Oliveron
Cet article est une ébauche concernant un métier et l’agriculture.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) en vous référant au projet métiers.
L'oliveron[1] cultive des oliviers comme l'oléiculteur. Mais il réalise ensuite les assemblages à partir de l'huile d'olive extraite par un moulinier. Il donne ainsi son identité et sa typicité à l'huile d'olive, issu de ses propres olives, qu'il commercialise. L'oliveron est à l'olivier ce que le vigneron est à la vigne.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Syndicat Interprofessionnel des Oléiculteurs de la Vallée des Baux de Provence : http://www.aoc-lesbauxdeprovence.com/les-professionnels-de-l-olive/les-producteurs.htm#oliverons
