Testi kebabı
Le Testi kebabı, ou Çömlek kebabı, kebab au pot de terre, est une spécialité turque d'Anatolie centrale, précisément de Yozgat et de sa région[1].
C'est une spécialité de viande, généralement d'agneau, cuite dans un pot en terre qui est ensuite cassé devant le convive.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (tr) « DESTİ KEBABI », sur Kültür Portalı (consulté le )