Plumpy nut
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Plumpy'nut® est un aliment à base d'arachide utilisé en cas de famine, conçu en 1999 par le scientifique français André Briend.
C'est une pâte énergétique prête à l'emploi sans dilution, ni préparation préalable, à base d'arachide à haute valeur nutritionnelle, présentée dans un emballage individuel, qui peut être distribuée aux enfants malnutris pour une consommation à domicile, plutôt que dans des centres de renutrition. Plumpy'nut® a le goût du beurre d'arachide en plus doux. La FAO la classifie comme une nourriture thérapeutique prête à l'emploi (RUTF).
[modifier] Description
Le traitement diététique de la malnutrition aiguë sévère a souvent été opérée par des formules en poudres nutritives de laits appelées F-75 et F-100. Plumpy'nut® a une valeur nutritionnelle similaire à celle du lait F-100. Les "laits" F-75 et F-100 doivent être préparés avec de l'eau propre en respectant des règles d'hygiène. Une fois préparés, ils sont immédiatement consommés. Ceci induit une distribution dans des stations d'alimentation encadrées par du personnel médical. Les coûts d'achat de Plumpy'nut® sont quelque peu supérieurs à ceux des laits en poudre, mais il est plus facile à transporter en vrac, prend moins d'espace et peut être consommé par un enfant seul. Le coût total du traitement est donc moindre.
Il est très difficile d'en consommer plus qu'il n'en faut et Plumpy'nut® se conserve même après ouverture. Plumpy'nut® a une durée de conservation de 2 ans si le sachet n'est pas ouvert.
Succès scientifique devenu succès technique et mis au point par Nutriset et un nutritionniste de l’Institut de Recherche pour le Développement (IRD), il est largement utilisé sur le terrain humanitaire par les agences onusiennes, les ONG internationales (MSF, ACF, SCF, Concern..) et des acteurs locaux de santé
Plumpy'nut® est fabriqué par Nutriset non seulement dans une usine près de Rouen en Normandie, mais également par des partenaires de Nutriset qui sont basés dans des pays en voie de développement au Niger (STA), en Ethiopie (Hilina Enriched Food), en République Démocratique du Congo (Amwili), en République Dominicaine (Vitaset), au Malawi (PPB). Tous ces producteurs sont partenaires du réseau PlumpyField. PlumpyField est une initiative de Nutriset destinée à faciliter l'accès des populations vulnérables à des produits nutritionnels adaptés.
Nutriset est une compagnie française qui est spécialisée dans la mise au point et la commercialisation de produits alimentaires spécifiques destinés à la prévention et au traitement de la malnutrition aiguë.
Les ingrédients de base de Plumpy'nut® sont: la pâte d'arachide, l'huile végétale , le lait en poudre , le sucre, les vitamines et les éléments minéraux. Plumpy'nut® est conditionné dans un sachet individuel. Chaque sachet de 92 g apporte 500 kilocalories (2,1 MJ).
[modifier] Application
Médecins sans frontières distribuent des rations de Plumpy'nut® de quatorze paquets par semaine dans 22 centres au Niger depuis mai 2005. Cela s'adresse seulement à des enfants de poids nettement insuffisant et suffisamment bien portant pour en tirer bénéfice.
- Avec cet aliment, nous pouvons traiter les trois quarts [ ] des enfants [ ]. Auparavant, nous aurions dû les hospitaliser et leur donner du lait enrichi.» -- Dr. Milton Tectonidis, spécialiste en nutrition pour Médecins sans frontières.
L'Ethiopie accueille la plus grande unité de production de Plumpy'nut® installée dans un pays du Sud, capable d'aider annuellement jusqu'à 80 000 enfants dans le cadre de l'action de l'Unicef, selon le journaliste français Patrick Poivre d'Arvor, Ambassadeur de l'Unicef depuis 2004.
