Bolus (Belgique)
Pour les articles homonymes, voir Bolus.
Cet article est une ébauche concernant l’alimentation.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion.
| Bolus | |
| Lieu d’origine | .svg){kind=small} BelgiqueBruxelles |
|---|---|
| Place dans le service | Pâtisserie |
| Température de service | tiède ou froid |
| Ingrédients | Farine, raisin sec, lait, beurre et cassonade |
modifier  |
|
Le bolus ou baulus est une couque[N 1] spécialité de la ville de Bruxelles[1]
Caractéristiques
Le bolus est une pâtisserie à pâte briochée, à base de farine, de lait, de beurre, de cassonade et de raisins secs, en forme de spirale. Il est proche du bolus zélandais mais avec des raisins secs.
Voir aussi
Notes et références
Notes
- Nom belge donné aux viennoiseries.
Références
- « De la boulangerie et de ses spécialités bruxelloises », sur cehibrux.be.
