Utilisateur:Pymouss/Aliment/Nutrition

Cristaux de sucre.

La nutrition désigne les processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. Il s'agit donc de l'ensemble des processus physiologiques qui est à la base de l'alimentation.

Les nutriments sont constitués par l'ensemble des composés organiques et minéraux nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie :

• Glucide
• Lipide
• Protéine
• Fibre alimentaire
• Vitamine
• Sels minéraux
• Oligo-élément

La nutrition se définit aussi comme étant la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé :

• Apports nutritionnels conseillés
• Composition nutritionnelle des aliments
• Information nutritionnelle