Fernand Lachance
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Fernand Lachance ( - ) était un restaurateur de Warwick dans les Bois-Francs au Québec. Il est connu pour être l'une des quelques personne à avoir prétendu inventer la poutine, un plat d'origine québécoise
Avant d'être restaurateur, il travaillait dans la construction.
Lorsqu'en 1957 un client lui a demandé de créer ce mets, il se serait exclamé « Ça va faire une maudite belle poutine ! », d'où le nom de la recette.
Aujourd'hui, ce produit se vend dans plusieurs pays du monde.
Il est mort le à l'âge de 86 ans. Il tenait encore les frites et le fromage servis chauds dans un plat avec de la sauce comme son mets préféré.
