autorités militaires ne peuvent accepter cette [[mutinerie]]. L'exemple du {{17e|régiment}} peut donner des idées similaires à d'autres régiments de la région<ref name="histoire-image.org"/>.

À [[Paris]], la République tremble, Clemenceau doit faire face à un vote de défiance. Il joue son va-tout en intimant au commandement militaire de chasser les mutins dans la journée. Il y a négociation, et dans l’après-midi, après avoir obtenu la garantie qu’aucune sanction ne leur sera infligée, les soldats du {{17e}} déposent les armes et se dirigent vers la gare sous bonne escorte et sans aucun incident majeur. Le [[22 juin]], par train, ils regagnent leur caserne [[Agde|agathoise]]. Clemenceau annonce la fin de la mutinerie et obtient la confiance au gouvernement par {{nobr|327 voix}} contre 223. Le [[23 juin]] une loi est enfin votée, qui réprime la chaptalisation massive des vins<ref name="histoire-image.org"/>{{,}}<ref name="AF1907"/>.

La négociation et l’ampleur du mouvement permettent d’éviter une [[Châtiment collectif|punition collective]] : les mutins du {{17e}} sont affectés à [[Gafsa]] ([[Tunisie]])<ref name="Ladurie64"/>, lieu de cantonnement de compagnies disciplinaires ; mais ils restent en dehors de ce cadre, sous un statut militaire ordinaire. Il n'y eut donc pas de sanctions pénales à la révolte du {{17e}}, contrairement à la légende qui courut à ce sujet. Cependant, durant la [[Première Guerre mondiale]], poursuivis par leur réputation de déserteurs, ils furent nombreux à être envoyés en première ligne notamment dans les assauts sanglants de 1914<ref>Jules Maurin et Rémy Pech, ''1907, les mutins de la République : la révolte du Midi viticole'', Toulouse, Privat, 2007, 329 p</ref>. C'est à la suite de ces événements que, désormais, les conscrits effectueront leur service militaire loin de chez eux. La mutinerie des soldats du {{17e}} est restée célèbre notamment par les paroles de la chanson de [[Montéhus]] ''[[Gloire au 17e|Gloire au {{17e}}]]'', dont le refrain clame : ''Salut, salut à vous, / Braves soldats du dix-septième…''.

=== Période contemporaine ===
[[Fichier:Devezebeziers.JPG|vignette|Le quartier ([[Zone d'urbanisation prioritaire|ZUP]]) de La Devèze en juin 2007. Construit à la fin des années 1960, il abrite environ {{nombre|10000|habitants}}. La barre de Capendeguy, plus gros bâtiment du quartier, a été dynamitée le 27 janvier 2008.]]

En 1939, la caserne Mauraussan a été utilisé à la fois comme camp et comme hôpital pour les républicains espagnols. Entre janvier et juin, {{formatnum:1238}} espagnols y ont été soignés par un personnel médical franco-espagnol<ref>{{Article|auteur1 = Vincent PARELLO|titre = Des camps de réfugiés espagnols de la guerre civile dans l’Hérault|périodique = Mélanges de la Casa de Velázquez|numéro = 41|année = 2001|lire en ligne = http://mcv.revues.org/3943|pages = 233-249}}</ref>.

Le 5 juillet [[1944]], la ville est bombardée par la [[15th USAAF]] et des appareils de la mission ''Shuttle'', avant d’être libérée par la [[1re division française libre|{{1re}} DFL]] (division française libre)<ref>{{Atlas-Libération-France}}, {{p.|32}}</ref>.

Bien après la [[Seconde Guerre mondiale]], l'heure d'un certain déclin sonne pour Béziers. D'abord à travers la chute des prix du vin, puis par la crise des industries classiques. Le Nord de la ville est transformé par la construction de quelques ensembles d'[[Habitation à loyer modéré (France)|HLM]] (La Devèze, L'Iranget, La Dullague) après l'arrivée des rapatriés d'[[Algérie]] (les pieds-noirs) et, progressivement, Béziers est rongée par l'un des fléaux de l'époque actuelle : un taux de chômage particulièrement élevé. À partir du recensement de [[1975]] et jusqu'en 1990, la population décline et passe de {{nobr|{{formatnum:84000}} à}} {{nombre|70000|habitants}}.

Pour autant, Béziers a bénéficié depuis les années 1960 de l'essor touristique du [[golfe du Lion]]. Les Biterrois peuvent poursuivre leurs études à Béziers depuis la création de l'[[Institut universitaire de technologie|IUT]] en [[1992]] et du centre universitaire Du Guesclin ([[université Montpellier III|université Paul-Valéry]]) en 1996. La ville connaît actuellement une nouvelle phase de développement associé à un nouvel essor démographique qui profite à l'ensemble de l'agglomération de Béziers grâce notamment à l'arrivée de l'[[Autoroute A75 (France)|A75]] ([[Clermont-Ferrand]] - Béziers) et une répercussion par ricochet de l'effervescence montpelliéraine. En 2008, l'artiste plasticien [[Guillaume Bottazzi]] peint sur les Mûriers Blancs une œuvre contemporaine de {{Unité|3000|m|2}} environ<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=g0lDKC9jvYg&eurl=http%3A%2F%2Fwww.bing.com%2Fvideos%2Fsearch%3Fq%3Dbottazzi%2Bbeziers%26docid%3D1115820524037%26mid%3DAC7222C0F0E205183509AC7222C0F0E205183509%26FORM%3DVIVR&feature=player_embedded YouTube - Guillaume Bottazzi -TV Beziers 2009]</ref>. La réhabilitation du centre historique et les grands projets d'aménagement urbanistique sont les signes d'un nouveau départ. Depuis 2005, la municipalité, dans le cadre de l'[[Agence nationale pour la rénovation urbaine|ANRU]], a lancé un grand chantier de restructuration du [[quartier prioritaire de la politique de la ville|quartier prioritaire]] de la Devèze. Le 27 janvier 2008, la « barre Capendeguy », barre HLM de {{nombre|500|logements}} construite en 1972, a été démolie. De nos jours, certains quartiers délabrés du centre-ville font peau neuve grâce à une politique de réhabilitation. La bourgeoisie d'avant-guerre s'est déplacée du centre-ville vers les quartiers verdoyants et très prisés de l'Université (ancien [[Champ de Mars]]) et des Arènes. Cependant, le nombre de logements vacants (parfois vétustes) demeure important en centre-ville malgré un important programme de restauration entrepris avant l'élection de Robert Ménard et poursuivi par ce dernier.

== Politique et administration ==
D'après le politologue Emmanuel Négrier, à Béziers : « les passerelles entre la droite dite républicaine et la droite extrême sont très anciennes »<ref name=":0">{{Lien web|langue=fr|auteur institutionnel=[[Agence France-Presse|AFP]]|titre=Fief de Robert Ménard, Béziers reste pauvre, inégalitaire et divisée|url=https://www.france24.com/fr/20200130-fief-de-robert-m%C3%A9nard-b%C3%A9ziers-reste-pauvre-in%C3%A9galitaire-et-divis%C3%A9e|site=[[France 24]]|date=2020-01-30}}.</ref>.

=== Tendances politiques et résultats ===
==== Récapitulatif de résultats électoraux récents ====
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=== Les maires de Béziers ===
{{Article détaillé|Liste des maires de Béziers}}
{{ÉluDébut|Titre=Maire en cours d'exercice.}}
{{Élu actuel|Début=[[2014]]|Fin=|Date à jour=25 mai 2020<ref>Fiche de la [http://www.mon-maire.fr/maire-de-beziers-34 mairie de Béziers], mise à jour le {{date-|25 mai 2020}} sur le site [http://www.mon-maire.fr mon-maire.fr] (consulté le {{date-|29 septembre 2020}}).</ref>|Identité=[[Robert Ménard]]<ref>[https://herault.fr/actualite/125499/2-resultats-des-elections-municipales-et-communautaires-dans-l-herault.htm Résultats des élections municipales et communautaires dans l'Hérault], publié le {{date-|29 juin 2020}} sur le site du [[Conseil départemental de l'Hérault]] (consulté le {{date-|2 septembre 2020}}).</ref>{{,}}<ref>[https://www.midilibre.fr/2020/03/15/municipales-a-beziers-le-maire-robert-menard-plebiscite-des-le-premier-tour,8801638.php Municipales à Béziers : le maire Robert Ménard plébiscité dès le premier tour], publié le {{date-|15 mars 2020}} par Guilhem Richaud, sur le site du [[Midi-Libre]] (consulté le {{date-|29 septembre 2020}}).</ref>|Parti=Soutiens [[Divers droite|DVD]], [[Front national (parti français)|FN]] et [[Debout la France|DLF]]|Qualité=Journaliste<br />Président de la [[Béziers Méditerranée|CA Béziers Méditerranée]]<ref>{{Lien web|titre=Robert Ménard : "Le président de l'Agglo Béziers Méditerranée, ce n'est pas un super maire"|url=https://www.midilibre.fr/2020/07/18/robert-menard-le-president-de-lagglo-beziers-mediterranee-ce-nest-pas-un-super-maire-8984571.php|site=midilibre.fr|date=18/07/2020|consulté le=05/12/2023}}.</ref> <small>(2020 →)</small>}}
{{ÉluFin}}

=== Le conseil municipal ===
{{Boîte déroulante/début|titre=Conseils municipaux avant 2020}}
{| class="toccolours" align="center" style="text-align:center;"
|+'''Conseil municipal de Béziers''' (mandature 2014-2020)<ref>[http://elections.interieur.gouv.fr/MN2014/034/034032.html Liste des élus au conseil municipal de Béziers.].</ref>.
|-
| width="15px" |
! Liste
! Tendance
! Président
! Effectif
! Statut
|-
| {{Infobox Parti politique français/couleurs|gris}} |
| « Choisir Béziers »
| Soutenu par le [[Front national (parti français)|FN]], [[Debout la République|DLR]], le [[Mouvement pour la France|MPF]] et le [[Rassemblement pour la France|RPF]]
|[[Robert Ménard]]
| 37
| Majorité
|-
| {{Infobox Parti politique français/couleurs|bleu}} |
| « Pour la renaissance de Béziers »
|[[Union pour un mouvement populaire|UMP]]
|[[Élie Aboud]]
| 8
| Opposition
|-
| {{Infobox Parti politique français/couleurs|rose}} |
| « Béziers résistante, solidaire »
|[[Parti socialiste (France)|PS]]
| Jean-Michel Du Plaa
| 4
| Opposition

|}
{{Boîte déroulante/fin}}

==== conseil municipal depuis 2020 ====
[[Fichier:Hôtel de ville de Béziers-6197.jpg|vignette|La mairie de Béziers.]]
{{Article connexe|Élections municipales de 2020 dans l'Hérault#Béziers}}
{| class="toccolours" align="center" style="text-align:center;"
|+'''Conseil municipal de Béziers''' (mandature 2020-2026)
| colspan="6" |[[Fichier:France Béziers conseil municipal 2020.svg]]
|-
| width="15px" |
! Liste
! Tendance
! Président
! Effectif
! Statut
|-
| {{Infobox Parti politique français/couleurs|FN}} |
| « Choisir Béziers »
| App [[Rassemblement national|RN]]
|[[Robert Ménard]]
| 43
| Majorité
|-
| {{Infobox Parti politique français/couleurs|LREM}} |
| « De l'audace pour notre ville »
|[[Renaissance (parti)|LREM-]][[Agir]]-[[Mouvement démocrate (France)|MoDem]]
| 
| 3
| Opposition
|-
| {{Infobox Parti politique français/couleurs|PCF}} |
| « A gauche Béziers »
|[[Parti communiste français|PCF]]-[[Parti socialiste (France)|PS]]-[[Parti radical de gauche|PRG]]-Occitanie País Nòstre
| 
| 1
| Opposition
|-
|{{Infobox Parti politique français/couleurs|EELV}} |
|« Béziers en commun : l'écologie solidaire en actions »
|[[Europe Écologie Les Verts|EÉLV]]-[[La France insoumise|LFI]]-[[Parti animaliste|PA]]
|
|1
|Opposition
|-
|{{Infobox Parti politique français/couleurs|LP}} |
|Les Patriotes
|[[Les Patriotes (parti politique)|LP]]
|
|1
|Opposition
|}

=== Municipales 2008 et 2014 ===
Les [[élections municipales de 2008]] ont mis en place l'équipe de [[Raymond Couderc]] pour un troisième et dernier mandat. Lors des [[élections municipales françaises de 2014]], le député UMP [[Élie Aboud]] est battu lors d'une triangulaire par la liste menée par [[Robert Ménard]], soutenu par le [[Front national (parti français)|Front national]], [[Debout la République]], le [[Mouvement pour la France]] et le [[Rassemblement pour la France]]<ref>« [https://www.lemonde.fr/municipales/article/2014/03/30/municipales-les-mairies-qui-basculent_4392343_1828682.html Municipales : les villes qui ont basculé] », ''Le Monde'', 30 mars 2014, consulté le 3 avril 2014.</ref>{{,}}<ref>Nolwenn Le Blévennec, Audrey Cerdan, « [http://rue89.nouvelobs.com/2014/03/30/municipales-voici-les-dix-maires-lepenistes-france-251087 Municipales : voici les dix maires lepénistes de France] », ''Rue89'', 30 mars 2014, consulté le 3 avril 2014.</ref>.

=== Les cantons ===
[[Fichier:Decoupagedansbeziers.JPG|200px|vignette| Le découpage des cantons dans Béziers.]]
Béziers est chef-lieu, jusqu'en mars 2015 de quatre cantons : [[canton de Béziers-1|Béziers I]], [[Canton de Béziers-2|Béziers II]], [[canton de Béziers-3|Béziers III]] et [[canton de Béziers-4|Béziers IV]], et illustrés ci-contre. Ils sont représentés au [[conseil général (France)|Conseil général]] de l'[[Hérault (département)|Hérault]] respectivement par [[Georges Fontès]]<ref>[http://www.interieur.gouv.fr/sections/a_votre_service/resultats-elections/CN2008/034/CAN04.html Résultats des élections cantonales de 2008 sur le site du Ministère de l'Intérieur].</ref> ([[Union pour un mouvement populaire|UMP]]), Gérard Gautier<ref>[http://www.interieur.gouv.fr/sections/a_votre_service/resultats-elections/CN2008/034/CAN05.html Résultats des élections cantonales de 2008 sur le site du Ministère de l'Intérieur].</ref> ([[Union pour un mouvement populaire|UMP]]), Philippe Vidal<ref>[http://www.interieur.gouv.fr/sections/a_votre_service/resultats-elections/CN2011/034/03438.html Résultats des élections cantonales de 2011 sur le site du Ministère de l'Intérieur].</ref> ([[Parti socialiste (France)|PS]]) et Jean-Michel Du Plaa<ref>[http://www.interieur.gouv.fr/sections/a_votre_service/resultats-elections/CN2011/034/03439.html Résultats des élections cantonales de 2011 sur le site du Ministère de l'Intérieur].</ref> ([[Parti socialiste (France)|PS]]).

Le redécoupage prenant effet en mars 2015, avec les [[élections départementales françaises de 2015|élections départementales]], met en place trois nouveaux cantons.

=== Jumelages ===
* {{jumelage|Tainan|Taïwan
| année = 2023
}}<ref>{{Lien web|titre = Taiwan accentue sa coopération avec la ville de Béziers|url = http://taiwaninfo.nat.gov.tw/ct.asp?xItem=227571&ctNode=2001&mp=4|site = taiwaninfo.nat.gov.tw|consulté le = 2015-06-28}}.</ref>
* {{jumelage|Chiclana de la Frontera|Espagne|année=1993}}
* {{jumelage|Heilbronn|Allemagne|année=1965}}
* {{jumelage|Maaloula|Syrie|année=2014}}<ref>{{Lien archive|titre =BÉZIERS/MAALOULA|sous-titre=Premier jumelage entre une ville Européenne et une ville Syrienne depuis le début de la guerre.|url = http://www.ville-beziers.fr/votre-mairie/actualites/beziers-maaloula|site = ville-beziers.fr|date=28 août 2014|horodatage archive=20150630235555}}.</ref>
* {{jumelage|Stavropol|Russie|année=1982}}
* {{jumelage|Stockport|UK|année=1972}}
* {{jumelage|Tchortkiv |UKR|année=2022}}<ref>{{Article
 |titre=Béziers : les élus votent à l’unanimité une aide médicale à une ville ukrainienne
 | sous-titre=Les élus étaient réunis mardi 15 mars au soir en séance extraordinaire afin d’officialiser le jumelage avec la ville de Tchortkiv. Le maire, Volodymyr Chmatko, a envoyé un message vidéo.
 |périodique=[[Midi libre]] |date=16/3/2022
 |lire en ligne=https://www.midilibre.fr/2022/03/16/beziers-les-elus-votent-a-lunanimite-une-aide-medicale-a-une-ville-ukrainienne-10172691.php
 |consulté le=16/3/2022 }}.</ref>

== Équipements et services publics ==

=== Enseignement ===
==== Enseignement primaire ====
Près de {{unité|4000 enfants}} sont inscrits dans les écoles primaires de la ville ({{nobr|27 écoles}} maternelles dont six privées, {{nobr|28 écoles}} élémentaires dont six privées).

==== Enseignement secondaire ====
La ville compte neuf [[Collège en France|collèges]], un lycée classique proposant une [[Classe préparatoire aux grandes écoles|classe préparatoire]] (Khâgne B/L) aux [[Grande école|grandes écoles]], deux [[Lycée en France|lycées]] d'enseignement général et technologique (dont un privé) proposant de nombreuses formations en BTS et trois lycées professionnels.

{| class="toccolours" border="0" cellpadding="2" cellspacing="10" align="center" style="margin:0.5em;"
|valign="top" style="font-size: 90%" |

'''Collèges publics'''
* [[Lycée Henri-IV (Béziers)|Collège Henri-IV]]
* Collège Paul-Riquet
* Collège La Dullague
* Collège Lucie-Aubrac
* Collège Katia-et-Maurice-Krafft (anciennement La Devèze)
* Collège Jean-Perrin

'''Collèges privés'''
* Collège PIC-La Salle
* Collège Fénelon
* Collège Sainte-Madeleine
|valign="top" style="font-size: 90%" |

'''Lycées d'enseignement général et technologique publics'''
* [[Lycée Jean-Moulin (Béziers)|Lycée Jean Moulin]]
* [[Lycée Henri-IV (Béziers)|Lycée Henri-IV]]

'''Lycées d'enseignement général et technologique privés'''
* Lycée privé La Trinité
|valign="top" style="font-size: 90%" |

'''Lycées professionnels publics'''
* Lycée Jean-Mermoz
* Lycée Jean-Moulin

'''Lycées professionnels privés'''
* Lycée privé Le Sacré-Cœur
|}

==== Enseignement supérieur ====
[[Fichier:Beziers Guesclin.jpg|vignette|L'antenne de l’université Paul-Valéry (centre Duguesclin).]]

Le [[Esem France|Clesi-ESEM France]] possède un campus à Béziers. Elle est la seule école médicale et paramédicale privée en France qui dispense une formation en kinésithérapie et en odontologie. L'école propose aussi une préparation au concours d'infirmier. Contrairement à l'enseignement public l'admission à l'ESEM France ne se fait pas sur concours [[Première année commune aux études de santé|PACES]] et contourne ainsi le Numerus Clausus<ref>{{Site officiel|url=http://www.esemfrance.fr/}} de l'ESEM France.</ref>.

En 2013, une [[classe préparatoire lettres et sciences sociales|classe préparatoire lettres et sciences humaines]] (Hypokhâgne B/L) s'est ouverte au [[Lycée Henri-IV (Béziers)|Lycée Henri-IV]]. L'année suivante, la classe de Première Supérieure (Khâgne B/L) a été créée afin de constituer un cycle complet de préparation aux grands concours (Normale Sup. / Prépa HEC / concours commun à l'entrée des Instituts d'Études Politiques).

Le [[Centre inter-régional de développement de l'occitan - Mediatèca occitana]] (CIRDOC), est le plus important centre de ressources sur la langue et civilisation occitanes en France.

Le groupe d'enseignement supérieur associatif SUPEXUP est présent à Béziers (résidence Chapat, sur les Allées Paul Riquet) depuis 2009, et délivre des formations bac+2 et bac+3 (reconnues par l'État) dans trois facultés : immobilier (école de la FNAIM de l'Hérault), commerce et communication, gestion et ressources humaines.

Avec l’IUT de Béziers ([[université de Montpellier]]) et plusieurs STS/BTS (lycées Jean-Moulin, Henri IV et La Trinité), et le développement du site universitaire Du Guesclin ([[université Montpellier III|université Paul-Valéry]], Montpellier-3) au [[Champ de Mars]], Béziers compte, en 2015, plus de {{unité|1500 étudiants}} mais ne bénéficie pas encore de toutes les infrastructures d’une ville étudiante : restaurant universitaire privé, pas de cité universitaire, absence de nombreux services universitaires de vie étudiante (SCUIO, SCAC, etc.), mais absence palliée en partie par les activités du dynamique service jeunesse de l’Agora.

=== Santé ===
{{...}}

=== Justice, sécurité, secours et défense ===

==== Justice ====
Béziers est le siège d'un [[tribunal judiciaire (France)|tribunal judiciaire]], d'un [[Conseil de prud'hommes (France)|Conseil de prud'hommes]] et d'un [[Tribunal de commerce (France)|tribunal de commerce]].

En 2009, un centre pénitentiaire de {{nobr|810 places}} est construit. En 2016, la Cité judiciaire est inaugurée dans le quartier Wilson Liberté L'Hours à « Rive Gauche ».

==== Sécurité ====

La ville dispose d'une [[Police municipale (France)|police municipale]] dont l'effectif passe de {{nobr|41 à 80 agents}}, en 2015. Elle comporte une [[brigade canine]] ainsi qu'un dispositif de [[vidéosurveillance]] du [[centre-ville]]<ref>{{lien archive|url=http://www.ville-beziers.fr/cadre-de-vie/prevention-et-securite/police-municipale|titre=Police municipale|site=ville-beziers.fr|horodatage archive=20130721040818}}.</ref>. Elle est équipée de [[pistolet (arme)|pistolets]] 7.65 automatiques depuis février 2015<ref>{{lien web|url=http://www.midilibre.fr/2015/02/03/beziers-la-police-municipale-patrouille-armee-depuis-dimanche,1120285.php|titre=Béziers : la police municipale patrouille armée depuis dimanche|site=[[Midi libre]]}}.</ref>. Le {{date-|12|août|2015}}, la police municipale est la première de France à recevoir un [[drapeau]]. Le [[Robert Ménard#Pouvoirs de police|développement de cette police]] depuis l'élection de [[Robert Ménard]] suscite des [[polémique]]s très [[média]]tisées à l'échelle nationale<ref>{{lien web|url=http://www.lengadoc-info.com/2371/politique/tensions-entre-robert-menard-et-le-prefet-de-lherault-autour-du-drapeau-de-la-police-municipale-de-beziers/|titre=Tensions entre Robert Ménard et le préfet de l’Hérault autour du drapeau de la Police Municipale de Béziers|site=lengadoc-info.com}}.</ref>. Béziers est équipé d'une [[prison]]<ref>{{lien web|url=https://france3-regions.francetvinfo.fr/languedoc-roussillon/herault/beziers/echauffouree-entre-gardiens-de-prison-et-policiers-beziers-255611.html|titre=Echauffourée entre gardiens de prison et policiers à Béziers|site=[[France 3 Languedoc-Roussillon]]}}.</ref>, d'une [[Gendarmerie nationale française|brigade de proximité de gendarmerie]]<ref>{{lien archive|url=http://lannuaire.service-public.fr/services_locaux/languedoc-roussillon/herault/gendarmerie-34032-01.html|titre=Brigade de proximité de gendarmerie de Béziers|site=lannuaire.service-public.fr|horodatage archive=20130923105806}}.</ref> et d'un [[Commissariat de police|commissariat]] de [[Police nationale (France)|police nationale]]<ref>{{lien archive|url=http://lannuaire.service-public.fr/services_locaux/languedoc-roussillon/herault/commissariat_police-34032-01.html|titre=Commissariat de police de Béziers|site=lannuaire.service-public.fr|horodatage archive=20130613015228}}.</ref>.

==== Secours ====

Béziers est équipé d'une [[caserne de pompiers]]<ref>{{lien web|url=http://www.118000.fr/v_beziers_34/c_pompier|titre=Pompier à Béziers|site=118000.fr}}.</ref>  et d'une [[Croix-Rouge française|unité locale de la Croix-Rouge française]]<ref>{{Lien web|langue=fr-FR|nom1=francaise|prénom1=Croix-Rouge|titre=Près de chez vous|url=https://www.croix-rouge.fr/Pres-de-chez-vous|site=[[Croix-Rouge française]]|consulté le=2020-02-18}}.</ref>.

== Population et société ==
=== Démographie ===
==== Évolution démographique ====

<!--Le paragraphe que vous essayez de modifier est rédigé automatiquement par un modèle. Veuillez insérer votre texte après {{Population de France/section}} -->
{{Population de France/section}}

==== Pyramide des âges ====
La population de la commune est un peu plus âgée que celle du département. En 2020, le taux de personnes d'un âge inférieur à {{nobr|30 ans}} s'élève à 35,5 %, soit un taux légèrement supérieur à la moyenne départementale (35,3 %). Le taux de personnes d'un âge supérieur à {{nobr|60 ans}} (29,5 %) est supérieur au taux départemental (27,9 %).

En 2020, la commune comptait {{Unité|37284|hommes}} pour {{Unité|41399|femmes}}, soit un taux de 52,61 % de femmes, légèrement supérieur au taux départemental (52,26 %).

Les pyramides des âges de la commune et du département s'établissent comme suit :

{{Pyramide des âges communes de France
 |année=2020
 |département=Hérault (département)
 |ref=<ref group=I>{{Lien web |titre=Évolution et structure de la population en 2020 - Commune de Béziers (34032).|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/7633058?sommaire=7633086&geo=COM-34032#ancre-POP_T3 |date=2023-06-27 |consulté le=2023-12-05 |auteur institutionnel=[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]]}}.</ref>
 |h90=1 |f90=2.6
 |h75=8.4 |f75=11.8
 |h60=16.8 |f60=17.9
 |h45=18.3 |f45=18.3
 |h30=17.8 |f30=15.9
 |h15=17.9 |f15=16.3
 |h00=19.6 |f00=17.3
}}

==== Immigration ====
En 2016, selon l'Insee, Béziers compte {{unité|10622 immigrés}} sur une population de {{nombre|76493|habitants}} soit 13,9 % de la population totale. Parmi eux 3,6 % sont originaires d'un pays d'Europe et 10,3 % d'un pays non européen (dont 7,5 % d'un pays du [[Maghreb]])<ref>[http://www.insee.fr/fr/themes/tableau_local.asp?ref_id=IMG1B&millesime=2012&niveau=1&typgeo=COM&codgeo=34032 IMG1B - Les immigrés par sexe, âge et pays de naissance], [[Insee]], 2012.</ref>. Selon [[Michèle Tribalat]], en 2016, un peu plus d'un tiers des jeunes de moins de dix-huit ans vivant à Béziers ont au moins un parent immigré né dans un pays non européen (dont 26 % du Maghreb et 4,2 % de Turquie)<ref>Michèle Tribalat, ''Statistiques ethniques, une querelle bien française'', L'artilleur, 2016, {{p.|252}}.</ref>.

=== Manifestations culturelles et festivités ===
{{...}}

=== Sports et loisirs ===
==== Rugby ====
===== L'AS Béziers =====
La ville de Béziers fut pendant de nombreuses années la capitale française du [[rugby à XV]]. En effet, l'[[Association sportive de Béziers Hérault|ASBH]] remporta onze titres de champion de France entre 1961 et 1984 et joua quinze finales. Les joueurs aux couleurs « Rouge et Bleu » faisaient trembler les équipes du rugby français de cette fameuse époque.

En 1968, sous la houlette de [[Raoul Barrière]], l’équipe décroche le titre de champion de France Juniors. À partir de cette ossature, Raoul Barrière, le « sorcier de [[Parc des Sports de Sauclières|Sauclières]] », construit l'équipe qui rentre dans la légende comme « les Invincibles » et qui collectionne les [[Bouclier de Brennus|Brennus]] en 1971, 1972, 1974, 1975, (finaliste en 1976), 1977 et 1978, avec [[Richard Astre]] comme capitaine et des joueurs mythiques comme [[Jean-Louis Martin (rugby à XV)|Jean-Louis Martin]], [[Alain Paco]], [[Armand Vaquerin]], [[Alain Estève]], [[Georges Senal]], [[Olivier Saïsset]], [[Jack Cantoni]], [[Henri Cabrol]] et une longue liste d'internationaux.

Le départ de Barrière et d'Astre, à la suite d'une crise du club, n'empêche pas le succès dans la course au titre en 1980, 1981, 1983 et 1984.

Béziers détient aussi quatre [[Challenge Yves du Manoir|challenges Yves du Manoir]] (1964, 1972, 1975 et 1977) et une [[Coupe de France de rugby à XV|Coupe de France]] (1986).

La fin de l'hégémonie coïncide avec le décès du capitaine [[Pierre Lacans]] en 1985. Depuis, et avec le passage obligé du rugby au professionnalisme, le club connaît des succès divers, naviguant entre le [[Top 14]] et la [[fédérale 1]], avec le passage entre autres de joueurs français de renom comme [[Richard Dourthe]], [[Pierre Mignoni]], [[Thibaut Privat]], [[Sébastien Bruno]] ou bien [[Richard Castel]] et même d'étrangers comme l'international australien [[Warwick Waugh]], le flanker néo-zélandais [[Angus Gardiner]], sans parler du buteur argentin [[Diego Giannantonio]]. Actuellement, le club évolue au [[stade Raoul-Barrière]]. Malgré cette perte de domination, l'ASBH a pu bénéficier pendant plusieurs années d'un centre de formation formant de très bons joueurs tels que [[Yannick Nyanga]] ou [[Dimitri Szarzewski]] voire, plus récemment, [[Damien Vidal (rugby à XV)|Damien Vidal]].

L'ASBH est connu pour ses supporters et leurs cris « aqui aqui es besiers ».

====== Prendre le contrôle ======
Début mai 2020, le rachat de l'ASBH a commencé, après que le porte-parole [[Christophe Dominici]] a confirmé des rumeurs selon lesquelles un investisseur [[Émirats arabes unis|émirati]] serait intéressé par un rachat du club. Cependant, son identité n'a pas été révélée, la décision devant être prise le 31 mai. Le 23 juin, plus de {{nobr|3 semaines}} après date, le club a annoncé un autre projet de reprise du sponsor principal du club, Louis-Pierre Angelotti, soutenu par l'ancien président du [[Stade toulousain|Stade Toulousain]] [[René Bouscatel]], appelé à devenir le nouveau président de l'ASBH. La situation a conduit à une bataille médiatique ouverte, Dominici exigeant un contrôle fiscal du club. La situation a en outre invité la [[Fédération française de rugby]] (FFR) et l'ASBH, la première accusant la seconde pour ne pas avoir payé l'argent. À peine deux jours plus tard, Louis-Pierre Angelotti annonçait avoir « renoncé définitivement » au projet de reprise. Il a déclaré « avoir subi de graves insultes et des menaces inacceptables et insupportables ». Le 13 juillet, la Direction nationale de l'assistance et du contrôle de gestion de la FFR, chargée du contrôle des finances des clubs de rugby, a également rejeté le dossier Émirati pour manque de garanties, laissant le club sur le point de déposer une relégation administrative<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Terroir, plaquages et Émiratis : l'interminable feuilleton du rachat du club de rugby de Béziers|url=https://www.franceinter.fr/sports/terroir-plaquages-et-emiratis-l-interminable-feuilleton-du-rachat-du-club-de-rugby-de-beziers|site=France Inter|consulté le=24 July 20}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Le projet de rachat de Béziers recalé par la DNACG|url=https://www.lequipe.fr/Rugby/Actualites/Le-projet-de-rachat-de-beziers-recale-par-la-dnacg/1152205|site=L’Equipe|consulté le=13 July 2020}}.</ref>.

===== Autres clubs =====
En [[rugby à XV]] Béziers a également eu comme clubs :

Occitan Rugby Biterrois depuis 2012
* Béziers Riquet :
** [[2012 en rugby à XV|2012]] : Champion du [[Liste des comités du rugby français#Languedoc|Languedoc]] Promotion d'Honneur en
** [[2010 en rugby à XV|2010]] : [[Championnat de France 2e série de rugby à XV|Champion de France de {{2e|série}}]]
** [[2009 en rugby à XV|2009]] : [[Championnat de France 3e série de rugby à XV|Champion de France de {{3e|série}}]]
* Fraîcheur Béziers<ref>[http://asb.uso.xooit.com/t14-souvenir-la-fraicheur-rugby.htm Souvenir de Fraicheur Béziers]</ref> :
** [[1996 en rugby à XV|1996]] : [[Championnat de France Promotion d’Honneur de rugby à XV|Champion de France Promotion d’Honneur]] en
** [[1995 en rugby à XV|1995]] : [[Championnat de France 1re série de rugby à XV|Champion de France de {{1re|série}}]]
** [[1993 en rugby à XV|1993]] : [[Championnat de France 3e série de rugby à XV|Champion de France de {{3e|série}}]]
* AS Cheminots de Béziers
** [[1938 en rugby à XV|1938]] : [[Championnat de France 3e série de rugby à XV|Champion de France de {{3e|série}}]]
** [[1925 en rugby à XV|1925]] : [[Championnat de France 3e série de rugby à XV|Finaliste du championnat de France de {{3e|série}}]]

===== Rugby à XIII =====
La ville de Béziers ne compte plus de club de [[rugby à XIII]].

==== Autres sports ====

La commune de Béziers est présente dans d'autres sports, comme :
* le [[volley-ball]], avec l'équipe féminine des [[Béziers Volley|Béziers Angels]], championne de France 2018 ([[Championnat de France de volley-ball féminin|Ligue AF]]) ;
* le [[football]], l'[[Avenir sportif Béziers]], club créé en 2007 (par le rapprochement entre les équipes de l'AS [[Saint-Chinian]], du FC Béziers-Méditerranée et du Béziers-Cheminots), il évolue en [[Championnat de France de football de National 3|National 3]] pour la saison [[Championnat de France de football de National 3 2022-2023|2022-2023]] ;
* le tennis, avec [[Richard Gasquet]], né à Béziers et originaire de [[Sérignan]] ;
* le [[baseball]], avec le [[Baseball Club Biterrois]], surnommé les ''Pirates'', qui a été champion de France Nationale 2 en 2002 et vice-champion de France N2 pour la saison 2015 ;
* le [[catch]], avec l'Association biterroise de catch

== Économie ==

=== Revenus de la population et fiscalité ===
Les Biterrois ont un revenu médian annuel d'environ {{euro|14172}} et inférieur de 39,61 % au revenu médian français ({{euro|19785}})<ref>{{Lien web|langue=fr-FR|titre=Données fiscales et impôts pour Béziers {{!}} Le Monde.fr|url=https://www.lemonde.fr/languedoc-roussillon/herault,34/beziers,34032/fiscalite/|site=Le Monde.fr|consulté le=2018-10-16}}.</ref>.

=== Emploi et pauvreté ===
Le taux de [[chômage]], en 2014, pour la commune s'élève à 22,3 %, un chiffre nettement supérieur à la moyenne nationale (10,4 %)<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Comparateur de territoires−Commune de Béziers (34032) {{!}} Insee|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/1405599?geo=COM-34032|site=insee.fr|consulté le=2017-08-30}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Le taux de chômage augmente de 0,1 point au quatrième trimestre 2014 - Informations rapides {{!}} Insee|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/1565208|site=insee.fr|consulté le=2017-08-30}}.</ref>.

La ville reste, en 2020, en situation de « grande détresse sociale et d'inégalités d'une rare intensité ». Les indicateurs socio-économiques sont alarmants: 34 % de pauvreté, 23,4 % de chômage selon les chiffres de l'[[Insee]]<ref name=":0" />.

La [[Cour des comptes (France)|Cour des comptes]], dans un rapport portant sur la période 2013-2019, relève que « Si la situation financière est en voie de rétablissement, l'absence de réalisation de nouveaux équipements structurants, notamment en direction des étudiants et des jeunes actifs, est un handicap susceptible de pénaliser le développement du territoire »<ref name=":0" />.

=== Grandes entreprises ===
Béziers abrite le siège social de 40 grandes entreprises, (chiffre d'affaires supérieur à {{unité|10|M€}})<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Créer des listes personnalisées d'entreprises avec Verif.com|url=https://www.verif.com/liste-entreprises/?search=v&code_postal=34500&/1/ca/d|site=verif.com|consulté le=2018-10-17}}.</ref>.

== Culture locale et patrimoine ==
<gallery mode="packed" heights="180px">
Beziers Arenes.jpg|Les arènes antiques de Béziers.
Beziers Cathedrale Saint-Nazaire o.jpg|La cathédrale Saint-Nazaire de Béziers.
Beziers pont canal.jpg|Le pont-canal de Béziers sur l'Orb.
Béziers vue générale 1906 - Archives départementales de l’Hérault - FRAD034-2FICP-00856-00001.jpg|Vue générale : carte postale (1906).
Pont Vieux et Cathédrale Saint-Nazaire.jpg|Le Pont Vieux de Béziers et la Cathédrale Saint-Nazaire de Béziers
</gallery>

=== Architecture sacrée ===
{{Article détaillé|Liste des édifices religieux de Béziers}}
==== Église catholique ====
* La [[Cathédrale Saint-Nazaire-et-Saint-Celse de Béziers|cathédrale Saint-Nazaire-et-Saint-Celse]] : située sur les hauteurs de la ville, tout près du lycée Henri-IV, elle est visible de très loin lorsqu'on arrive à Béziers par la route de [[Narbonne]]. Appartenant au style gothique « méridional » du {{s-|XIV}}, les voûtes de sa nef, large de {{nobr|14 mètres}}, s'élèvent à {{nobr|32 mètres}}. La longueur totale du vaisseau est de cinquante mètres. La rose ouest est d'un diamètre de dix mètres. L'[[Orgue Poncher Puget de la cathédrale Saint-Nazaire de Béziers|orgue Poncher Puget]] est remarquable. Les vitraux du chœur datent du {{s-|XIV}}. Le maître-autel est surmonté d'une gloire et d'un buffet d'orgues ({{s2-|XVII|XVIII}}). Le clocher, quant à lui s'élève à {{Unité|46|m}} ; sa terrasse est surmontée d'un [[campanile]] en fer forgé abritant une cloche de la toute fin du {{s-|XVIII}}. Le cloître attenant et le jardin des évêques surplombent le faubourg. L'édifice a été classé au titre des [[Monument historique (France)|monuments historiques]] en 1840<ref name=":1">{{Lien web |titre=Ancienne cathédrale Saint-Nazaire et cloître Saint-Nazaire |url=https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/PA00103374 |site=pop.culture.gouv.fr |consulté le=2021-10-07}}.</ref>. De nombreux objets sont référencés dans la [[base Palissy]] (voir les notices liées)<ref name=":1" />.
* L'[[Église Saint-Jacques de Béziers|église Saint-Jacques]] romane. L'Abside a été classé au titre des [[Monument historique (France)|monuments historiques]] en 1912. L'Abside a été classé au titre des [[Monument historique (France)|monuments historiques]] en 1912<ref name=":4">{{Lien web |titre=Eglise Saint-Jacques |url=https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/PA00103378 |site=pop.culture.gouv.fr |consulté le=2021-10-07}}.</ref>. La Nef (à l'exception des deux premières travées occidentales, reconstruites au {{s-|19}}) a été classé au titre des [[Monument historique (France)|monuments historiques]] en 1967<ref name=":4" />.
* La [[Basilique Saint-Aphrodise de Béziers|basilique Saint-Aphrodise]]. L'édifice a été classé au titre des [[Monument historique (France)|monuments historiques]] en 1983<ref name=":2">{{Lien web |titre=Ancienne abbaye Saint-Aphrodise |url=https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/PA00103373 |site=pop.culture.gouv.fr |consulté le=2021-10-07}}.</ref>. De nombreux objets sont référencés dans la [[base Palissy]] (voir les notices liées)<ref name=":2" />.
* L'[[Église de la Madeleine de Béziers|église de la Madeleine]]. L'édifice a été classé au titre des [[Monument historique (France)|monuments historiques]] en 1987<ref name=":3">{{Lien web |titre=Eglise de la Madeleine |url=https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/PA00103379 |site=pop.culture.gouv.fr |consulté le=2021-10-07}}.</ref>. De nombreux objets sont référencés dans la [[base Palissy]] (voir les notices liées)<ref name=":3" />.

==== Quelques églises de Béziers ====
<gallery mode="packed">
Cathédrale Saint-Nazaire Béziers.JPG|{{centrer|La [[Cathédrale Saint-Nazaire de Béziers|cathédrale Saint-Nazaire]] et en contrebas, l'église Saint-Jude.}}
Beziers eglise madeleine.jpg|{{centrer|L'[[Église de la Madeleine de Béziers|église de la Madeleine]].}}
Basilique Saint-Aphrodise.JPG |{{centrer|La [[Basilique Saint-Aphrodise de Béziers|basilique Saint-Aphrodise]].}}
Chapelle des Pénitents (Béziers).JPG |{{centrer|Chapelle des Pénitents.}}
Eglise de l'Immaculée-Conception (Béziers).JPG |{{centrer|L'église de l'Immaculée-Conception.}}
Eglise de la Sainte-Famille.JPG|{{centrer|L'église de la Sainte-Famille.}}
Eglise Saint-Jacques de Béziers.JPG|{{centrer|L'église Saint-Jacques.}}
Eglise Bon Pasteur (Béziers).JPG |{{centrer|L'église Bon-Pasteur.}}
</gallery>

==== Protestantisme ====
* Église [[Évangélisme|Évangélique]] [[Église baptiste|Baptiste]] de Béziers, rue Jacques Brel.
* [[Temple protestant de Béziers]], construit en 1899 rue Général Thomières. [[Églises réformées|Église réformée]] membre de [[Église protestante unie de France]]<ref>{{Lien web |titre=epubeziers |url=https://epubeziers.wixsite.com/epu-beziers}}.</ref>.
*Église Évangélique Libre de Béziers, rue Auguste Comte<ref>{{Lien web |titre=Église Évangélique Libre de Béziers |url=https://eel-beziers.fr/}}.</ref>.
*[[Assemblées de Dieu de France|Assemblée de Dieu]] de Béziers, rue Dimitri Amilakvari<ref>{{Lien web |titre=Église Évangélique de Béziers |url=https://eglisebeziers.wixsite.com/add34}}.</ref>.
* Église Évangélique, rue Andoque.

==== Islam ====
* [[Mosquée Ar-Rahma de Béziers]]
* Mosquée El-Houda de Béziers
* Mosquée An Nour de Béziers

=== Patrimoine environnemental ===

[[Fichier:Beziers Fonseranes.jpg|vignette|170px|Les [[écluses de Fonseranes]].]]
[[Fichier:Saint-Jean d'Aureilhan.JPG|vignette|230px|Le domaine de Saint-Jean-d'Aureilhan, tour de style néo-gothique ({{s-|XIX}}).]]
* [[Plateau des poètes (Béziers)|Le plateau des poètes]] : ce vaste [[parc]] à l'anglaise aménagé par les paysagistes [[Denis et Eugène Bühler]] et ouvert en 1867, rassemble de nombreuses [[statue]]s de poètes et la monumentale « statue-cascade » du Titan par Injalbert ; il relie la gare aux allées Paul Riquet où se trouve la grande statue en bronze (érigée en 1838) du génial créateur du canal du Midi ([[Pierre-Paul Riquet]]) par le sculpteur [[David d'Angers]], qui a également réalisé les bas reliefs qui ornent la façade néo-classique du théâtre municipal à l'italienne en haut de ces mêmes allées (1844).
* Le jardin-promenade de la Plantade.
* Le jardin médiéval de [[Saint-Jean-des-Anneaux]].
* L'île de Tabarka, sur l'[[Orb]].
* Le domaine de Saint-Jean-d'Aureilhan.
* Le domaine de Bayssan (sortie Ouest).
* Le domaine IDRACA.

=== Architecture civile ===
* Les [[arène]]s : Béziers compte deux arènes : l'une datant de l'[[Rome antique|époque romaine]], dont les structures et soubassements sont réhabilités après de longs travaux, située dans le quartier Saint-Jacques (voir [[Arènes romaines de Béziers]]), et l'autre construite en 1897 sur le modèle des arènes espagnoles par Fayot, Glaize et Sautet (voir historique dansi [[Arènes modernes de Béziers]]). Il s'agit des plus grandes arènes de ce type en France ({{nombre|13100|places}}). Des artistes de passage dans la ville y produisent des concerts et des [[Tauromachie|corridas]] sont organisées pendant les festivités de la [[Feria|Féria]] d'août.
* Le [[Pont Vieux de Béziers|pont Vieux]] sur l'Orb (Moyen Âge).
* Le [[Cimetière vieux de Béziers|cimetière vieux]], cimetière créé au {{XVIIIe siècle}}, véritable musée à ciel ouvert avec de nombreuses tombes, œuvres de sculpteurs biterrois tels que [[Jean Magrou]] ou [[Jean-Antoine Injalbert|Injalbert]]. On peut y voir des tombes insolites surélevées et accessibles en montant de 4 à x marches
* Le [[canal du Midi]] {{s mini-|XVII}}
* Le [[Pont-canal de l'Orb|pont-canal]], milieu {{s mini-|XIX}}
* Les [[écluses de Fonseranes]], milieu {{s mini-|XVII}}
* L'[[Hôtel de ville de Béziers|Hôtel de ville]]
* L'[[Hôtel du Lac]]
* Le [[lycée Henri-IV (Béziers)]] : Collège Royal (1598) par lettres patentes du roi, il était tenu par les Jésuites jusqu'à la Révolution. Les Jésuites partis, il a continué à rester un établissement très prisé dans la région pour la haute qualité de son enseignement. Ses bâtiments ont été reconstruits dans un pur style Haussmannien à la fin du {{s mini-|XIX}} - début {{s-|XX}}, à l'image des grands lycées parisiens. Voisin de la cathédrale St Nazaire, le lycée Henri IV offre un magnifique panorama sur toute la plaine de l'Orb jusqu'aux Pyrénées. Ses bâtiments imposants en pierre de taille dorée sont classés aux Monuments Historiques.
* Les [[Halles centrales de Béziers|grandes halles de style Baltard]] (fin {{s mini-|XIX}}).
* L'hôtel de la sous-préfecture est l'œuvre en [[1953 en architecture|1953]] de l'architecte [[Adolphe Thiers (architecte)|Adolphe Thiers]]<ref>« Hôtel de la sous-préfecture de l'Hérault » [http://www.pss-archi.eu/immeubles/FR-34032-29460.html (pss-archi.eu)]</ref>.
* Le château de la Dragonne, propriété de la famille Fayet, d'Andoque de Sériège et d'Abbadie d'Ithorrotz.

=== Patrimoine culturel ===
Chaque année, le 28 avril, se déroule la procession de [[Aphrodise de Béziers|saint Aphrodise]] où ''lo camèl'' se promène dans les rues dirigé par son guide, le papari<ref>[http://www.patrimoinevivantdelafrance.fr/index.php?mact=News,cntnt01,detail,0&cntnt01articleid=24&cntnt01returnid=27 La légende de St Aphrodise], OOH ! Collective et [[Ministère de la Culture (France)|ministère de la Culture]].</ref>.

=== Lieux de culture ===
* La [[Médiathèque André-Malraux de Béziers|médiathèque André-Malraux]] (MAM) ;
* Le [[centre inter-régional de développement de l'occitan - Mediatèca occitana]] (CIRDOC), médiathèque publique.
==== Musées ====
* Le [[Musée des Beaux-Arts de Béziers|musée des Beaux-Arts]], dans les hôtels particuliers Fabrégat et [[Gustave Fayet|Fayet]], expose des sculptures de [[Jean-Antoine Injalbert]], des dessins et la collection d'art de [[Jean Moulin]], ainsi que des toiles de [[Hans Holbein le Jeune]], [[Sébastien Bourdon]], [[Théodore Géricault]], [[Vincent van Gogh]], [[Chaïm Soutine]], [[Henri Goetz]]…
* Le [[musée du Biterrois]] et le Museum d'histoire naturelle, installés dans l'ancienne caserne Saint-Jacques, présente des collections sur la vie biterroise et l'environnement naturel régional.
* Le Musée Taurin de Béziers au 7, rue Massol, présente la série complète d'estampes de [[Francisco de Goya]] ''La Tauromaquia'', des costumes de lumières, affiches et tableaux.

==== Théâtres, salles de spectacles et de concerts ====
* La salle de spectacle ''Zinga Zanga'' (quartier Montflourès)
* Le théâtre municipal ({{s mini-|XIX}}) (allées Paul Riquet)
* Le Palais des congrès (avenue Saint-Saëns)
* Le théâtre des Franciscains (boulevard Du Guesclin)
* L'ancien théâtre [[Art nouveau]] des Variétés
* Le théâtre du Minotaure [privé] (rue Solférino)

=== Personnalités liées à la commune ===
{{Article détaillé|Liste de personnalités liées à Béziers}}
<!-- Classement par ordre alphabétique -->
De nombreuses personnalités ont eu un attachement particulier à la ville de Béziers, notamment celles appartenant à la liste ci-après :
<!-- Liste limitée à 15 personnalités suivant les recommandations du Projet:Communes de France -->
<!-- Classement par ordre alphabétique -->
* [[Jedaiah ben Abraham Bedersi]] ({{Circa|1270}}-{{Circa|1340}}), poète, médecin et [[Philosophie juive|philosophe juif]] né à Béziers ;
* [[Max Cabanes]] (1947-), illustrateur et auteur de [[bande dessinée]], lauréat du [[Grand prix de la ville d'Angoulême]], né à Béziers ;
* [[Sébastien Castella]] (1983-), [[Tauromachie|torero]] de renommée internationale né à Béziers ;
* [[Alexis Corbière]] (1968-), homme politique né à Béziers ;
* [[Élisabeth Daynès]] (1960-), sculptrice et plasticienne, spécialiste de la reconstitution d'hommes préhistoriques, née à Béziers ;
* [[Edgar Faure]] (1908-1988), homme d'État et [[Académie française|académicien]], né à Béziers ;
* L'artiste rappeur Dals (1984-) est né a Béziers ;
* [[Anita Garbín]] (1915-1977), [[Républicains espagnols|républicaine espagnole]] et icône de la [[guerre d'Espagne]], décédée à Béziers, inhumée au [[Cimetière vieux de Béziers|Cimetière vieux]] ;
* [[Richard Gasquet]] (1986-), joueur de [[tennis]] né à Béziers ;
* [[Jean-Claude Gayssot]] (1944-), ancien [[Liste des ministres français des Transports|ministre de l'Équipement, des Transports et du Logement]], né à Béziers ;
* [[Laeticia Hallyday]] (1975-), personnalité médiatique, épouse du chanteur [[Johnny Hallyday]], née à Béziers ;
* [[Samuel Honrubia]] (1986-), joueur de [[handball]], champion olympique, du monde et d'Europe, né à Béziers ;
* [[Jean-Antoine Injalbert]] (1845-1933), sculpteur né à Béziers ;
* [[Robert Ménard]] (1953-), maire de Béziers, journaliste, essayiste, cofondateur de l'association [[Reporters sans frontières]] (RSF), a grandi à Béziers ;
* [[Jean Moulin]] (1899-1943), haut fonctionnaire, président du [[Conseil national de la Résistance]], [[compagnon de la Libération]], [[mort pour la France]] sous la torture, né à Béziers ;
* [[Bernard Pons]] (1926-2022), personnalité politique française.
* [[Pierre-Paul Riquet]] (1609-1680), ingénieur et entrepreneur qui a conçu et réalisé le [[canal du Midi]], né à Béziers ;
* [[Alexandra Rosenfeld]] (1986-), [[Concours de beauté|reine de beauté]], [[Miss France 2006|Miss France]] et [[Miss Europe 2006]], née à Béziers.
* Le groupe de rock [[Sloy]] (1991-2000) ainsi que ses membres sont originaires de Béziers.
* [[Michel Talagrand]] (1952), né à Béziers, mathématicien, [[prix Abel]] (2024).
* L'artiste musical rap Vinir (1988-) est né a Béziers.
<!-- Classement par ordre alphabétique -->

=== Emblèmes de la ville ===
==== Blason ====
{| border=1 cellspacing=5 width="100%" class="wikitable"
|- valign="top"
| align="center" style="padding:8px"|[[Fichier:Blason Béziers.svg|130px|alt=Blason de la ville de Béziers, Hérault.]]
| width="100%" style="padding:8px"|'''Béziers'''
* Description : '''''D'argent à trois fasces de gueules et un chef d'azur chargé de trois [[fleurs de lys]] d'or'''''
* Le chef aux trois fleurs de lys indique que Béziers fut l'une des [[bonne ville (France)|bonnes villes]] du [[royaume de France]].
* Les bandes blanches et rouges découlent du blason de la [[maison Trencavel]], une des familles vicomtales les plus puissantes du midi qui dirigeait Béziers jusqu'en 1247.
* Le blason de Béziers est davantage présenté sous la forme d'un écu français moderne, surmonté d'une couronne murale indiquant que la ville fut une cité fortifiée.
|}

==== Drapeau ====
{| border=1 cellspacing=5 width="100%" class="wikitable"
|- valign="top"
| align="center" style="padding:8px"|[[Fichier:Drapeau de Beziers.png|130px|alt=Il s'agit du drapeau de la ville de Béziers, Languedoc, France.]]
| width="100%" style="padding:8px"|'''Béziers'''
* Description : Le drapeau de Béziers est un bicolore bleu et rouge chargé du blason de la ville. Il est utilisé de manière officielle par la mairie et flotte notamment devant les Arènes<ref>{{lien web|langue=fr|titre=Béziers : solidarité, les drapeaux en berne en soutien aux agriculteurs et viticulteurs|url=https://www.herault-tribune.com/articles/beziers-solidarite-les-drapeaux-en-berne-en-soutien-aux-agriculteurs-et-viticulteurs/|site=herault-tribune.com|accès url=libre|description=(voir image d'illustration)|date=24 janvier 2024|consulté le=6 septembre 2024}}</ref> et le Palais des Congrès.

|}

==== Logotype ====
{| border=1 cellspacing=5 width="100%" class="wikitable"
|- valign="top"
| align="center" style="padding:8px" |[[Fichier:Logo ville de Béziers 1989-1995.jpg|alt=Logo de la ville de Béziers 1989-1995, Hérault.|130x130px]]
| width="100%" style="padding:8px" |'''Béziers (1989-1995)'''
* Description : Un B représenté de manière artistique la première lettre de Béziers.
|}
{| border="1" cellspacing="5" width="100%" class="wikitable"

| align="center" style="padding:8px" |[[Fichier:Beziers_logo.gif|alt=Logo de la ville de Béziers, Hérault.|130x130px]]
| width="100%" style="padding:8px" |'''Béziers (1996-2012)'''
* Description : Présenté sous forme de sceau, il s'agit d'un logotype utilisé par l'administration biterroise en substitut du blason. Représentant un chevalier sur un cheval tenant une lance surmontée d'un drapeau aux couleurs de la ville, il reprend les grandes lignes du sceau de Raymond-Roger Trencavel, l'un des derniers vicomtes de Béziers. La devise de la ville, '''''l'esprit de conquête''''', est présente dans la partie inférieure du logo.
|}
{| border=1 cellspacing=5 width="100%" class="wikitable"
|- valign="top"
| align="center" style="padding:8px"|[[Fichier:Logo ville beziers.jpg|130px|alt=Logo de la ville de Béziers, Hérault.]]
| width="100%" style="padding:8px"|'''Béziers (2012-2014)'''
* Description : En parallèle du logo sous forme d'un sceau, Béziers s'est dotée à partir de 2012 d'un nouveau logotype. Il s'agit d'une reprise de l'ancien logo, plus stylisé et ayant perdu sa forme en sceau. Il ne possède plus que deux couleurs, celles de la ville, le bleu et le rouge, le nom de la ville a été agrandi et placé au-dessus de la devise. Ce logo n'a plus cours depuis avril 2014. Il est remplacé par le blason.
|}
{| border="1" cellspacing="5" width="100%" class="wikitable"

| align="center" style="padding:8px" |[[Fichier:Logo officiel de la ville de Béziers.svg|130px|alt=Logo de la ville de Béziers, Hérault]]
| width="100%" style="padding:8px" |'''Béziers (depuis le 9 avril 2014)'''
* Description : Blason historique de Béziers aux couleurs bleu et rouge.
|}
==== Animal totémique ====
Comme de nombreuses communes de l'Hérault, Béziers possède son [[Animaux totémiques de l'Hérault|animal totémique]], le chameau. Celui-ci trouve son origine dans [[Aphrodise de Béziers|la légende de saint Aphrodise]], et lors de la fête duquel il parade, à la rencontre de la population.

== Pour approfondir ==
=== Bibliographie ===
==== Ouvrages généraux ====
* {{Ouvrage |langue=fr |prénom1=Jean |nom1=Sagnes |titre=Histoire de Béziers |éditeur=Privat |lieu=Toulouse |année=1986 |pages totales=351 |isbn=2-7089-8240-0 |isbn2=9782708982406 |oclc=15356447 |lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/15356447}}
* {{Ouvrage|langue=fr|auteur1=Claude Lapeyre|auteur2=Alain Roque|titre=Béziers pas à pas|sous-titre=ses rues, ses allées, ses monuments|éditeur=Éd. Horvath|collection=Pas à pas|année=1984|lieu=[[Le Coteau]]|pages totales=256|format livre={{unité|28|cm}}|isbn1=271710349X|isbn2=9782717103496|sudoc=006883842|oclc=461749064|bnf=34771756c|lire en ligne=https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k3331595n/|consulté le=2020-04-24}}
* {{Ouvrage|langue=fr|nom1=Viala, Michel|titre=Béziers en 100 questions|éditeur=Sutton|lieu=Saint-Avertin|date=DL 2013|pages totales=112|isbn=978-2-8138-0680-2|isbn2=2813806803|oclc=859444418|lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/859444418}}
* {{Ouvrage|langue=fr|nom1=Viala, Michel|titre=Béziers|éditeur=Sutton|lieu=Joué-lès-Tours|année=2001|pages totales=128|isbn=2-84253-687-8|isbn2=9782842536879|oclc=52813378|lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/52813378}}
* {{Ouvrage|nom1=Viala, Michel|titre=Béziers de A à Z|éditeur=Sutton|année=2006|isbn=2-84910-506-6|isbn2=9782849105061|oclc=77078319|lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/77078319}}
* {{Ouvrage|langue=fr|nom1=Alén Garabato, Carmen|titre=Béziers, ville occitane ? actes des [XVIIe] Rencontres tenues à Béziers au Centre Du Guesclin, Université Paul-Valéry-Montpellier III, le 18 novembre 2006|éditeur=Presses universitaires de Perpignan|lieu=Perpignan|année=2007|pages totales=191|isbn=978-2-35412-015-3|isbn2=235412015X|oclc=494560518|lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/494560518}}
* {{Ouvrage|langue=fr|nom1=Alazard, Pierre|titre=Béziers, hôtels particuliers & demeures remarquables : des racines, des pierres et des hommes : histoire d'une évolution urbaine|éditeur=Société Archéologique, Scientifique & Littéraire de Béziers|lieu=Béziers|année=2017|pages totales=475|isbn=978-2-9558400-3-0|isbn2=2955840033|oclc=1082429412|lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/1082429412}}

==== Ouvrages historiques ====
*{{Ouvrage |langue=fr |prénom1=Luc |nom1=Baby |titre=Pensée morale et religieuse d'après la presse de l'Hérault sous la seconde République |éditeur=Société archéologique, scientifique et littéraire de Béziers |collection=Cahier de la Société archéologique, scientifique et littéraire de Béziers |lieu=Béziers |numéro dans collection=26 |année=2016 |pages totales=86 |isbn=}}
*{{Ouvrage |langue=fr |prénom1=Mathilde |nom1=Bellaud-Dessalles |titre=Histoire de Béziers |sous-titre=des origines à la Révolution française |éditeur=Clareton |lieu=Béziers |année=1929 |pages totales=282 }}
* {{Ouvrage|langue=fr|nom1=Bertouy, Edouard|nom2=Taurines, Robert|titre=Castelbon de Beauxhostes|sous-titre=l'âge d'or du spectacle lyrique aux arènes de Béziers|éditeur=Mont|lieu=Cazouls-lès-Béziers|année=2007|pages totales=111|isbn=978-2-915652-14-7|isbn2=2915652147|oclc=191813177|lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/191813177}}
* {{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Monique|nom1=Bourin|prénom2=Jean|nom2=Sagnes|titre=En Languedoc au {{s-|XIII}} le temps du sac de Béziers : actes des [XXe] Rencontres tenues à Béziers au Centre Du Guesclin, Université Paul-Valéry-Montpellier III|éditeur=Presses universitaires de Perpignan|lieu=Perpignan|année=2010|pages totales=326|isbn=978-2-35412-068-9|isbn2=2354120680|oclc=708355991|lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/708355991}}
*{{Ouvrage |langue=fr |prénom1=Robert |nom1=Cavalié |titre=Béziers... |sous-titre=histoire d'en parler, au nom des pères, des fils, et de leur esprit |éditeur=Éd. du Mont |collection=Lo camel |lieu=Cazouls-les-Béziers |année=2011 |pages totales=205 |isbn=}}
*{{Ouvrage |langue=fr |prénom1=Robert |nom1=Cavalié |titre=Le siècle d'or de Béziers |éditeur=Éd. du Mont |collection=Lo camel |lieu=Cazouls-les-Béziers |année=2017 |pages totales=150 |isbn=}}
* {{Ouvrage|prénom1=Monique|nom1=Clavel|titre=Béziers et son territoire dans l'Antiquité|éditeur=Les belles lettres|année=1970|isbn=}}
* {{Ouvrage|prénom1=Cyril|nom1=Hershon|titre=Les troubadours de Béziers|volume=cahier IX|éditeur=Société Archéologique, Scientifique & Littéraire de Béziers|année=2001|isbn=}}
* {{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Carlos|nom1=Heusch|nom2=Gouiran, Gérard|titre=Biterris : Béziers et son rayonnement culturel au Moyen Âge : actes des [XIIe] Rencontres tenues à Béziers au Centre Du Guesclin, Université Paul-Valéry-Montpellier III, le 8 décembre 2001|éditeur=Ville de Béziers|lieu=Béziers/Perpignan|année=2003|pages totales=143|isbn=2-914518-33-1|isbn2=9782914518338|oclc=52811631|lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/52811631}}
* {{Ouvrage |langue=fr |prénom1=Jean |nom1=Sagnes |titre=Histoire de Béziers |éditeur=Privat |lieu=Toulouse |année=1986 |pages totales=351 |isbn=2-7089-8240-0 |isbn2=9782708982406 |oclc=15356447 |lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/15356447}}
*{{Ouvrage |langue=fr |prénom1=Antonin |nom1=Soucaille |titre=Béziers pendant la Révolution |sous-titre=1789-1800 |éditeur=J. Sapte |lieu=Béziers |année=1894 |pages totales=360 |lire en ligne=https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k54791461}}
* {{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Daniela|nom1=Ugolini|prénom2=Elian|nom2=Gomez|prénom3=Michel|nom3=Zink|titre=Béziers|volume=34/4|éditeur=Académie des inscriptions et belles-lettres|lieu=Paris|année=2012|pages totales=405|isbn=978-2-87754-285-2|isbn2=2877542858|oclc=836102659|lire en ligne=https://www.worldcat.org/oclc/836102659}}
*Ouvrage collectif, "Arènes de Béziers, {{nobr|150 ans}} de passions taurines, lyriques, festives"  Éd. du Chameau Malin, Béziers 2018, 465 p. format 21/27

=== Articles connexes ===
* [[Liste des communes de l'Hérault]]
* [[Animaux totémiques de l'Hérault]]
* [[Union des villes taurines françaises]]
* [[Catharisme]]
* [[Coteaux-d'ensérune]]
* [[Feria de Béziers]]

==== Histoire ====
* [[Siège de Béziers]]
* [[Généralité de Toulouse]]
* [[Sénéchaussée de Béziers]]
* [[Parlement de Toulouse]]
* [[Languedoc]]
* [[États de Languedoc]]
* [[Diocèse de Béziers]]
* [[Liste des évêques de Béziers]]

=== Liens externes ===
* {{Autorité}}
* {{Bases}}
{{Autres projets | commons     = Category:Béziers | wiktionary  = Béziers | wikivoyage  = Béziers}}
* {{Site officiel|url=http://www.ville-beziers.fr/}}
* {{Site de l'Insee  |url=http://www.recensement.insee.fr/searchResults.action?zoneSearchField=&codeZone=34032-COM  |nom=Béziers}}
* [http://www.beziers-mediterranee.com/ Site de l'office de tourisme Béziers Méditerranée]
* {{Bases géographie}}

== Notes et références ==
=== Notes et cartes ===
* Notes
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* Cartes
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=== Références ===
==== Site de l'Insee ====
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==== Autres sites ====
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