Portail:Alimentation et gastronomie/Aliment/Aliment thérapeutique

Certains aliments, comme l'ail ou l'eau de bouleau, sont ingérés depuis des centaines d'années pour leurs vertus thérapeutiques ; l'effet carminatif de certains est bien connu.

Au XX^e siècle naissent d'autres alicaments produits par l'industrie agro-alimentaire.

À la toute fin du XX^e siècle et au début du XXI^e siècle, de nouveaux aliments comme la plumpy nut et l'atmit permettent de pallier les problèmes de la malnutrition et de la sous-alimentation.