Utilisateur:Benji7600/Bun cha
| Bun cha | |
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Bún chả (ɓǔn tɕa᷉ː) est un plat vietnamien de porc grillé et de nouilles.
Ingrédients
[modifier | modifier le code]- Épaule de porc hachée et poitrine de porc.
- Vermicelles de riz
- sauce de poisson diluée avec sucre, jus de citron , vinaigre, bouillon , ail écrasé, piment , etc.
- Légumes marinés : papaye verte (ou carottes, oignon, chou - rave ).
- Herbes fraîches: chou, basilic , rizière , pousses de soja , baume vietnamien .
- Plats d'accompagnement: ail écrasé, piment écrasé, vinaigre, poivre concassé, limes tranchées.
Références
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- [1]
- Bún chả hàng mành – bún chả Đắc Kim số 1 Hàng Mành, un endroit de prédilection pour bún chả à Hanoi
- www.thingsasian.com Le Bun Cha Obsession 1995
- buncha54.blogspot.com Bun Cha 54, Un lieu célèbre pour Bun Cha à 54 Dinh Tien Hoang, District 1, Ho Chi Minh Ville, Vietnam
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