Acetobacter pomorum
Acetobacter pomorum
| Domaine | Bacteria |
|---|---|
| Phylum | Pseudomonadota |
| Classe | Alphaproteobacteria |
| Ordre | Rhodospirillales |
| Famille | Acetobacteraceae |
| Genre | Acetobacter |
Acetobacter pomorum est une espèce de la famille des Acetobacteraceae, espèce qui a été isolée de fermentations industrielles.
Description[modifier | modifier le code]
Cette bactérie est isolée pour la première fois des fermentations industrielles au vinaigre. Sa souche type est LTH 2458T[1].
Taxonomie[modifier | modifier le code]
Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Acetobacter pomorum Sokollek et al. 1998[3].
Étymologie[modifier | modifier le code]
L'étymologie de l'espèce Acetobacter pomorum est la suivante : po.mo’rum. L. neut. n. pomum (gen. pomi), fruit de toute sorte ; L. gen. neut. pl. n. pomorum, des fruits[3].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Sokollek, Hertel et Hammes 1998, p. 940.
- Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 20 avril 2019
- (en) « Species Acetobacter pomorum », sur LPSN - list of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature (consulté le )
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Publication originale (en) Stephan J Sokollek, Christian Hertel et Walter P Hammes, « Description of Acetobacter oboediens sp. nov. and Acetobacter pomorum sp. nov., two new species isolated from industrial vinegar fermentations. », Int J Syst Bacteriol, vol. 48, no 3, , p. 935-940 (ISSN 0020-7713, PMID 9734049, DOI 10.1099/00207713-48-3-935)
- Whitman, William B. et al., Éds. Manuel de bactériologie systématique de Bergey. Vol. 2 Springer, 2012.
- Sagarzazu, Noelia Isabel et al. « Optimisation de la technique de chromatographie liquide haute performance dénaturante pour la détection et l'identification rapides de bactéries d'acide acétique d'intérêt pour la production de vinaigre ». Bactérie d'acide acétique 2.1s (2013) : e5.
- Solieri, Lisa et Paolo Giudici. Vinaigres du Monde. Springer Milan, 2009.
Références biologiques[modifier | modifier le code]
- Ressources relatives au vivant :
- (en) Référence Catalogue of Life : Acetobacter pomorum Sokollek et al., 1998 (consulté le )
- (fr + en) Référence EOL : Acetobacter pomorum (consulté le )
- (en) Référence Taxonomicon : Acetobacter pomorum Sokollek et al. 1998 (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Acetobacter pomorum Sokollek & al. 1998 (taxons inclus) (consulté le )
