Régime hyposodé

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Le régime hyposodé tend à restreindre les apports en sel dans l'alimentation : il est généralement prescrit aux hypertendus et aux insuffisants cardiaques ou lors de la prise de certains médicaments notamment les corticoïdes .

Les apports alimentaires les plus évidents sont le sel de table et de cuisine. Mais le sel "caché" est aussi présent, et en grande quantité[1], dans les aliments transformés (fromages à pâte dure, charcuteries, viandes et poissons en conserves, pâtisseries et biscuits, pains et biscottes, les condiments, les eaux gazeuses... Ce qui augmente très fortement l'hypertension artérielle[2] et incite à manger toujours plus salé[3])

Le sodium peut aussi être présent dans certains médicaments (consulter les notices).

Le sel peut être remplacé par des aromates, fines herbes, épices, jus de citron. Il existe également des succédanés à utiliser avec accord du médecin.

Notes[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]