Gamay teinturier
Le gamay teinturier N[N 1] est une famille de cépages noirs provenant du croisement entre le cépage gamay et le cépage teinturier. Il donne un jus coloré, contrairement à la plupart des cépages, dont seule la peau procure la couleur au vin.
Il existe plusieurs variétés :
- gamay fréaux
- gamay de Bouze ou gamay teinturier de Bouze
- gamay de Chaudenay ou gamay teinturier de Chaudenay
Notes[modifier | modifier le code]
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
