Bierstub

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Un bierstub à Strasbourg.
Un bierstube à Aarhus.

Un bierstub est un type de brasserie qui se trouve spécifiquement en Alsace et en Allemagne (où elle porte le nom de « bierstube »).

Étymologie[modifier | modifier le code]

Le mot bierstub est un mot alsacien composé de « bier », signifiant « bière », et du mot « stub » qui désigne la pièce chauffée en hiver des maisons traditionnelles alsaciennes[1].

Sources[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Gérard Oberlé, « Gérard Oberlé nous parle de l'hiver et de sa nostalgie de la « stub » alsacienne », L'Express,‎ (lire en ligne)

Articles connexes[modifier | modifier le code]