Voir la source de Bleu

{{autre4|la couleur}}
[[fichier:Ship atrium small white sail.JPG|vignette|Le ciel et la mer dans diverses nuances de bleu.]]
Le '''bleu''' est un [[champ chromatique]], regroupant les teintes rappelant celles du ciel et de la mer par temps clair{{note|groupe=alpha|{{citation|'''Bleu''' : qui est de la couleur du ciel quand il est pur}}, indique le ''Dictionnaire de l'Académie française''.}}.

== Colorimétrie et perception des couleurs ==

=== Champ chromatique bleu ===
Le [[champ chromatique]] « bleu » comprend de nombreuses nuances soit [[saturation (couleur)|saturées]], comme le [[bleu outremer]], soit pâles comme le [[bleu ciel]] ou foncées comme le [[bleu nuit]]. Il s'étend des bleu-verts ou [[turquoise (couleur)|turquoise]] aux bleus violacés.

Les longueurs d'onde dominantes des lumières bleues s'étendent de {{unité|450|à=500|[[mètre|nanomètres]]}} environ<ref>{{Ouvrage|prénom1=Richard|nom1=Taillet|prénom2=Loïc|nom2=Villain|prénom3=Pascal|nom3=Febvre|titre=Dictionnaire de physique|éditeur=De Boeck|lieu=Bruxelles|année=2013|passage=247|isbn=}}</ref> ; la norme [[Association française de normalisation|AFNOR]] X08-010 « Classification méthodique générale des couleurs » (annulée le 30 août 2014) fixait ces limites de {{unité|476|à=483|nm}}, et de {{unité|466|à=490|nm}} en incluant les bleu-violet et les bleu-vert. Au contraire des rouges qui deviennent roses, les couleurs les plus lavées de blanc s'appellent toujours bleu, jusqu'à la limite avec les gris<ref>{{Ouvrage|prénom1=Robert|nom1=Sève|titre=Science de la couleur|sous-titre=Aspects physiques et perceptifs|éditeur=Chalagam|lieu=Marseille|année=2009|passage=246-251|isbn=}} ;<br />{{Ouvrage |id=PRV2 |prénom1=Jean |nom1=Petit |prénom2=Jacques |nom2=Roire |prénom3=Henri |nom3=Valot |titre=Encyclopédie de la peinture |sous-titre=formuler, fabriquer, appliquer |tome=2 |éditeur=EREC |lieu=Puteaux |année=2001 |passage=159 |isbn=}} ;<br />{{lien web|url=http://www.boutique.afnor.org/norme/nf-x08-010/couleurs-classification-methodique-generale-des-couleurs-classification-simplifiee-des-couleurs-ccr/article/663890/fa010958|site=afnor.org|titre=NF X08-010 Février 1977|consulté le=18 octobre 2014}} et annulée depuis.</ref>.
{| class="wikitable center"
|+Champ des bleus selon AFNOR X08-010  « Classification méthodique générale des couleurs »{{note|groupe=alpha|'''Calcul des couleurs d'illustration'''. Ces couleurs supposent un écran [[sRGB]] conforme. Les fonctions colorimétriques [[Commission internationale de l'éclairage|CIE]] donnent la position des [[lumière monochromatique|lumières monochromatiques]] dans l'espace [[CIE XYZ]] au pas de {{unité|5|nm}}. Les valeurs intermédiaires sont obtenues par [[Interpolation numérique|interpolation]] cubique. Les matrices de conversion sRGB transforment ces coordonnées dans l'espace sRGB linéaire. La valeur du rouge étant ici toujours négative, les couleurs sont hors du [[gamut]]. On y mélange un gris de même luminosité, en quantité suffisante pour ramener le rouge à 0. On obtient une couleur de même luminosité et de même longueur d'onde dominante. Les coefficients sont multipliés par 1,16, coefficient calculé pour augmenter autant que possible la luminosité dans la plage de couleurs, sans obliger à ajouter du blanc. La transformation sRGB non linéaire est ensuite appliquée, et les résultats entre 0 et 1 sont convertis en valeurs entre 0 et 255.}}
|-
| bgcolor="#0035ff" | <span style="color:white;">466</span>
| bgcolor="#0055ce" colspan="2" | <span style="color:white;">471</span>
| bgcolor="#006fb3" colspan="2" | <span style="color:white;">476</span>
| bgcolor="#0074af" colspan="2" | <span style="color:white;">479</span>
| bgcolor="#007ea6" colspan="2" | <span style="color:white;">483</span>
| bgcolor="#008b9f" colspan="2" | <span style="color:white;">486</span>
| bgcolor="#00949c" | <span style="color:white;">490</span> 
|-
| colspan ="4"| bleu-violet
| colspan ="4"| bleu
| colspan ="4"| bleu-vert
|}
La lumière [[monochromatique]] centrale du champ des bleus a une longueur d'onde de {{unité|479|nm}} environ. La longueur d'onde dominante de la [[couleur complémentaire]] de ce bleu central dépend de l'illuminant (blanc de référence) choisi ; elle se situe dans les jaunes, entre {{unité|573|et=579|nm}}.

=== Position dans les systèmes de couleurs ===
[[Fichier:Nuancier des manufactures du Mobilier national - 18.jpg|alt=Nuancier bleu utilisé à la manufacture de la Savonnerie|vignette|Nuancier des bleus teints et utilisés pour la manufacture de tapis de la Savonnerie à Paris, 2018]]
Dans l'augmentation progressive du nombre de termes de couleur que notent Berlin et Kay dans les langues du monde, le ''bleu'' n'apparaît qu'en sixième, alors que les langues ont déjà séparé le noir, le blanc, le rouge, le vert et le jaune{{sfn|Berlin|Kay|1969}}. Dans les langues européennes, cette distinction est apparue au [[Moyen Âge]]{{sfn|Pastoureau|2000}}. Auparavant, les bleus se décrivent soit comme des nuances de blanc{{note|groupe=alpha|{{fr}} ''blef'' comme dans ''blafard'' ; {{ro}} ''abalastru'', de [[albâtre|abalaster]].}}, soit comme des variétés de noirs ou de verts. La langue n'avait pas de [[noms et adjectifs de couleur|nom de couleur]] qui couvre à la fois le bleu clair du ciel et le bleu sombre de minéraux comme le [[lapis-lazuli]]. [[Aristote]] place ces couleurs en deux endroits différents de son classement des couleurs, du noir au blanc.

Dans le schéma de la perception des couleurs de [[Ewald Hering|Hering]], une bonne approximation du système visuel au-delà de la sensibilité des [[cône (photorécepteur)|cônes]] dans la [[rétine]], le bleu est une des quatre ''teintes élémentaires'', l'opposition bleu-jaune venant, avec l'opposition rouge-vert, créer l'impression de couleur{{sfn|Sève|2009|p=6}}.

Dans les procédés de synthèse des couleurs, une des [[couleur primaire|couleurs primaires]] est le plus souvent un bleu. En [[synthèse additive]], on le choisit par un compromis entre la teinte, la saturation du bleu et la luminosité, selon les possibilités techniques d'en obtenir, soit par des [[luminophore]]s, soit par un [[filtre optique]] à partir d'une lumière moins saturée. Ce bleu tire en général sur le violet {{note|groupe=alpha|Les [[autochrome]]s Lumière utilisaient un bleu-violet, comme les écrans d'ordinateur.}}. Dans la [[synthèse soustractive]], le bleu primaire tire sur le vert {{incise|le bleu primaire s'appelle [[cyan]] dans la norme d'impression en [[quadrichromie]]|point}}, afin qu'un vert suffisamment saturé puisse s'obtenir par mélange avec du jaune.

Dans les [[arts visuels]], les  bleus se situent sur le [[cercle chromatique]] entre les verts et les rouges, à l'opposé des jaunes.

Le ''bleu primaire'' des écrans de télévision et d'ordinateur est un bleu-violet à la limite du violet, selon la classification des couleurs AFNOR X08-010. Sa longueur d'onde dominante est, avec l'illuminant [[D65]], de {{unité|464.5|nm}}, avec une pureté d'excitation de 93% pour les écrans conformes [[sRGB]] ou [[Adobe RGB]].

=== Discrimination des nuances de bleu ===
Pour les lumières monochromatiques, la discrimination{{note|groupe=alpha|En [[psychophysique]], la discrimination est la capacité à distinguer deux [[stimulus]] faiblement différents par une grandeur physique. On donne en général la valeur de cette grandeur pour laquelle les sujets font la différence une fois sur deux.}} du bleu {{unité|480|nm}} est de l'ordre de {{unité|1|nm}} sur la longueur d'onde, au minimum et au même niveau que pour les orangés ; elle croît rapidement, jusqu'à cinq fois cette valeur quand la longueur d'onde décroît (bleu-violet). Il semble que les cônes S de la rétine, sensibles au bleu, aient un seuil de discrimination à peu près cinq fois moindre que celle des deux autres types, M et L, sensibles au vert et au rouge{{sfn|Sève|2009|p=122-125}} ; mais cela ne veut pas dire que le nombre total des bleus soit moindre. La perception colorée implique toujours, à la fois, les trois types de cône et la partie nerveuse de l'appareil visuel{{sfn|Sève|2009|p=23}}. Comme le champ chromatique des bleus n'est pas entamé par d'autres classes de couleur, comme celui des rouges l'est par celui des roses, il se pourrait qu'on y distingue autant ou même plus de nuances.

=== Azurage ===
{{article détaillé|Azurage}}
Le mot ''[[blanc]]'' suscite de nombreuses associations mentales. Du point de vue de la [[colorimétrie]], il désigne une forte luminosité, dépourvue de sensation colorée. Mais on sait, avec certitude, qu'une surface légèrement bleutée est jugée plus blanche qu'une surface idéalement neutre, même plus claire{{sfn|Sève|2009|p=205-222, sp. 209}}.

Les lessives contiennent des grains bleus afin de donner plus de blancheur au linge (de plus, une légère coloration bleue compense le jaunissement des tissus blancs). Les cachets effervescents destinés à nettoyer les appareils dentaires sont aussi colorés en bleu, pour les mêmes raisons.

La pratique de l'azurage, pour obtenir une sensation de blancheur supérieure, en s'éloignant du blanc défini par l'analyse trichrome par l'ajout de bleu, témoigne d'une limite de cette description des couleurs.

=== Une couleur froide et fuyante ===
Dans les [[arts graphiques]], le bleu est la couleur la plus [[couleurs chaudes et froides|froide]]. Refroidir une couleur, c'est lui mélanger une autre de telle sorte qu'elle se rapproche du bleu sur le [[cercle chromatique]]. Dans les images [[thermographie|thermographiques]] en [[fausse couleur]], le bleu dénote invariablement le froid ; comme sur la robinetterie domestique, la pastille bleue indique l'eau froide.

Les couleurs froides - et particulièrement le bleu - sont des ''couleurs fuyantes''. L'enseignement classique de la peinture professe que la [[perspective atmosphérique]] consiste à bleuir les lointains et que les ombres, dans les creux, sont plus bleues et plus sombres que le [[Ton et teinte|ton local]]. Les sujets d'une expérience de psychologie expérimentale interprètent un disque bleu placé sur un fond moins froid comme un trou dans le fond ; alors qu'ils interprètent une forme identique, mais rouge, comme une pastille posée sur le fond<ref>{{Ouvrage|auteur1=[[Maurice Déribéré]]|titre=La couleur|éditeur=[[PUF]]|collection=Que Sais-Je|lieu=Paris|numéro dans collection=220|année=2014|numéro d'édition=12|année première édition=1964|passage=70-71|isbn=}}.</ref>.

== Colorants ==
Des phénomènes de [[Diffusion des ondes|diffusion]] donnent une couleur [[bleu ciel|bleue au ciel]] par temps clair. Cette lumière est diffuse et [[Lumière polarisée|polarisée]], et se combine à des [[diffraction]]s, diffusions et réflexions pour donner le bleu de la mer<ref>{{Ouvrage |auteur1=[[Pierre Laszlo]] |titre=Pourquoi la mer est-elle bleue? |éditeur=Le Pommier |année=2002 |pages totales=60 |isbn=978-2-7465-0020-4}}.</ref>. Cependant, la couleur [[bleu marine]] n'a qu'un rapport indirect avec celle de la mer par beau temps : c'est celle des uniformes de la marine<ref name="TLFi">[http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/visusel.exe?12;s=3810311745;r=1;nat=;sol=1; Trésor de la langue française].</ref>.

Les ailes de certains [[papillon]]s, des parties des plumes du [[paon]] ou du [[geai bleu]]<ref>{{lien web|url=https://www.echosciences-grenoble.fr/articles/des-couleurs-eternellement-vives-grace-a-l-etude-du-plumage-du-geai|titre=Des couleurs éternellement vives grâce à l’étude du plumage du geai ?
|auteur institutionnel= ESRF Synchrotron |date=22 décembre 2015 |consulté le=14 janvier 2023}}.</ref> ont une [[couleur structurelle]] bleue sans l'intervention d'aucun pigment.

=== Verres et émaux ===
La fabrication de verres et émaux bleus à partir de sels de fer, de sels de cuivre et de sels de cobalt remonte à l'Antiquité. Les pièces se sont conservées à travers les siècles. Des livres indiquent des procédés de fabrication. De nombreux minéraux contenant du cuivre donnent un bleu-vert, l'[[Azurite (minéral)|azurite]] et la [[lazulite]], qui permettent d'obtenir des bleus plus profonds et le [[lapis-lazuli]], une nuance, par comparaison, violacée. Le verre bleu, au cobalt, est attesté en [[Égypte ancienne]] au {{-s-|XVI}}<ref>{{lien web|url=https://s3.amazonaws.com/academia.edu.documents/57331508/colombanLapis.pdf |titre=Routes du lapis lazuli, lâjvardina et échanges entre arts du verre, de la céramique et du livre|auteur=Philipe Colomban|année=2005}}.</ref>. La fabrication des verres et émaux bleus subit de grandes variations, selon l'approvisionnement en matières premières et les procédés locaux de fabrication<ref>{{article|prénom1=Sophie |nom1=Lagabrielle |titre=La verrerie du XIIe à la fin du XVe siècle : évolution d'une technique |périodique=Médiévales |année=2000 |numéro=39 passage=57-78 |lire en ligne=https://www.persee.fr/doc/medi_0751-2708_2000_num_19_39_1494}}.</ref>. Les verres bleus fabriqués avant l'identification du cobalt comme un métal, étaient connus sous le nom de ''safre'' ou de ''[[smalt]]''.

=== Teintures et pigments ===
Difficiles à fabriquer et à maîtriser, certains pigments bleus furent longtemps rares ; le [[bleu outremer]] était la couleur la plus chère.
[[Fichier:Azurite cristallisée (Chine) 3.jpg|vignette|Azurite]]
* Le premier pigment bleu est obtenu par les Égyptiens à partir de l’''[[Azurite (minéral)|azurite]]'', un carbonate de cuivre naturel.
* Au cours de la {{IIe}} dynastie, les Égyptiens mettent au point un bleu à partir de verre coloré au cuivre et broyé finement {{harv|Delamare|2008|p=15sq}}, que les Romains adoptent sous le nom de '''bleu d’Alexandrie''', qui devient plus tard le ''[[bleu égyptien]]'', dont la recette se répand rapidement dans le monde antique mais se perd au cours du Moyen Âge.
* Depuis l’Antiquité, l’''[[indigo]] foncé'' s'obtenait en broyant des feuilles de [[guède]] (''Isatis tinctoria''). La [[culture du pastel]] en Languedoc, à partir du {{s-|XII}}, fit la richesse de la région : c’est le ''bleu de guède'' ou ''bleu de pastel'', concurrencé au {{s-|XVI|e}} par l’arrivée de [[Plante tinctoriale|plantes tinctoriales]] en provenance des [[Amérique]]s (indigo importé par les Portugais) et des Indes colonisées. Il fut surtout utilisé en teinture. Mélangé à l'huile, les pigments indigo obtenus par [[mordançage]] à l'alun virent au gris.
* Pendant le [[Moyen Âge]], les meilleurs bleus disponibles pour les peintres sont le ''[[Outremer véritable|bleu d'outremer]],'' extrait avec de grandes difficultés d'une pierre, le [[lapis-lazuli]], importé des hautes montagnes d'Iran et d’Afghanistan, et le ''bleu d’azurite'', moins précieux<ref>{{Ouvrage|prénom1=Hubert|nom1=Guimet|titre=Jean-Baptiste et Émile Guimet: la confluence de l'art, de la science et de l'industrie|éditeur=Éditions Lyonnaises d'art et d'histoire|date=2018|isbn=978-2-84147-335-9|consulté le=2024-08-11}}</ref>.
* Au {{s-|XV}} (ré)apparaît le ''[[smalt]]'', produit à partir de verre coloré au cobalt broyé {{harv|Delamare|2008|p=71sq}}, prisé des peintres flamands, malgré sa tendance à prendre dans l'huile une teinte sombre.
* Le ''[[bleu de Prusse]]'', découvert par hasard en 1704 à [[Berlin]] par Heinrich Diesbach et [[Johann Conrad Dippel]], est lepremier pigment synthétique moderne, produit par réaction de la potasse sur du sulfate de [[fer]]. Dès 1710 [[Antoine Watteau]] l'utilise dans son tableau de la ''Mariée du village''.
* Un siècle plus tard Louis-Jacques Thénard produit un autre pigment de synthèse, le ''[[bleu de cobalt]]''', employé dès 1806 par [[Joseph Turner]] dans son paysage ''Goring Mill and Church''. Ce pigment admiré de [[Vincent van Gogh]] reste un des plus chers de ceux mis à la disposition des artistes.
* En 1826, [[Jean-Baptiste Guimet]] effectue la synthèse du bleu d'outremer, si onéreux. Le [[bleu Guimet]] est chimiquement identique, pour une petite fraction du prix {{harv|Delamare|2008|p=249sq}}.
* George Rowney met au point le ''bleu [[céruléum]]'', à base de cobalt comme celui de Thénard, en 1860.
* René Bohn produit la teinture de [[bleu d'indanthrène]] (« indigo d'anthracène ») à la BASF à partir de 1901. Amélioré progressivement, un pigment d'indanthrène est produit en 1928.
* En 1927 l’industrie des colorants produit le ''[[Phtalocyanine de cuivre|bleu phtalo]]'', appelé à ses débuts ''bleu monastral'', produit industriellement en Angleterre à partir de 1938.

* Un laboratoire français cherche à produire des pigments bleus à partir de cultures de [[bactérie]]s dans un [[fermenteur]]<ref>{{article|prénom=Albane|nom=Canto|titre=Pili cherche du bleu dans les bactéries|périodique=Environnement magazine|année=2016 |mois=juillet|jour=21|lire en ligne=http://www.environnement-magazine.fr/article/47897-pili-cherche-du-bleu-dans-bacteries}}.</ref>.
* En 2009, une équipe de l'Université de l'Oregon a découvert fortuitement un pigment synthétique minéral bleu, basé sur un oxyde d'ytrium, d'indium et de manganèse, qu'il a appelé le bleu YInMn d'après les abréviations de ses composants, dont le prix élevé compromet le possible succès commercial<ref>{{article|langue=en |prénom=Kai |nom=Kupferschmidt |titre=In Search of Blue|périodique=Science|mois=mai |année=2019|lire en ligne=https://www.sciencemag.org/news/2019/05/meet-blue-crew-scientists-trying-give-food-flowers-and-more-color-rarely-found-nature}}.</ref>

[[File:Grotte de la flûte de pan.JPG|vignette|upright=.75|Éclairage bleu de la [[grotte]] de la flûte de roseau à [[Guilin]] ([[Chine]]).]]
La difficulté à produire du bleu s'est avérée encore récemment pour les [[Diode électroluminescente|diodes électroluminescentes]]. Les diodes lumineuses rouges et vertes, puis jaunes et orange ont été inventées et produites dans les années 1960 ; on n'est parvenu à produire des diodes bleues qu'après plus de 30 ans, à la fin des années 1990<ref>{{Article |langue=fr |auteur1= |titre=Le prix Nobel de physique attribué aux inventeurs de la LED bleue |périodique=Le Monde |date=2014-10-07 |lire en ligne=https://www.lemonde.fr/sciences/article/2014/10/07/le-nobel-de-physique-attribue-a-la-lumiere-bleue_4501890_1650684.html |consulté le=2020-01-01 |pages= }}</ref>.

=== Échelle des bleus ===
{{article détaillé|échelle des bleus}}
La [[solidité]] à la lumière de huit [[teinture]]s bleues sert de référence pour évaluer celle d'un nouveau colorant, par un processus simple. On expose le colorant à coter à la lumière en même temps qu'une [[échelle des bleus]] constituée avec ces huit bleus. La cote est le numéro de la plage qui perd sa couleur comme l'échantillon.

=== Colorants alimentaires ===
{| class="wikitable" border="1" cellpadding="5" cellspacing="0"
|-----
! align="center"  |  [[Numéro E|Code]] 
! align="center"  |  Origine
! align="center"  |  Nom chimique 
! align="center"  |  D.J.A. (mg/kg m.c)
|-----
| align="center" |  E 131 
| align="center" |  synthèse
| align="center" |  [[bleu patenté V]]  || align="center" |  2,5
|-----
| align="center" |  E 132 
| align="center" |  synthèse
| align="center" |  [[indigotine]], carmin d'indigo  || align="center" |  5,0
|-----
| align="center" |  E 133 
| align="center" |  synthèse
| align="center" |  bleu brillant FCP<br />C<sub>37</sub>H<sub>34</sub>N<sub>2</sub>Na<sub>2</sub>O<sub>9</sub>S<sub>3</sub> || align="center" |...
|-----
| align="center" |  E 163 
| align="center" |  Pigments naturels de<br />[[fleur]]s, de [[feuille]]s, de [[fruit (botanique)|fruits]].
| align="center" |  [[anthocyane]]s<br />nuances de<br />rouge, bleu et violet
| align="center" |  - 
|}

== Symbolique ==
Les associations symboliques du bleu ont largement évolué en Europe au cours de l'histoire. Elles sont différentes, selon qu'il s'agisse d'un bleu pâle, [[Couleur du ciel|couleur de ciel]], ou d'un bleu soutenu, couleur sombre.

Au début du {{s-|XX}}, l'[[artiste peintre]] [[Vassily Kandinsky]] affirmait que {{citation|le bleu développe très profondément l'élément du calme. Glissant vers le noir, il prend la consonance d'une tristesse inhumaine (…) À mesure qu'il s'éclaircit, ce qui lui convient moins, le bleu prend un aspect plus indifférent (…) jusqu'à devenir un calme muet<ref>{{Ouvrage|prénom1=Vassily|nom1=Kandinsky|lien auteur1=Vassily Kandinsky|titre=Du spirituel dans l'art|éditeur=Denoël|collection=Folio essais|lieu=Paris|numéro dans collection=72|année=1989|année première édition=1911|passage=149|isbn=}}.</ref>}}.

=== Antiquité ===
L'[[Antiquité]] privilégie le noir, le blanc et le rouge pour leur symbolique. Les civilisations antiques autour de la Méditerranée considèrent le bleu foncé de la mer et celui, lumineux, du ciel comme des couleurs absolument différentes, qu'[[Aristote]] placera, sur son échelle des couleurs, l'une près du noir, l'autre près du blanc. Dans l'Égypte ancienne, le bleu foncé de la mer symbolisait la femme tandis que le bleu ciel (du ciel) était associé au principe mâle<ref>{{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Céline|nom1=Verlant|titre=Chagall rêveur forever|éditeur=Editions Lamiroy|date=2015-02-25|passage=P27|isbn=978-2-87595-038-3|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=fO8ZCwAAQBAJ&pg=PA27&dq=%22%C3%A9gypte+ancienne%22+%22bleu+fonc%C3%A9%22+femme|consulté le=2017-08-24}}</ref>.

Les [[Grèce antique|anciens Grecs]] après Homère appelaient {{grec ancien|κυανοῦς|kuanoūs}} une nuance de bleu sombre, à comparer avec le [[sanskrit]] ''shyam'', Il convient de noter que ''kuanous'' a subi, au cours des siècles, un élargissement sémantique, car, dans les textes plus anciens comme dans l'[[Iliade]], le terme était employé pour désigner des cils(''Il.'' 1, 528) ou des nuages(''Il.'' 5, 345; 20, 418) mais jamais des objets pouvant avec certitude être identifiés comme bleus<ref>{{Lien web |titre=Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, κυ^α?́ν-εος |url=http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus:text:1999.04.0057:entry=kua/neos |site=www.perseus.tufts.edu |consulté le=2022-11-21}}</ref>.

À partir de cette racine, le jargon scientifique de la chimie a produit le préfixe cyan— pour désigner les produits ayant une affinité pour le bleu (comme le ferrocyanure ferrique dit [[bleu de Prusse]]). Le nom '''[[cyan]]''' a été choisi pour désigner la couleur fondamentale de la [[synthèse soustractive]] des couleurs utilisée en [[photographie argentique]] et pour l'impression en [[quadrichromie]], complémentaire du rouge.

L'homme politique britannique et [[helléniste]] [[William Gladstone]] releva dans [[L’Iliade]] et [[L’Odyssée]] chaque passage où [[Homère]] décrit un objet par sa couleur. Il découvrit ainsi, avec étonnement, que si de nombreuses allusions au noir et au blanc existaient dans les deux ouvrages, quelques-unes au rouge, au jaune et au vert, la couleur bleue y était en revanche absente. En effet, de manière aussi surprenante, l'adjectif employé pour désigner le bleu de la mer chez Homère est {{grec ancien|οἶνοψ|oînops}}<ref>{{Ouvrage|langue=Grec ancien|auteur1=Homère|titre=Iliade|passage=2, 613|lire en ligne=http://mercure.fltr.ucl.ac.be/Hodoi/concordances/Homere_iliade02/lecture/7.htm|consulté le=21 novembre 2022}}</ref>, « de la couleur du vin ». Ce n'est que chez des auteurs plus tardifs à l'instar de [[Lucien de Samosate]] que sera utilisé ''{{lang|grc-Latn|kuanoūs}}'' pour parler de : « l'eau salée et bleue » ({{grec ancien|ἁλμυρῷ καὶ '''κυανέῳ''' ὕδατι|halmurṓi kaì '''kuaneṓi''' húdati}}<ref>{{Ouvrage|langue=Grec ancien|auteur1=Lucien de Samosate|titre=Histoires Vraies II|passage=Paragraphe 4|lire en ligne=http://mercure.fltr.ucl.ac.be/Hodoi/concordances/Lucien_histoireII/lecture/4.htm|consulté le=21 novembre 2022}}</ref>). Gladstone en déduisit dès lors que les anciens Grecs étaient moins sensibles que ses contemporains au bleu et au vert. Cette conclusion invraisemblable, même à son époque, amuse les linguistes qui ont constaté qu'{{référence souhaitée|aucun texte antique|date= 21 novembre 2022}}, y compris les textes bibliques, ne connaît la catégorie « bleu ». La question de l'importance des catégories du langage pour la perception a donné l'[[hypothèse de Sapir-Whorf]]<ref>{{lien web|auteur=Stéphane Bortzmeyer|titre=Compte rendu de {{langue|en|Through the language glass}}, de Guy Deutscher|consulté le=1 février 2019|lire en ligne=https://www.bortzmeyer.org/through-language-glass.pdf}}</ref>. Le lexique grec met le bleu foncé, le gris et le vert dans une seule catégorie ; en [[latin classique]], le lexique des bleus est instable, imprécis<ref>{{Ouvrage|auteur1=Michel Pastoureau|auteur2=Dominique Simonnet|titre=Le petit livre des couleurs|éditeur=Seuil|année=2007|passage=17|isbn=}}</ref>. On observe la même évolution dans la plupart des langues ; la catégorie ''bleu'' n'apparaît qu'après qu'on a distingué, d'abord le noir du blanc, puis le rouge, le jaune et le vert<ref>{{Ouvrage|langue=en|prénom1=Brent|nom1=Berlin|prénom2=Paul|nom2=Kay|titre=Basic Color Terms|sous-titre=Their Universality and Evolution|éditeur=University of California Press|lieu=Berkeley, Ca, USA|année=1969}}. Voir ''[[Champ chromatique]]''.</ref>. Si la mer n'est jamais décrite bleue ({{grec ancien|κυανοῦς|kuanoūs}}) par aucun des Grecs de l'époque archaïque, c'est aussi parce que ces auteurs ont utilisé les noms de couleur qui s'associaient, pour eux, aux qualités {{incise|dangereuse, puissante{{etc.}}}} qu'ils voulaient communiquer<ref>{{Article|prénom1=Adeline |nom1=Grand-Clément |titre=La mer pourpre : façons grecques de voir en couleurs. Représentations littéraires du chromatisme marin à l’époque archaïque|périodique=Pallas|numéro=92|année=2013|lire en ligne=https://journals.openedition.org/pallas/187#bodyftn27}}</ref>.

Cependant, les grecs anciens connaissaient les pigments bleus : le bleu égyptien, l'indigo, que mentionne [[Pline l'Ancien]], bien qu'ils ne le reconnaissent pas en tant que teinte, et qu'il ne soit pas dans leur langue un champ chromatique<ref>{{Chapitre|prénom1=Georges |nom1=Roque |titre chapitre=Teinte et clarté: le cas du bleu|titre ouvrage=Quand la lumière devient couleur |éditeur=Gallimard |lieu=Paris |année=2018 |collection=Art et artistes|passage=34}}.</ref>.

=== Apparition de la catégorie « bleu » ===
Les langues qui ont contribué à la formation du français avaient divers termes recouvrant la notion de « bleu ». Le bleu clair du ciel était, dans ces langues, souvent une couleur différente du bleu sombre de la mer, comme c'est encore le cas en [[russe]] où {{lang|ru|голубой}} ({{API-fr|ɡɐlˈubəj}}, ''galouboï'') désigne le bleu clair ou pâle, {{lang|ru|синий}} ({{API-fr|sʲˈinʲɪj}}, ''siniï'') le bleu soutenu.

Bleu vient de l'ancien français ''blef'', ''blev'', qui dérive lui-même de ''blanc'' ; du [[vieux-francique]] ''blao'' et à rapprocher de l'allemand ''{{lang|de|blau}}''<ref name="TLFi"/>.

'''[[Azur (couleur)|Azur]]''' (du [[latin médiéval]] ''{{lang|la|azurium}}'', tiré de l'[[arabe]] ''{{lang|ar-Latn|al-lazward}}'', ou du [[persan]] ''{{lang|fa-Latn|lazward}}'') est synonyme de bleu, et le désigne ainsi en [[héraldique]]. C'est l'origine du mot qui signifie ''bleu'' dans plusieurs [[langues romanes]]{{note|groupe=alpha|{{it}} : {{lang|it|azzuro}} ; {{mul|es|pt}} ''{{lang|pt|azul}}''.}}.

Dans le système de couleurs qui domine jusqu'à la fin du [[Moyen Âge]], il n'y a pas de place pour le bleu{{note|groupe=alpha|C'est le point de départ de l'{{harvsp|Pastoureau|2000|texte=étude de Michel Pastoureau}}, {{p.|16}}{{sfn|Roque|2018|p=28-29}}.}} ; il est considéré, s'il est soutenu, comme une simple variante du noir {{incise|ou bien, s'il est pâle comme le [[bleu ciel]], comme une variété de blanc}}. Le bleu acquiert à partir de la fin du {{s-|XI}} une signification autonome.

Au {{s-|XIV}}, le bleu {{incise|dit aussi « azur » ou « pers »}}, couleur de ciel ou de saphir, associée à l'[[Quatre éléments|élément ''Air'']]<ref>{{ouvrage|titre=Le Blason des couleurs en armes, livrées et devises|année=15??|lire en ligne=https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k15123180/f33|passage=f. XIIr.}}.</ref> est emblème de loyauté, {{citation|qui hait tricherie [tandis que] jaune, c'est fausseté, blanc est joie, vert est nouvelleté, vermeil ardeur, noir deuil, mais […] fin azur loyauté signifie<ref>[[Guillaume de Machaut]], ''Roman de Fauvel'', v. 1318, que cite {{article|prénom1=Normand R. |nom1=Cartier|titre=Le Bleu Chevalier |périodique=Romania |année=1966 |numéro=87 |passage=289-314|lire en ligne=https://www.persee.fr/doc/roma_0035-8029_1966_num_87_347_2569}}.</ref>}}. Deux cents ans plus tard, [[Rabelais]] se moque de cette association qu'on trouve dans les ouvrages de symbolique<ref>''Gargantua'', chap. IX, ''Les couleurs et livrée de Gargantua'', que cite {{harvsp|Cartier|1966}}.</ref>.

L'[[Église catholique]] en fait la couleur conventionnelle du voile de la [[Vierge Marie]]. La robe est bleue avec éventuellement un manteau rouge chez les orthodoxes, alors que chez les catholiques le manteau est bleu avec une robe ou un corsage rouge<ref>{{Ouvrage|auteur1=Revue Eurasie|titre=Fonctions de la couleur en Eurasie|éditeur=L'Harmattan|année=2000|passage=129|isbn=}}.</ref>. Le prix élevé de l'[[Outremer véritable|outremer]] n'était pas étranger à ce choix pour les {{citation|vêtements de la Vierge, pour lesquels le peintre se devait d'utiliser les pigments les plus chers<ref>{{ouvrage|prénom1=Georges |nom1=Roque |titre=La cochenille, de la teinture à la peinture |sous-titre=une histoire matérielle de la couleur |éditeur=Gallimard |lieu=Paris |année=2021 |collection=Art et artistes|passage=80-82}} citant {{ouvrage|prénom1=John |nom1=Gage |titre=Couleur et culture - Usages et significations de la couleur de l'Antiquité à l'abstraction|titre original=Colour and culture : practice and meaning from Antiquity to abstraction |langue originale=en |traducteur=Anne Béchard-Léauté et Sophie Schvalberg| année=2008 |éditeur=Thames & Hudson |année première édition=1993}} et {{ouvrage|prénom1=Michael |nom1=Baxandall |lien auteur1=Michael Baxandall |titre=L'Œil du Quattrocento - L'usage de la peinture dans l'Italie de la Renaissance|titre original=Painting and experience in fifteenth century Italy |langue originale=en |traducteur=Yvette Delsaut |lieu= Paris |éditeur=Gallimard|année=2020 |année première édition=1985}}.</ref>}}.

Le bleu soutenu qu'obtiennent les pigments et teintures nouvellement fabriquées se répand sur les vêtements [[bleu roi]] des souverains de France qui s'inspirent du bleu marial. Les [[capétien]]s [[Philippe Auguste]] puis son petit-fils {{souverain2|Louis IX de France}} (saint Louis) font du bleu la couleur royale au {{s-|XII}}. Le [[Blason (héraldique)|blason]] royal porte des fleurs de lys d'or sur champ d'azur. Les seigneurs s'empressent d'imiter les rois. Les gens du peuple et les moines s'habillent en vert et en brun{{référence souhaitée}}. Au {{s-|XIII}}, l'auteur du [[Sone de Nansay]] écrit : {{citation|Et le bleu réconforte le cœur car des couleurs il est l'empereur<ref>{{Lien web|langue=fr|auteur1=JM Galmiche|titre=L'histoire de la Maurelle à Gallargues le Montueux|url=http://www.sauramps.com/maourela-l-histoire-de-la-maurelle-a-gallargues-le-montueux-t-02-3207268.html|site=www.sauramps.com|date=2013|consulté le=2017-09-19|page=P56 Histoire du bleu}}</ref>}}. Le bleu devient le symbole de la sérénité, de la candeur{{référence souhaitée}}.

Les [[lois somptuaires]] interdisent en Italie dans les années 1350-1380 de porter des vêtements bleus ou rouges jugés ostentatoires alors que le pays est touché par la [[peste noire]]. La culture de la [[Pastel des teinturiers|guède]] et l'importation de l'[[Indigo (teinture)|indigo]] vont rendre le bleu plus accessible, et il finit par être la couleur préférée des Européens au {{s-|XVIII}}<ref>{{Ouvrage|auteur1=[[Michel Pastoureau]]|titre=Une histoire symbolique du Moyen Âge occidental|éditeur=Éditions du Seuil|année=2004|passage=158|isbn=}}</ref>.

Depuis le {{sp-|XV|au|XVII}}, le bleu a remplacé le vert ou le noir pour représenter conventionnellement la couleur de l'eau {{harv|Pastoureau|1989}}.

Au début du {{s-|XIX}}, la fin des guerres permet l'importation de l'indigo et du coton. La [[révolution industrielle]] concentre la production textile. La chimie améliore le [[mordançage]], facilitant la teinture en bleu. Le bleu foncé rivalise avec l'[[écru]] et le [[cachou]] pour la fabrication de vêtements de travail. La blouse ou le bourgeron du travailleur devient « bleu de travail »<ref>Couleur attestée dans l'[https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5667306s acte d'accusation] pour l'attentat contre le [[Henri d'Orléans (1822-1897)|duc d'Aumale]] en 1841.</ref>.

Le [[bleu de Prusse]] est le premier colorant synthétique ; il n'est néanmoins pas très stable. Le bleu de cobalt suit  mais, il est coûteux. En 1826, Guimet produit un [[bleu outremer]] synthétique, qui rend la teinture et la peinture bleues beaucoup moins chères. Ces inventions rencontrent un marché dans le goût bourgeois qui recherche des teintes à la fois colorées et discrètes<ref>{{Ouvrage|auteur1=Hélène Dionne|titre=Infiniment bleu|éditeur=Les Éditions Fides|année=2003|passage=36|isbn=|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=Ilh8z1o04GgC&printsec=frontcover}}</ref>{{,}}<ref>{{Ouvrage|langue=fr|auteur1=Hubert GUIMET|titre=Jean-Baptiste et Emile GUIMET, La confluence de l'Art, de la Science et de l'Industrie|lieu=Beta Barcelone|éditeur=éditions Lyonnaises d'Art et d'Histoire|année=2018|pages totales=192|passage=9-11|isbn=978-284147-335-9}}</ref>

Selon [[Michel Pastoureau]], depuis que l'on dispose d'[[Enquête d'opinion|enquêtes d'opinion]] (c'est-à-dire depuis 1890 environ), le bleu est la couleur préférée de plus de la moitié de la population occidentale, {{citation|des hommes comme des femmes, toutes catégories sociales confondues}}, à 50 %, devant le vert (20 %) et le rouge (10 %)<ref>{{Ouvrage|prénom1=Michel|nom1=Pastoureau|lien auteur1=Michel Pastoureau|titre=Couleurs, images, symboles|éditeur=Léopard d'Or|année=1989|passage=13|isbn=}}, repris dans {{article|prénom1=Michel |nom1=Pastoureau |lien auteur1=Michel Pastoureau |prénom2=Sandrine|nom2=Merle|responsabilité2=journaliste |titre=Michel Pastoureau : « Le bleu est la couleur préférée des Occidentaux » |périodique=Les Échos|jour=8 |mois=juillet |année=2011 |lire en ligne=http://archives.lesechos.fr/archives/2011/SerieLimitee/00099-042-SLI.htm}} et {{Lien web|url=http://www.lexpress.fr/culture/livre/1-le-bleu-la-couleur-qui-ne-fait-pas-de-vagues_819768.html |titre=1 : Le bleu - La couleur qui ne fait pas de vagues |jour=5 |mois=juillet |année=2004 |site=www.lexpress.fr |éditeur=l'Express |consulté le=24 janvier 2016}}.</ref>.

Dans les pays anglo-saxons, l'expression ''{{lang|en|blue devils}}'' signifie « idées noires ». Le ''{{lang|en|blues}}'' est un état de mélancolie (''{{lang|en|spleen}}'') qui a donné le ''[[blues]]'', un [[genre musical]]. Le ''{{lang|en|[[Dépression périnatale#Baby blues|baby blues]]}}'' est le nom donné à l'état dépressif de la mère pouvant survenir dans la période post-partum suivant l'accouchement.

=== Bleu masculin ===
{{article détaillé|Rose (couleur)#Le rose féminin}}
En Europe et en Amérique du Nord, au fil du déroulement des époques, le bleu est associé, à partir du {{s-|XX}}, aux garçons<ref>{{Article|auteur=Philippe Vandel|titre=Pourquoi associe-t-on le rose aux filles et le bleu aux garçons ?|périodique=[[France Info]]|date=2013-12-15|lire en ligne=https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/les-pourquoi/pourquoi-associe-t-on-le-rose-aux-filles-et-le-bleu-aux-garcons_1759969.html}}.</ref>{{,}}<ref>{{Article|auteur=Philippe Peyre|titre=“Les garçons en bleu et les filles en rose”, ça vient d'où ? On a posé la question à l'historienne du genre Emmanuelle Berthiaud|périodique=[[Komitid]]|date=2019-03-29|url=https://www.komitid.fr/2019/01/09/les-garcons-en-bleu-et-les-filles-en-rose-ca-vient-dou-on-a-pose-la-question-a-lhistorienne-du-genre-emmanuelle-berthiaud/}}</ref>.

=== Inde ===
En Inde, dans l'[[hindouisme]], la divinité [[Krishna]], dont le nom signifie bleu-noir, est présenté sous les traits d'un homme à la peau bleue. {{citation|Krichna est l'incarnation de la vérité divine, son corps est azuré; mais abaissé à la condition humaine, il s'est soumis aux tentations du mal et la symbolique indienne lui consacre également le bleu foncé et le noir.|Portal, ''Des couleurarbitraire. Les articles auxquels renvoient la section sont sourcés.s symboliques'', 1837<ref>{{harvsp|Portal|1837||p=155}}.</ref>.}}.

== Dans le langage courant ==
Un '''bleu''' est, dans le langage courant, par [[métonymie]], une quantité d'objets bleus :
* une [[ecchymose]] : la trace d'un coup apparaît de cette couleur sur la peau blanche ;
* un [[vêtement de travail]], autrefois presque toujours teints en bleu foncé ;
* un [[novice]], un nouveau-venu dans un groupe, souvent avec peu ou pas d'expérience ;
* ''tracer au bleu'', trait tiré au [[cordeau à tracer]] avec de la [[craie]] bleue ;
* ''passer au bleu'', enduire une pièce à aplanir de [[bleu de Prusse]] afin que le [[marbre (métrologie)|marbre]] ou la [[Règle (instrument de géométrie)|règle]] marque sur les saillies à retirer ;
* ''bleu'' : plan reproduit en [[diazographie]] ou par [[cyanotype]], procédés ancien de reproduction des documents grand format d'après des originaux sur [[papier calque]], donnant des lignes blanches sur fond bleu, par extension, projet, [[Dessin technique|plan]] ;
* ''petit bleu'' : télégramme à l'époque où ils étaient acheminés par coursier du poste [[télégraphe|télégraphique]] au destinataire ;
* ''les bleus'' : personnes vêtues de bleus, qu'il s'agisse, selon le contexte, de militaires, de policiers, ou de joueurs d'une équipe de sport, notamment les équipes nationales de sports collectifs de [[France]] et d'[[Italie]] {{incise|''squadra azzurra'' (équipe bleue). Le bleu était originellement la couleur de la [[Maison de Savoie]], l'ancienne famille royale d'Italie <ref>{{lien web|url=http://www.calciomio.fr/pourquoi-la-squadra-azzurra_127685|titre=Pourquoi la Squadra Azzurra ?|site=calciomio.fr|consulté le=28 août 2014}}</ref>}}.

mais aussi : 

* "Faire Bleu" : expression usitée en [[Lorraine]] qui signifie ne pas aller travailler, faire l'école buissonnière.

== Utilisations du bleu ==
=== Signaux bleus ===
* Une pastille bleue indique le robinet d'eau froide, une [[rouge]] celui d'eau chaude.
* Sur les tuyauteries de conduite de fluides, le fond bleu clair signifie l'air<ref>[[Association française de normalisation]] {{lien web|titre=NF X 08-100 Février 1986 : Couleurs - Tuyauteries rigides - Identification des fluides par couleurs conventionnelles|url=http://www.boutique.afnor.org/norme/nf-x08-100/couleurs-tuyauteries-rigides-identification-des-fluides-par-couleurs-conventionnelles-/article/696774/fa033603|consulté le=18/10/2014}}.</ref>.
* En [[électricité]], le fil bleu correspond au neutre<ref>[[Association française de normalisation]], {{lien web|url=http://www.boutique.afnor.org/norme/nf-c15-100-compil/installations-electriques-a-basse-tension-version-compilee-de-la-norme-nf-c15-100-de-decembre-2002-de-sa-mise-a-jour-de-juin-/article/659822/fa161655|titre=NF C15-100 COMPIL Décembre 2013 - Installations électriques à basse tension - Version compilée de la norme NF C15-100 de décembre 2002 (…)|consulté le=18/10/2014}}.</ref>.
* En [[électronique (technique)|électronique]], la norme [[CEI 60757]] définit le marquage bleu comme correspondant au chiffre 6, au multiplicateur x10{{6}}, à une précision de 0,25 % et à un coefficient de température de {{unité|10|ppm}}.
* Les secteurs de couleur bleue déterminent des périodes de [[silence radio]] du [[Temps universel coordonné]].
* Avec le rouge, le jaune et le vert, le bleu est l'une des quatre couleurs adoptées par la communauté européenne pour les conteneurs et poubelles du [[tri sélectif]]. De façon variable selon les [[territoire]]s, les conteneurs bleus sont généralement destinés à recevoir, soit les magazines, journaux, annuaires et prospectus (pour le recyclage du papier), soit le verre.
* Le {{lien|lang=en|trad=Blue Book (CD standard)|Livre bleu (norme CD)}} définit des améliorations à la définition du [[disque compact]] audio.
* En [[signalisation routière]], selon les pays, le bleu peut être utilisé sur les panneaux (en France ceux traduisant une obligation –ronds– ou une indication –carrés–), par opposition au rouge de l'interdiction ou du danger. De même, un signal d'indication routière à fond bleu peut indiquer, selon les pays, [[panneau de signalisation routière#Signalisation directionnelle|une route secondaire, une route principale, ou une autoroute]].
* Le bleu est utilisé - par défaut - comme couleur pour les [[Hyperlien|liens hypertextes]] non utilisés, le violet étant utilisé pour les liens hypertextes déjà utilisés.
* Le [[système d'exploitation]] [[MS-DOS]] (en sous-couche de [[Microsoft Windows|Windows]]) utilisa, un temps, une écriture blanche sur fond d'écran bleu. Les utilisateurs surnommèrent ''[[écran bleu de la mort]]'' (BSOD : Blue Screen Of Death) l'écran bleu survenant en cas de [[plantage]] lors d'une erreur système majeure sous certaines versions du [[système d'exploitation]].
* Plusieurs pays et institutions ont un drapeau à fond bleu, notamment {{Antarctique}}, {{Nations unies}}, {{Union européenne}}, {{Royaume-Uni}}, [[Fichier:Government Ensign of the United Kingdom.svg|25px]] ''[[Blue Ensign]]'' (Pavillon bleu) de la marine [[Royaume-Uni|britannique]], {{Australie}}, {{Écosse}}, {{Islande}}, {{Micronésie}}, {{Nauru}}, {{Nouvelle-Zélande}}, {{Québec}}, {{République démocratique du Congo}}, {{Somalie}}, {{Suède}}{{etc.}} De nombreux autres arborent des parties ou des motifs bleus.

=== Utilisations commerciales ===
* Le « compteur bleu » [[Électricité de France]] lancé dans les années 1960. Le « tarif bleu » de l'[[EDF]] s'applique aux branchements correspondant aux besoins habituels des particuliers et petites entreprises.
* Les cartouches de gaz de certaines marques sont bleues. La couleur bleue est associée au gaz car celui-ci produit une flamme bleue durant sa combustion.
* La marque allemande Blaupunkt (connue pour ses autoradios) a, pour symbole, un point bleu sérigraphié sur ses appareils. ''Blaupunkt'' signifie exactement "point bleu" en allemand.
* Les « petites pilules bleues » est la dénomination populaire des pilules de [[Viagra]], du fait qu'elles sont effectivement de couleur bleue.
* En informatique c'est la couleur de référence d'[[International Business Machines Corporation|IBM]] («Big Blue»).

=== Utilisations politiques ===
* Dans les [[guerre de Vendée|guerres de Vendée]], pendant la [[Révolution française]], le nom de ''Bleus'' fut donné aux soldats de l'armée républicaine par les royalistes, de par la couleur de leur uniforme. Entre [[1914]] et [[1941]] (lorsqu'elle fut assimilée aux alliés après la déroute de [[1940]]), ce fut la couleur de l'uniforme de l'armée française et donc, indirectement, celle de la majorité à la chambre des députés de [[1919]].
* En politique française, canadienne, britannique, belge et [[Néa Dimokratia|grecque]], elle symbolise les milieux plutôt conservateurs. Aux [[États-Unis]], c'est l'inverse, puisqu'elle symbolise les démocrates (libéraux et classés plutôt de gauche) alors que le rouge symbolise les républicains (conservateurs).
* Au Québec, les Bleus sont les [[Mouvement souverainiste du Québec|souverainistes]] opposés aux [[fédéralistes]], les Rouges. Cela est dû à la couleur des partis ([[Parti québécois]] et [[Parti libéral du Québec]]) ainsi qu'aux couleurs traditionnelles des uniformes français (bleu) et britannique (rouges)<ref>{{Article|langue=fr|auteur1=Philippe Bernier Arcand|titre=Bleu, histoire d’une couleur politique|périodique=Histoire Québec|date=2018|lire en ligne=https://www.erudit.org/fr/revues/hq/2018-v23-n4-hq03653/88141ac/|accès url=libre|format=pdf|pages=15-17}}</ref>. Le bleu est la couleur principale du [[drapeau du Québec]], le fleurdelisé.
* Le [[bleu céleste]] est la couleur des [[peuples turcs|peuples turcophones]].

=== Alimentation et gastronomie ===
* Le bleu étant particulièrement rare dans les aliments, certaines bonnes pratiques d'hygiène et sécurité recommandent que des objets qui risquent de se retrouver, par inadvertance, dans le processus de fabrication de nourriture soient bleus (poils de pinceau, balais ou balayette, tissus, bouchons, etc., de manière à les repérer plus facilement).
* C'est la couleur du bouchon des bouteilles de lait 2 % demi-écrémé (en opposition au [[rouge]] pour le lait entier et au [[vert]] pour le lait écrémé) en France. Dans les pays anglo-saxons, le bleu est la couleur du lait entier.
* Une viande dont la [[cuisson alimentaire|cuisson]] est dite ''bleue'' est saignante au cœur - température 45° à 50°.
* Une [[truite]] est dite ''cuite au bleu'' lorsqu'elle est pochée dans du vinaigre ce qui fait virer sa couleur au bleu. La méthode de la cuisson au bleu exige que la truite vienne d'être tuée juste avant sa cuisson. La fermeté et la saveur de la truite sont ainsi conservées.
*Le [[Fromage à pâte persillée|bleu]] désigne les fromages à pâte persillée, comme le [[Bleu d'Auvergne]], par exemple.

=== Tissus et vêtements ===
* Le peuple des [[Touaregs]] du [[Sahara]] doivent leur surnom d'« hommes bleus » à leur peau bleue due à la teinture de leur [[chèche]] qui déteint sur eux.
* [[Levi Strauss and Co.]] crée le pantalon de travail ''[[Jeans|Blue Jeans]]'' en 1873. Dans les années 1960, le vêtement en [[denim]] devient le plus porté en Europe et toujours très populaire dans toutes les classes sociales à ce jour.
* Il existe une technique artisanale de tissus imprimés dans cette couleur, le [[Bettelkelsch]].

=== Architecture ===
Comme la cité impériale de [[Jodhpur]], en [[Inde]], la ville berbère de [[Chefchaouen]] au [[Maroc]] se caractérise par la couleur bleue des maisons et des rues. En reflétant la lumière du soleil, le bleu garde l'intérieur des maisons au frais. Le [[sulfate de cuivre]] mêlé à la chaux qui produit cette couleur éloigne moustiques et termites. On rapporte que les habitants de cette région désertique cherchaient à attirer l'attention des marchands par le choix d'une teinte peu commune<ref>Laura Daniel-Sainteff, « La vie en bleu, à Chefchaouen », ''[[Le Monde]]'', 16 novembre 2017, {{lire en ligne|lien=https://www.lemonde.fr/m-voyage/article/2017/11/16/la-vie-en-bleu-a-chefchaouen_5215989_4497613.html}}</ref>.
<gallery mode="packed">
20191209, Jodhpur, Old town, 1602 7659.jpg|Jodhpur.
A Chefchaouen.jpg|Chefchaouen.
Blue Chefchaouen.jpg|Chefchaouen.
Blue City Chefchaouen.jpg|Chefchaouen.
Blue Street in Rabat.jpg|Rabat.
</gallery>

 	
=== Arts ===
{{...}}
{{passage évasif|L'histoire de l'usage de la couleur bleue dans les arts}} a fait l'objet d'une {{refnec|importante monographie}} par le [[médiéviste]] [[Michel Pastoureau]]{{sfn|Pastoureau|2000}}.

Différentes écoles picturales se sont développées sur des littoraux, dont les [[peintres de Skagen]], en raison de la lumière et des bleus particuliers de la mer et du ciel en ces lieux<ref>''Connaissance des Arts'', 3 mai 2021, "Le village de Skagen au Danemark, 
une colonie d'artistes entre ciel et mer"[https://www.connaissancedesarts.com/arts-expositions/le-village-de-skagen-au-danemark-une-colonie-dartistes-entre-ciel-et-mer-11156102/]</ref>.

==== Cinéma ====
{{...}}
Le bleu au cinéma a fait l'objet d'une {{laquelle|analyse}} par Luc Lagier pour son émission ''Blow-Up'' sur ''[[Arte]]''<ref name="Blow-Up">{{Lien web |langue=fr |auteur=Luc Lagier |url=https://www.youtube.com/watch?v=31stGuQs82I&t=1119s |titre=Le bleu  au cinéma |jour=14 |mois=décembre|année=2022|site=Blow-Up |éditeur=[[Arte]] }}.</ref>.

=== Usages divers ===
* Sur les [[Piste de ski|pistes de ski]] en Europe, le bleu marque les pistes de difficulté <nowiki>''intermédiaire''</nowiki>.
* Dans les mesures de [[black-out]] de défense antiaérienne passive, à défaut de luminaires spéciaux, les lumières étaient réduites en recouvrant les lampes ordinaires de filtres bleus, afin de donner une lueur difficile à détecter du ciel<ref>{{ouvrage|auteur institutionnel= France. Ministère de la défense nationale et de la guerre|titre=Instruction pratique sur la défense passive |année=1940 |lire en ligne=https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k57422782/f9|passage=7 sq}}.</ref>.

=== Expressions et proverbes ===
*  ''Ventrebleu'', ''palsambleu'', ''corbleu'', ''maugrebleu'', ''parcorbleu'', ''morbleu'', ''parbleu'', ''sacrebleu'', ''tubleu'', ''vertubleu'', ''nom de bleu'' : expressions véhémentes pour invoquer le nom de Dieu tout en évitant le [[blasphème]]<ref name="TLFi" />.
* Dicton : « les yeux bleus vont aux cieux, les yeux gris vont au paradis, les yeux verts vont en enfer, les yeux noirs vont au purgatoire. »<ref>{{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Céline|nom1=Verlant|titre=Chagall rêveur forever|éditeur=Editions Lamiroy|date=2015-02-25|passage=-P27 l'âme en beu|isbn=978-2-87595-038-3|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=fO8ZCwAAQBAJ&pg=PA27&dq=%22+%C2%AB+les+yeux+bleus+vont+aux+cieux%2C+les+yeux+gris+au+paradis%2C+les+yeux+verts+en+enfer%2C+les+yeux+noirs+au+purgatoire%22|consulté le=2017-09-20}}</ref>
* ''peur bleue'' : grande peur
* Le ''grand bleu'' désigne l'océan, la ''grande bleue'' la mer.
* ''Faire bleu'' : expression Lorraine signifiant "ne pas se rendre à son travail", "faire l'école buissonnière".

== Galerie ==
On rencontre des pierres, des oiseaux, des fleurs et des papillons bleus, mais les matières bleues sont moins fréquentes dans la nature que les vertes, les rouges et les jaunes{{référence souhaitée}}.
=== Minéraux ===
<gallery>
Big turquoise from Cananea (cropped).jpg|[[Turquoise (pierre)]].
Copper sulfate.jpg|[[Chalcantite]] (cristaux de sulfate de cuivre hydraté).
Logansapphire.jpg|[[Saphir]] bleu.
Azurite 2.jpg|[[Azurite (minéral)|Azurite]].
Lazurite (Afghanistan) 7.jpg|[[Lapis-lazuli]].
</gallery>

=== Champignons et végétaux ===
<gallery>
Lactarius indigo 48568 edit.jpg|[[Lactarius indigo]] 
Entoloma hochstetteri.jpg|[[Entoloma hochstetteri]]
Centaurea cyanus b.jpg|[[Bleuet à feuilles étroites|Bleuet]]
Forgetmenotflower.JPG|[[Myosotis]]
Scilla siberica0.jpg|[[Scilla]]
Hyacinthoides non-scripta (Common Bluebell).jpg|[[Hyacinthoides non-scripta|Jacinthe des bois]]
Ravenala madagascariensis2.jpg|Graines bleues de l'[[arbre du voyageur]] de Madagascar
File:Iris bleus 10.jpg|Iris bleus
</gallery>

=== Animaux ===
Le bleu est une couleur relativement rare dans le règne animal, peu de pigments organiques produisant cette couleur. Ainsi, une grande partie des animaux bleus (notamment les oiseaux et papillons) le sont en réalité du fait d'un effet d'optique ([[diffraction de la lumière]]), sans qu'un pigment soit présent. C'est également le cas chez les humains des [[Couleur des yeux|yeux bleus]], mais aussi du bleu de la mer ou du ciel.

<gallery style="text-align:center;" mode="packed">
Morpho didius Male Dos MHNT.jpg| ''[[Morpho menelaus|Morpho menelaus didius]]''
Linckia laevigata Tonga.jpg|''[[Linckia laevigata]]'' ([[étoile de mer]] bleue)
Fichier:Mespilia globulus Indonesia.jpg|''[[Mespilia globulus]]'' (oursin)
Alcedo atthis 3 (Marek Szczepanek).jpg|[[Martin-pêcheur]]
Cyanistes caeruleus 3 Luc Viatour.jpg|[[Mésange bleue]]
Geai bleu mouillé.jpg|[[Geai bleu]]
Mountain Bluebird.jpg|[[Merlebleu azuré]]
Arara-azul pequena.jpg|Perroquets [[Ara glauque|Aras bleus]]
Tête de paon 12.jpg|Paon.
</gallery>

== Annexes ==
{{Autres projets
|wiktionary=bleu|wiktionary titre=bleu
|commons=Category:Blue
}}

=== Bibliographie ===
* {{Ouvrage |prénom1=Philippe |nom1=Ball |traducteur=Jacques Bonnet |titre=Histoire vivante des couleurs |titre original={{langue|en|Bright Earth: The Invention of Colour}} |éditeur=Hazan |lieu=Paris |année=2010 |isbn=}}, notamment chapitre 10 {{citation|Ombres de minuit — Le problème du bleu}}.
* {{Ouvrage|auteur1=François Delamare|titre=Bleus en poudres. de l'art à l'industrie|sous-titre=5000 ans d'innovations|éditeur=Presses des Mines|année=2008|pages totales=422|isbn=|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=PW64fCHkujoC&printsec=frontcover}}
* {{Ouvrage|auteur1=[[Annie Mollard-Desfour]]|préface=Michel Pastoureau|titre=Le Bleu|sous-titre=Dictionnaire des mots et expressions de couleur. {{s2-|XX|XXI}}|éditeur=CNRS éditions|collection=Dictionnaires|année=2013|année première édition=1998|isbn=}}
* {{Ouvrage|langue=fr|auteur1=[[Michel Pastoureau]]|titre=Bleu. Histoire d'une couleur|éditeur=éditions du Seuil|lieu=Paris|année=2000|pages totales=216|isbn=2-02-055725-8}} ; version illustrée {{ISBN|2-02-020475-4}} ; repr. ''Points. Histoire'', 362, Paris, 2002 {{ISBN|2-02-086991-8}}
* {{Ouvrage |prénom1=Jean |nom1=Petit |prénom2=Jacques |nom2=Roire |prénom3=Henri |nom3=Valot |titre=Encyclopédie de la peinture |sous-titre=formuler, fabriquer, appliquer |tome=1 |éditeur=EREC |lieu=Puteaux |année=1999 |passage=376sq « Bleu » |isbn=}}

=== Vidéographie ===
* {{Lien web |langue=fr |auteur=Luc Lagier |url=https://www.youtube.com/watch?v=31stGuQs82I&t=1119s |titre=Le bleu  au cinéma |jour=14 |mois=décembre|année=2022|site=Blow-Up |éditeur=[[Arte]] }}.

=== Articles connexes ===
* [[Couleur]]
* [[Noms et adjectifs de couleur]]
* [[Couleur du ciel]]

=== Lien externe ===
* [http://www.futura-sciences.com/fr/doc/t/geologie/d/la-couleur-bleue-sous-tous-ses-angles_785/c3/221/p1/ Dossier sur le bleu et le pastel]
== Notes et références ==

=== Notes ===
{{Références|group=alpha}}
=== Références ===
{{Références}}

{{Palette|Teintes de bleu|Spectre électromagnétique}}
{{Portail|couleurs}}

[[Catégorie:Bleu|*]]
[[Catégorie:Bande spectrale]]
[[Catégorie:Spectre électromagnétique]]