Bierstub

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Un bierstub à Strasbourg.
Un Bierstube à Aarhus.

Un bierstub est un type de brasserie qui se trouve spécifiquement en Alsace et en Allemagne (où elle porte le nom de Bierstube).

Étymologie[modifier | modifier le code]

Le mot « bierstub » est un mot alsacien composé de bier, signifiant « bière », et du mot stub qui désigne la pièce chauffée en hiver des maisons traditionnelles alsaciennes[1].

Sources[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Gérard Oberlé, « Gérard Oberlé nous parle de l'hiver et de sa nostalgie de la “stub” alsacienne », L'Express,‎ (lire en ligne).

Articles connexes[modifier | modifier le code]