Saucisson à l'ail
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie, la France et Paris.
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Un saucisson à l'ail, aussi appelé saucisson de Paris ou Paris-ail, est une charcuterie composée d'un hachis de viande de porc, assaisonné d'une préparation contenant du blanc d'œuf, du sel, du poivre, des épices et l'ail frais haché qui lui donne son nom. Il peut être parfois fumé.
