Small batch

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La mention small batch fait référence à un assemblage de whiskies provenant de différents fûts, mais dont la quantité est habituellement restreinte par rapport à la production habituelle de la distillerie. Il n'existe toutefois aucune règlementation quant au nombre maximal de fûts pouvant être utilisés pour l'assemblage de cuvées portant la mention small batch[1].

Ce type d'assemblage est apparu aux États-Unis dans les années 1980. Il concerne essentiellement les bourbons même si l'Irlande et l'Écosse peuvent produire des small batches.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Law Firm Targeting “Small-Batch” Producers », sur WhiskyCast,‎ (consulté le 13 mai 2016)