Paga Debiti
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| Paga Debiti B | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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Le Paga Debiti est un cépage blanc de la Corse qui semble remonter au début de la création de son vignoble.
Origine
[modifier | modifier le code]Originaire de la péninsule italienne, cette variété n'est pas cependant identique au Pagadebito d'Apulie ni au Biancone di Portoferraio qui porte aussi un nom idenditique. Son qualificatif signifie paie-dettes, et fait allusion aux très forts revenus que pouvait en tirer le vigneron.
Cycle végétatif
[modifier | modifier le code]Son cycle de végétation est très tardif en comparaison avec d'autres variétés. Son débourrement se fait environ 18 jours après le chasselas et sa récolte 5 semaines plus tard. Pour arriver à pleine maturité, ce cépage a besoin de terroirs viticoles très bien exposés où il fournit des vins frais, pauvres en alcool à la couleur jaune paille.
Sélection clonale
[modifier | modifier le code]Pour obtenir des vins de qualité, seuls les clones 868 et 869 sont recommandés. Ce qui a réduit les surfaces de plantation pour les vins d'appellation et ce cépage ne serait plus planté que sur 2 hectares en Corse.
Synonyme
[modifier | modifier le code]Biancone, Carcamulu (littéralement charge-mule), Carcamanu, Cortinese, Curtinese, Pagadebidu, Pagadebbitu, Paga Debito, Pagadibiti.
Notes et références
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Éd. Hachette Livre, Pais, 2000 (ISBN 2-01-236331-8)
