Gunpowder

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Gunpowder

Famille:	Thé vert
Autres noms :	Zhucha, Gong Xi Cha
Origine :	Zhejiang, Chine
Description :	Feuilles roulées en billes, très facile d'approche
Projet thé

Le Gunpowder (poudre à canon en anglais) est un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang. Il doit son nom à ses feuilles roulées en billes. Les Chinois l'appellent 珠茶 (zhūchá, « perles de thé »).

Les pays du Maghreb importent du Gunpowder pour servir de base au thé à la menthe.^{[réf. nécessaire]}

La production du Gunpowder remonte à la dynastie Tang (618–907) mais son introduction à Taïwan ne date que des années 1800.

Des feuilles brillantes indiquent un thé jeune et témoignent d'une bonne qualité.

Variétés

Temple of Heaven Gunpowder ou Pinhead Gunpowder 

De grade élevé, belle couleur et infusion.

Formosa Gunpowder 

Originaire de Taïwan et préparé comme le Gunpowder, il possède cependant ses caractéristiques propres.

Ceylon Gunpowder 

Une variété cultivée au Sri Lanka, généralement au-delà de 1800 mètres d'altitude.