Soupe angevine
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Anjou.
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La soupe angevine est un cocktail français, typique de l'Anjou[1].
Composition
Il est composé de jus de citron, de liqueur d'orange Triple sec, de sucre de canne et de crémant.
Préparation
Verser une louche de jus de citron, une louche de sucre de canne et une louche de Triple sec. Verser une bouteille de Crémant fraîche dans le mélange, puis servir.
Variantes
Ce cocktail a donné naissance à un cocktail luxueux appelé "Soupe de Champagne" ou "Soupe champenoise".
Voir aussi
Liens externes
Notes et références
- (fr) Site du tourisme d'Angers Loire Métropôle - Consulté le 9 octobre 2008
