Cabernet dorio
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Le cabernet dorio est un cépage de cuve de raisins noirs.
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]Le cépage est une obtention de l'institut Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg à Weinsberg. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages Dornfelder x Blaufränkisch réalisé en 1971.
Il est de même parentage que le cabernet dorsa.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille petite. La grappe est moyennement compacte. Le cépage est très résistent au mildiou, peu sensible à l'oïdium et assez résistent à la pourriture grise. Le cépage donne des vins corsé et bien coloré même dans des vignobles septentrionaux.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le cabernet dorio est connu sous le sigle de We 71-817-89
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
