Aller au contenu

Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Ceci est la version actuelle de cette page, en date du 9 septembre 2020 à 15:44 et modifiée en dernier par Sebleouf (discuter | contributions). L'URL présente est un lien permanent vers cette version.
(diff) ← Version précédente | Voir la version actuelle (diff) | Version suivante → (diff)

Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane
DOC Colli Bolognesi ou Colli Bolognesi Classico
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien ,
n° 318
Rendement (raisin/hectare) 90 q
Rendement moût 65,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 12,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 12,5 %
Résidu sec minimum 18,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane est un vin rouge italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Le Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Bolognesi Barbera.

Aire de l'appellation

[modifier | modifier le code]

La sous - zone Colline Marconiane est définie par des parcelles dans les communes Sasso Marconi et Casalecchio di Reno.

Caractéristiques organoleptiques

[modifier | modifier le code]
  • couleur : rouge rubis avec des reflets violacés
  • odeur  : vineux, intense et caractéristique
  • saveur : sèche, puissant, harmonique, légèrement tannique

Le Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane se déguste à une température de 15 à 17 °C. Le vin peut vieillir 4 - 5 ans

Détails historiques

[modifier | modifier le code]

Association de plats conseillée

[modifier | modifier le code]

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

Notes et références

[modifier | modifier le code]

Bibliographie

[modifier | modifier le code]

Liens externes

[modifier | modifier le code]