Mélange
Un mélange est une association de deux ou plusieurs substances solides, liquides ou gazeuses qui n'interagissent pas directement chimiquement. Le résultat de l'opération est une préparation aussi appelée « mélange ». Les substances mélangées sont étroitement juxtaposées dans un même espace, chacune gardant ses propriétés physiques et chimiques. Les éléments mélangés peuvent être séparés de nouveau par l’action d'un procédé physique. Un mélange est différent d'un corps pur qui ne comporte qu'une seule substance.
Typologie
[modifier | modifier le code]On distingue deux grands types de mélanges :
- un mélange hétérogène est un mélange dont on peut distinguer au moins deux constituants à l'œil nu ;
- un mélange homogène est un mélange dont on ne peut pas distinguer les constituants à l'œil nu.
Mélange hétérogène
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En chimie et en physique, un état polyphasique, état dispersé ou état fractionné est un mélange dans lequel une phase est sous la forme de grains ou gouttelettes dans une autre, la matrice, les deux phases étant liées. Il s'agit d'un mélange hétérogène, c'est-à-dire dont on peut distinguer les constituants à l'œil nu (ou du moins au microscope) ; c'est le contraire d'un mélange homogène.
Mélange homogène
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Un mélange homogène est un mélange dont on ne distingue pas les constituants lors d'une observation ou d'une utilisation, par opposition à un mélange hétérogène. Le caractère homogène ou hétérogène d'un mélange dépend de l'échelle à laquelle il est analysé, et peut évoluer dans le temps. Le terme peut être employé pour décrire des mélanges entre gaz, entre liquides, ou entre liquides et solides. La température d'un mélange est une moyenne pondérée des températures de chacun de ses constituants, qu'il faut parfois corriger de l'enthalpie de mélange en cas d'interactions particulière entre eux.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- Ressources sur le mélange, sur vmi.fr
- Émission Philosophie, sur le thème du mélange, Arte, 26 octobre 2008
