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Bierstub

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Un bierstub à Strasbourg.
Un Bierstube à Aarhus.

Un bierstub est un type de brasserie qui se trouve spécifiquement en Alsace et en Allemagne (où elle porte le nom de Bierstube).

Étymologie

Le mot « bierstub » est un mot alsacien composé de bier, signifiant « bière », et du mot stub qui désigne la pièce chauffée en hiver des maisons traditionnelles alsaciennes[1].

Sources

Références

  1. ↑ Oberlé 2009.

Voir aussi

Bibliographie

  • Gérard Oberlé, « Gérard Oberlé nous parle de l'hiver et de sa nostalgie de la “stub” alsacienne », L'Express,‎ (lire en ligne).

Articles connexes

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