École hôtelière de Genève

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École Hôtelière de Genève (EHG)
Image illustrative de l'article École hôtelière de Genève
Devise « L'excellence au service d'une profession »[1]
Généralités
Pays Suisse
Coordonnées 46° 13′ 37″ nord, 6° 08′ 17″ est
Adresse Avenue de la paix 12
1202 Genève[2] Genève
Site internet www.ehg.ch/siteVoir et modifier les données sur Wikidata
Cadre éducatif
Directeur Alain Brunier[3],[4],[5]
Niveau École Supérieure (ES)
Formation Hôtellerie, Restauration
Langues étudiées Français, Anglais, Allemand
Localisation

Géolocalisation sur la carte : canton de Genève

(Voir situation sur carte : canton de Genève)
Point carte.svg

Géolocalisation sur la carte : Suisse

(Voir situation sur carte : Suisse)
Point carte.svg

L'École Hôtelière de Genève est une école supérieure dédiée à l'hôtellerie et à la restauration située sur le territoire du canton de Genève, en Suisse[6].

Historique[modifier | modifier le code]

En 1817 le terrain et la demeure sont rachetées par Jean-François-André Duval, propriétaire d'une bijouterie et amateur d'art, qui hébergera Wolfgang Adam Töpffer ainsi que son fils Rodolphe Töpffer dans une des dépendances du domaine, c'est en l'honneur de l'œuvre de ce dernier, Les Amours de monsieur Vieux Bois publiée en 1837, que l'auberge de Monsieur Vieux-Bois ouvre en 1939 puis devient le restaurant "Vieux-Bois"[7].

Fondée en 1914 l'école des cafetiers-restaurateurs s'installe en 1951 au 12 avenue de la Paix[8] pour devenir, en 1966, l'École hôtelière de Genève[9].

Un sondage mené par l'institut TNS Sofres en 2011 a classé l'EHG au top dix des meilleures écoles hôtelières au monde[10],[11].

Cursus[modifier | modifier le code]

L'EHG fournit deux cursus: le cursus généralistes (3ans) et le cursus professionnels (2ans) qui aboutissent tous deux à un diplôme de niveau ES.

Le premier s'adresse à toute personne disposant d'une maturité ou d'un CFC et ayant au moins une année d'expérience dans l'hôtellerie-restauration, le second cursus s'adresse à toutes personnes ayant un CFC dans un des domaines de la restauration (cuisine, service, intendance...).

La différence de durée se justifie par le fait que le cursus généraliste est composé de six semestres dont trois de stages et trois de théorie, alors que le cursus professionnels se compose d'un semestre de stage et trois de théorie.

Après obtention du diplôme il est possible de suivre une passerelle de trois mois pour accéder directement en deuxième année de la Haute École de gestion de Genève (HEG) et ainsi obtenir un bachelor d'économiste en entreprise[12],[13].

Franchise[modifier | modifier le code]

Aux moyens d'un système de franchises, une première école a ouvert à Casablanca en 2010. Une deuxième a ouvert à Bassam, en Côte d'Ivoire en 2016[14].

Gastrosuisse[modifier | modifier le code]

L'école hôtelière de Genève fait partie du groupe GastroSuisse[15],[16].

Localisation[modifier | modifier le code]

Entrée du palais des nations et restaurant Vieux-Bois

L'école se situe au cœur du quartier international de Genève directement entre le Palais des nations le Parc de l'Ariana et le siège du Comité international de la Croix Rouge[17].

Références[modifier | modifier le code]

  1. « Ecole Hôtelière de Genève », Expo Juniors,‎ (lire en ligne)
  2. « École Hôtelière de Genève », Gastronomia,‎ (lire en ligne)
  3. « L’Ecole hôtelière reprend une auberge à Chambésy », TDG,‎ (lire en ligne)
  4. « Ecole hôtelière dans le Top 10: Genève tutoie l’excellence », GHI,‎ (lire en ligne)
  5. « Les écoles hôtelières se battent pour être au top », 20 min,‎ (lire en ligne)
  6. « The Hotel School of Geneva », Swissstyle,‎ (lire en ligne)
  7. « En visite à l’Ecole Hôtelière de Genève (EHG) », jeanclaudemmel,‎ (lire en ligne)
  8. « Ecole Hôtelière de Genève, une école centenaire! », 30 degrés,‎ (lire en ligne)
  9. « Top 10 Hotel Management Schools in the World », Hotelier Middle East,‎ (lire en ligne)
  10. http://www.glion.edu/glion_education/fr/fr-fr/file.cfm/document/White_Paper_2010_TNS_Survey_International_-_v3.pdf?contentid=1827
  11. « Ecole Hôtelière de Genève », Hospitality Awards,‎ (lire en ligne)
  12. « Passerelle EHG Ecole hôtelière de Genève ES / HEG - Economie d'entreprise - Ecoles préparatoires », République et canton de Genève,‎ (lire en ligne)
  13. « Passerelles », HEG,‎ (lire en ligne)
  14. « L’Ecole hôtelière de Genève juge sa concurrente vaudoise éloignée du terrain », Le Temps,‎ (lire en ligne)
  15. « Ecoles hôtelières du groupe GastroSuisse », Gastrosuisse,‎ (lire en ligne)
  16. « Ecoles hôtelières suisses », Gastro Neuchatel,‎ (lire en ligne)
  17. « Restaurant Vieux-Bois de l'Ecole Hôtelière, Genève », Partybooker,‎ (lire en ligne)

Liens externes[modifier | modifier le code]

Site officiel

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