Turbatrix aceti

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Anguillula aceti • Anguillule du vinaigre, Nématode du vinaigre, Ver du vinaigre

Turbatrix aceti
Description de cette image, également commentée ci-après
Mère de vinaigre vue au microscope en 1911, montrant des nématodes du vinaigre.
Classification selon Catalogue of Life
Règne Animalia
Embranchement Nematoda
Classe Secernentea
Ordre Rhabditida
Famille Panagrolaimidae
Genre Turbatrix

Espèce

Turbatrix aceti
(Mueller, 1783)

Synonymes

  • Anguillula aceti[1]
  • Anguillula aceti-glutinis[1]
  • Vibrio aceti Muller, 1783[2]

Turbatrix aceti, synonyme Anguillula aceti, appelée en français nématode du vinaigre, anguillule du vinaigre ou ver du vinaigre, est une nématode de l'ordre des Rhabditida et de la famille des Panagrolaimidae qui se nourrit des micro-organismes constituant la mère de vinaigre.

On peut les trouver dans du vinaigre non-filtré ; ces vers n'ont pas d'effet sur la santé humaine.

Les vers de vinaigre sont utilisés pour l'élevage de diverses sortes d'alevin.

L'anguillule du vinaigre est vivipare. Au XVIIe siècle, elle a permis au biologiste néerlandais Antoni van Leeuwenhoek de confirmer son opposition à la théorie de la génération spontanée[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b BioLib, consulté le 24 octobre 2016
  2. Fauna Europaea, consulté le 30 octobre 2019
  3. Éric Hamraoui (1999). Van Leeuwenhoek Antonie, 1632-1723, Dictionnaire d'histoire et philosophie des sciences (LECOURT D. dir.), Presses universitaires de France (Paris), p. 970

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