Chèvre à ma manière
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Le Chèvre à ma manière est un fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie. Il est produit depuis 2011 par la fromagerie l'Atelier, située au Centre-du-Québec. Fromage artisanal, fait de lait pasteurisé, il a un goût de crème et de beurre.
Son taux d'humidité est de 50 %.
Il a gagné le Caseus de bronze en 2012 et le Caseus d'argent en 2014.
Liens externes[modifier | modifier le code]
- Chèvre à ma manière: délicate fraîcheur, lapresse.ca, le 25 décembre 2012
- Le chèvre à ma manière sur le site de la fromagerie Hamel
