Allgäuer Emmentaler

Pays d’origine	Allemagne
Région	Allgäu
Lait	vache
Pâte	pressée cuite
Appellation	Appellation d'origine protégée (24 janvier 1997)

Le Allgäuer Emmentaler est un fromage allemand au lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il est produit dans la région de l'Allgäu dans le sud de l'Allemagne et bénéficie d'une IGP.

Articles connexes[modifier | modifier le code]