Voir la source de Hydrochoerus hydrochaeris

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* ''Hydrochaeris hydrochaeris'' <small>(Linnaeus, 1766)</small>{{Bioref|BioLib|26 mars 2017|ref}} {{Bioref|UICN|26 mars 2017|ref}} {{Bioref|NCBI|26 mars 2017|ref}}
* ''Hydrochoeris capybara'' <small>(Pallas, 1766)</small>{{Bioref|BioLib|26 mars 2017|ref}} {{Bioref|MSW|26 mars 2017|ref}}
* ''Hydrochoeris cobaya'' <small>(Buffon, 1802)</small>{{Bioref|MSW|26 mars 2017|ref}}
* ''Hydrochoeris dabbeni'' <small>Rovereto, 1914</small>{{Bioref|MSW|26 mars 2017|ref}}
* ''Hydrochoeris hydrochaeris'' <small>(Linnaeus, 1766)</small>{{Bioref|BioLib|26 mars 2017|ref}}
* ''Hydrochoeris irroratus'' <small>F. Ameghino, 1889</small>{{Bioref|MSW|26 mars 2017|ref}}
* ''Hydrochoeris notalis'' <small>Hollister, 1914</small>{{Bioref|MSW|26 mars 2017|ref}}
* ''Hydrochoeris uruguayensis'' <small>C. Ameghino & Roverto, 1914</small>{{Bioref|MSW|26 mars 2017|ref}}
* ''Hydrochoerus capybara''{{Bioref|BioLib|26 mars 2017|ref}}
* ''Hydrochoerus hydrochaeris'' <small>(Linnaeus, 1766)</small> (préféré par BioLib){{Bioref|BioLib|26 mars 2017|ref}}
* ''Sus hydrochaeris'' <small>Linnaeus, 1766</small>{{Bioref|BioLib|26 mars 2017|ref}} {{Bioref|UICN|26 mars 2017|ref}}
}}
{{Taxobox UICN | LC }}
{{Taxobox répartition | Capybara-ranges.png | En vert ''H. hydrochaeris'' et en rouge ''[[Hydrochoerus isthmius|H. isthmius]]''. }}
{{Taxobox fin}}

Le grand '''cabiaï''' ou '''Capybara''' ('''''Hydrochoerus hydrochaeris''''') est une [[espèce]] de [[Rodentia|rongeurs]], un [[Hystricognathi|hystricognathe]] dont la [[taxonomie]] et la [[classification]] sont encore discutées et varient selon les auteurs.

C'est le plus gros rongeur actuel. L'adulte mesure plus de {{unité|1|mètre}} et pèse plus de {{unité|50|kilos}} (jusqu'à {{unité|91|kilos}} pour {{unité|1.2|mètre}} de long et {{unité|60|centimètres}} de haut). Il vit en [[Amérique du Sud]], où il mène la vie d'un [[mammifère]] social et [[semi-aquatique]]. Il nage très bien et vit en groupe, les adultes s'organisant pour garder les petits. Le capybara se nourrit surtout de plantes aquatiques (dont la jacinthe d'eau), de feuilles, d'écorce, de fruits, de roseaux et d'herbages qu'il trouve le long des lacs, rivières et marais où il vit.

== Dénominations ==
Le nom du [[genre (biologie)|genre]] (''[[Hydrochoerus]]'') et l'[[épithète spécifique]] (''hydrochaeris''), ainsi d'ailleurs que le nom de la [[sous-famille (biologie)|sous-famille]] dans laquelle est classé ce genre ([[Hydrochoerinae]]), sont des [[mot savant|mots savants]] construits sur le [[grec ancien|grec]] {{grec ancien|ὕδωρ|húdôr}} (« [[eau]] ») et {{grec ancien|χοῖρος|khoîros}} (« [[porc|cochon]] »), qui signifient donc « cochon d'eau ».

[[Image:0 Hydrochoerus hydrochaeris - Capybara (1).JPG|thumb|left|Capybara au repos.]]
Cet animal a de nombreux [[Nom vernaculaire|noms vernaculaires]]. En [[français]], il est nommé cabiai ou cabiaï (''[[Sens_(littérature)#sens_strict_.2F_sens_large|{{lang|la|stricto sensu}}]]'')<ref name="JO">{{article|langue=en |nom1=Simon |prénom1=G. |année=2016 |titre=Arrêté du {{date-|27 mars 1995}} portant réglementation du commerce des espèces non domestiques en Guyane. Version consolidée au {{date-|13 décembre 2016}} |url=https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=LEGITEXT000005618362&dateTexte=20161213 |journal=Journal officiel : textes législatifs et réglementaires |pages= }}.</ref>{{,}}<ref name="Hansen"> {{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Éric|nom1=Hansen|prénom2=Cécile|nom2=Richard-Hansen|titre=Faune de Guyane. {{2e|édition}}|éditeur=édition Roger Le Guen|année=2007|isbn=978-2-9514396-1-0|lire en ligne=http://www.panacoco.com/edition/detailREF.asp?id=29}}.</ref>{{,}}<ref name="ONCFS">{{lien web|langue=fr |date=2008 |titre=seules espèces autorisées au commerce en Guyane |éditeur=[[Office national de la chasse et de la faune sauvage]] |url= http://www.oncfs.gouv.fr/IMG/pdf/plaquette_commerce_ONCFS_.pdf |format=pdf |consulté le=26 mars 2017}}.</ref>{{,}}<ref name = "gdterm"/>{{,}}<ref name = "murray"/>{{,}}<ref name="INPN">{{lien web|langue=fr|date=3 novembre 2016 |titre=Hydrochoerus hydrochaeris (Linnaeus, 1766) |éditeur=[[Inventaire national du patrimoine naturel]] |url=https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/459551 |consulté le=28 mars 2017}}.</ref>{{incise| nom provenant du [[kali'na (langue)|kali'na]] {{traduction|langue=car|cabiaïca|mangeur d'herbe}}, formé de {{traduction| langue=car|cabi|herbe}} et {{traduction| langue=car|aïca|manger}}<ref>{{lien web| url=http://www.cnrtl.fr/definition/cabiai | titre=Cabiai| site=[[Ortolang]]<!-- ??? --> | consulté le=26 mars 2017}}.</ref>}}, notamment dans le [[département français]] de la [[Guyane]] et au [[Canada]], ou encore capybara<ref name = "gdterm"> Voir définition donnée par le ''[http://www.oqlf.gouv.qc.ca/ressources/gdt.html Grand dictionnaire terminologique]'' de l’Office québécois de la langue française.</ref>{{,}}<ref name = "murray">{{en}} Murray Wrobel, 2007. ''{{lang|en|Elsevier's dictionary of mammals: in Latin, English, German, French and Italian}}''. Elsevier, 2007. {{ISBN|0444518770}}, {{ISBN|9780444518774}}. {{nombre|857|pages}}. [https://books.google.fr/books?id=Qn1A9Y1OA2oC&printsec=frontcover&source=gbs_v2_summary_r&cad=0#v=onepage&q=&f=false Rechercher dans le document numérisé].</ref>{{,}}<ref name="INPN" />{{,}}<ref name="nomen">Nom français d'après ''{{lang|en|Dictionary of Common (Vernacular) Names}}'' sur [http://nomen.at/ Nomen.at].</ref>{{,}}<ref name="cirad">Meyer C., ed. sc., 2009, ''Dictionnaire des Sciences Animales''. [http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ consulter en ligne]. Montpellier, France, Cirad.</ref>, également orthographié capibara<ref name="kagekura">Voir {{nobr|note 1}} en titre de ce document : P. Kagekura et J. Mortelmans, ''[http://lib.itg.be/open/asbmt/1971/1971asbm0709.pdf Isolement de Trypanosoma evansis Steel 1885 d'un cabiai*…{{pdf}}]'' Ann. Soc. Belge Méd. trop. 1971, 51, 6, 709-7016.</ref>{{incise| nom provenant du [[portugais brésilien]] ''{{langue|pt|capivara}}'', lui-même issu du [[langues tupi|tupi]] {{traduction| langue=tpn|kapi'wara|mangeur d'herbe}}<ref>{{Ouvrage |langue=pt |auteur1=A. B. H. Ferreira |titre=Novo Dicionário da Língua Portuguesa |traduction titre=Nouveau dictionnaire de la langue portugaise |lieu=Rio de Janeiro |éditeur={{lang|pt|Nova Fronteira}}  |année=1986 |passage=344 |isbn= }}.</ref>}} ou carpincho<ref name="murray" />{{,}}<ref name="kagekura" />, ou hydrochère<ref name = "gdterm"/>, ou grand cochon d'eau, ou grand hydrochère ou grand cabiaï (à distinguer du Cabiaï de Panama, ''[[Hydrochoerus isthmius]]''<ref name = "cirad"/>).

Au [[Sens_(littérature)#sens_strict_.2F_sens_large|sens large]], le mot cabiaï désigne tout le [[Genre (biologie)|genre]] [[Hydrochoerus]] :

* en [[Guyane]] (seul territoire [[francophonie|francophone]] où il vit naturellement à l'état [[Animal sauvage|sauvage]]), il porte aussi les noms de cochon d'eau ou kapiaye ([[créole guyanais|créole]]), kupiyuwa ([[wayãpi]]), kapiwala ([[wayana]]), kapiai ([[Tekos (peuple)|Teko]]), kapoa, kawalainaro ou kibiwarha ([[Arawak]])<ref name="Patte">{{Ouvrage| langue=fr| prénom1=Marie-France| nom1=Patte| titre=La langue arawak de Guyane| sous-titre=présentation historique et dictionnaires arawak-français et français-arawak| lieu=Marseille| éditeur=[[Institut de recherche pour le développement|IRD]]| année=2011| pages totales=458| format=pdf| isbn=978-2-7099-1715-5| lire en ligne=http://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers12-09/010054590.pdf}}.</ref>, psuk ([[Palikur]]), kaliwa ou kapiwa ([[Kali'na]]), kapiwa ([[nenge|nenge tongo]]), kapiwa ([[sranan|sranan tongo]])<ref name = "INPN"/>, kapua ([[Aluku|Aluku tongo]]), kapiwa ([[Saramaka]])<ref name = "INPN"/> ou {{langue|pt|Capivara}} ([[Portugais brésilien|portugais du Brésil]])<ref name="Hansen"/> ;
* ailleurs en [[Amérique du Sud]], on l'appelle :
** en [[portugais]], {{langue|pt|capivara}} ([[Brésil]]),
** en [[espagnol]], {{langue|es|carpincho}} ([[Argentine]], [[Paraguay]] et [[Uruguay]]), chigüire ou chigüiro ([[Venezuela]]), rosonco ([[Pérou]]), lapa ou chigüiro ([[Colombie]]) et capiguara ([[Bolivie]]),
** en [[cashinahua]] (Brésil et Pérou) et en [[shipibo-conibo]] (Pérou), [[langues amérindiennes]] d'[[Amazonie]], amen.

=== Histoire naturaliste ===
En 1741, le naturaliste français [[Pierre Barrère]] disait de cet animal : {{citation|''Sus maximus. Porcus fluviatilis, braſilienſis Jonſton. Hiſ. nat. Capybara braſilienſibus Marcg. Cabiai.'' Le ''Cabiai'', qu'on nomme aussi ''Cabionara'', est un animal amphibie qui habite ordinairement dans les marécages ; il vit de poissons, de fruits, de cannes à sucre ; il a la particularité d'être [[coprophagie|coprophage]]. Il est délicieux à manger.}}<ref name="Redaksi"> {{Ouvrage| langue=fr| prénom1=Pierre| nom1=[[Pierre Barrère|Barrère]]| titre=Essai sur l'histoire naturelle de la France équinoxiale, ou dénombrement Des Plantes, des Animaux, & des Minéraux, qui ſe trouvent dans l'Iſle de Cayenne, les Iſles de Remire, sur les Côtes de la Mer, & dans le Continent de la Guyane. AVEC Leurs noms differens, Latins, François, & Indiens, & quelques Obſervations ſur leur uſage dans la médecine et dans les arts| lieu=Paris| éditeur=PigetT| année=1741| format=pdf| lire en ligne=http://sepanguy.com/files/ressources/pierre-barrere-(1741)-essai-sur-histoire-naturelle-de-la-france-equinoxiale.pdf}}.</ref>.

== Description et comportement ==
[[Fichier:Hydrochoeris hydrochaeris in Brazil in Petrópolis, Rio de Janeiro, Brazil 09.jpg|vignette|gauche|Un cabiaï.]]
Le cabiaï adulte est très grand.Il mesure entre {{unité|1,05 et 1,35 m}} de long et pèse de {{unité|35 à 65 kg}}. C'est le plus grand rongeur du monde. Son corps est couvert de poils durs bruns et sa tête a un large museau. Ses yeux sont petits et situés au-dessus du nez qui est surmonté à son tour par une glande qui sert à marquer les objets avec ses sécrétions. Ses oreilles sont petites et arrondies. Il n'a pas de queue. Ses pattes de devant ont quatre doigts, celles de derrière en ont trois. Il laisse des traces très caractéristiques sur les sols humides.

Le cabiaï est [[Diurne (comportement animal)|diurne]] et devient [[nocturne (comportement animal)|nocturne]] si la pression de [[chasse]] est trop forte<ref name="Catzeflis & al.">{{Ouvrage | langue=fr | auteur1=François Catzeflis | auteur2=Sébastien Barrioz | auteur3=Jean-François Szpigel | auteur4=Benoît de Thoisy | illustrateur=Céline Lecoq | titre=Marsupiaux et rongeurs de Guyane | lieu=Cayenne | éditeur=Institut Pasteur de la Guyane | année=2014 | pages totales=128 | isbn= | lire en ligne=http://www.pasteur-cayenne.fr/wp-content/uploads/2015/06/affiche-livre-rongeurs-marsupiaux-web.pdf | consulté le=4 novembre 2018}}.</ref>. Sa longévité est d'une douzaine d'années. La femelle peut avoir de deux à huit petits par portée avec une moyenne de quatre. La gestation dure approximativement {{nombre|130|jours}}. Les nouveau-nés peuvent accompagner leur mère et manger comme elle, mais ils boivent du lait et ne sont pas sevrés avant {{nombre|16|semaines}}. Ce sont d'excellents nageurs.

Le cabiaï fonde sa survie sur une étonnante cohésion sociale : il n'est pas rare que, dans un groupe formé d'une vingtaine d'animaux (trois à quatre mâles, six à huit femelles et les jeunes), les jeunes d'âges divers soient confiés à l'un des adultes, mâle ou femelle. Ce « jardin d'enfants » permet aux parents de se baigner, de se nourrir ou de s'enduire de boue sans trop de risques pour leur progéniture. Il est aussi admis qu'une femelle allaitante se laisse téter par tous les petits du même groupe. Le mâle qui marque son territoire dirige le groupe<ref name="Merle">{{article|nom1=Merle |prénom1=Aline |nom2=Filleron (Dir.) |prénom2=Jean-Charles |année=2002 |titre=Le cabiai à Yiyi - Ecoéthologie d'un rongeur amazonien (Hydrochaeris hydrochaeris) au sein d'un géosystème littoral guyanais |url=http://sepanguy.com/files/ressources/le-cabiai-a-yiyi-ecoethologie-d/'un-rongeur-amazonien-(hydrochaeris-hydrochaeris)-au-sein-d/'un-geosysteme-littoral-guyanais.pdf |format=pdf |langue=fr |journal=Maîtrise de Géographie mention « Aménagement du territoire », spécialité « environnement » - Université de Toulouse Le Mirail |pages totales=139 }}.</ref>{{,}}<ref name="Thoisy">{{article|nom1=de Thoisy |prénom1=Benoît |année=2000 |mois=février |titre=Cabiaï et caïmans : vers une valorisation des marais de Yiyi ? - Rapport premier : Écologie des Espèces, État des lieux de populations. |url=http://sepanguy.com/files/ressources/benoit-de-thoisy-(2000)-cabiai-et-caimans-vers-une-valorisation-des-marais-de-yiyi.pdf |format=pdf |langue=fr |journal=[[ONCFS|Office National de la chasse]], [[Conservatoire du littoral|Conservatoire de l'Espace Littoral et des Rivages lacustres]] |pages totales=25 }}.</ref>.{{Clr|left}}
<gallery mode="packed">
Coletivo de capivaras.JPG|Groupe dans la nature, au [[Brésil]].
7840 Pantanal capybaras JF2.jpg|Mâle et femelle.
Cattle tyrant (Machetornis rixosa) on Capybara.jpg|Profil d'un mâle et un [[Moucherolle querelleur]].
20110709 Harry Malter (0023).jpg|Face.
Capybara Detail Schneidezahne.jpg|Incisives.
Kapibara eszik.jpg|Jeunes se nourrissant de verdure.
With enough beleaf... (5751693415).jpg|Sur les postérieurs, en cas de besoin.
Capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris) female and youngs ... (28630908701).jpg|Femelle allaitant ses petits.
Cabier.JPG|En alerte, ongles bien visibles.
Huella de carpincho.jpg|Empreinte.
Feca de carpincho.jpg|[[matière fécale|Fèces]].
Die vergleichende Osteologie (1821) Hydrochaeris hydrochaeris.jpg|Squelette.
</gallery>

=== Un mammifère semi-aquatique ===
[[Fichier:Capybara_Bolivie.jpg|vignette|gauche|Une famille cabiaï dans la région de [[Rurrenabaque]] en Bolivie.]]
Il est terrestre et vit toujours près des cours d'eau<ref name="Catzeflis & al."/>. Excellent nageur et plongeur, le cabiaï parcourt de longues distances immergé, en piétinant le fond. Les cabiaïs se jettent à l'eau lorsqu'ils se sentent menacés. Parfois, comme des hippopotames, ils remontent respirer au ras de l'eau, à peine visibles : seuls affleurent les yeux, les oreilles et les narines, disposés au sommet de la tête. Ils broutent des végétaux en plongée. Les pattes sont palmées jusqu'à la base des griffes. Ce sont en fait des mammifères [[semi-aquatique]]s. Leur accouplement se déroule aussi dans l'eau après un cérémonial complexe. L'eau leur permet de mieux réguler leur température.

Une étude de 2021 montre qu'ils apprécient les bienfaits des sources chaudes du [[Japon]], pays où ils ont été importés comme animaux d'agrément, à la fois pour leurs vertus dermatologiques et pour leur bien-être général<ref>{{Article |langue=en |auteur1=Kengo Inaka |auteur2=Tohru Kimura |titre=Comfortable and dermatological effects of hot spring bathing provide demonstrative insight into improvement in the rough skin of Capybaras |périodique=[[Scientific Reports]] |date=8 décembre 2021 |lire en ligne=https://doi.org/10.1038/s41598-021-03102-4}}</ref>.

== Prédateurs ==
Dans les [[Marigot (géographie)|marigots]] (bras de rivière dans les pays tropicaux), si les cabiaïs adultes côtoient sans crainte les [[caïman (animal)|caïmans]] (ils sont assez vifs et malins pour leur échapper la plupart du temps), leurs petits courent davantage de risques. Même les cabiaïs adultes ne peuvent rien faire face à un banc de [[piranha]]s. C'est à terre qu'ils rencontrent la plupart de leurs prédateurs : [[pumas]], [[jaguar]]s, [[anaconda]]s, [[vautours]] pour les petits, comme pour les humains. 

L'espèce dispose d'une panoplie originale pour se défendre : une glande frontale ovoïde, longue de sept centimètres environ, sécrète une substance cireuse et musquée qui sert à marquer d'odeurs le territoire d'un groupe ; deux paires d'incisives, larges chacune de deux centimètres, permettent de couper des branchettes coriaces{{quoi}} et d'infliger de graves blessures.

== Nomenclature et systématique ==
[[File:Taxidermy specimen of Capybara (Hydrochoerus hydrochaeris).jpg|thumb|Spécimen de taxidermie d’''Hydrochoerus hydrochaeris''.]]
[[File:Capybara_skeleton.jpg|thumb|[[Squelette]] d’''Hydrochoerus hydrochaeris'' (musée d'anatomie vétérinaire de l'[[université de São Paulo]].]]
Selon les auteurs, ce genre est classé dans la [[Famille (biologie)|famille]] des [[Caviidae]]{{Bioref|MSW|27 janv. 2013|ref}}{{,}}{{Bioref|ITIS|27 janv. 2013|ref}} ou bien celle des [[Hydrochaeridae]]{{Bioref|ADW|27 janv. 2013|ref}}.

Le genre ''Hydrochoerus'' admet de nombreux synonymes{{Bioref|MSW|27 janv. 2013|ref}}, dont plusieurs variantes très proches les unes des autres. Les bases taxinomiques divergent encore sur la validation de trois d'entre elles, mais c'est ''Hydrochoerus'' qui a été retenu en 1998 par la [[Commission internationale de nomenclature zoologique]]<ref>{{en}}''[http://paleodb.org/cgi-bin/bridge.pl?a=displayReference&reference_no=1996 {{lang|en|International Commission on Zoological Nomenclature 1998}}]'' dans [http://paleodb.org/cgi-bin/bridge.pl?a=home {{lang|en|The Paleobiology Database}}].</ref>.

Synonymes :
* ''Hydroch'''o'''er'''i'''s hydrochaeris'' (Linnaeus, 1766) ;
* ''Hydroch'''a'''er'''i'''s hydrochaeris'' (Linnaeus, 1766).

Les analyses [[génétique]]s ont confirmé l'existence dans le secteur de Panama d'une population très proche, mais dont le [[caryotype]] est différent, ce qui en fait une espèce distincte (''[[Hydrochoerus isthmius]]'' Goldman, 1912) et non plus une simple [[sous-espèce]] de celle-ci, comme on l'estimait auparavant. Les deux espèces peuvent s'hybrider et donner naissance à des petits stériles, ce qui compromet la survie des deux espèces<ref>{{en}} J.Aldana-Domínguez, M.I.Vieira-Muñoz, P.Bejarano, ''[https://link.springer.com/chapter/10.1007%2F978-1-4614-4000-0_19?LI=true {{lang|en|Conservation and Use of the Capybara and the Lesser Capybara in Colombia}}]''. In ''Capybara'' 2013, {{nobr|chapitre 19}}, {{p.|321-332}}.</ref>.

== Le Cabiaï et l'Homme ==
=== Commerce ===
La viande de Capybara représente une grande source de protéine de bonne qualité<ref name=":0" />.

Depuis plus de 200 ans, en [[Colombie]] et au [[Venezuela|Vénézuela]], la viande de capybara est récupérée une fois par an afin d'être vendue salée pour le [[carême]]<ref name=":0" />.

=== Domestication ===
L'espèce fait au {{s-|XX}} l'objet d'un début de [[domestication]] en raison de son aptitude à se reproduire vite et de la quantité importante de viande qu'il peut fournir. Son élevage, marginal, paraît rentable<ref>{{Ouvrage|langue=fr|auteur1=Jean Guillaume|titre=Ils ont domestiqué plantes et animaux|sous-titre=Prélude à la civilisation|lieu=Versailles|éditeur=[[Éditions Quæ]]|année=2010|pages totales=456|passage=222|isbn=978-2-7592-0892-0|lire en ligne=https://books.google.kz/books?id=a_AkLoVGPwEC&printsec=frontcover|numéro chapitre=5}}.</ref>.

En 2020, le Japon ouvre son premier café à capybaras, où l'on peut les observer et les caresser en consommant une boisson même temps. Les capybaras y cohabitent avec des chats sans difficulté<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Le Japon ouvre son tout premier café à capybara ! |date=27 janvier 2020 |url=https://www.nautiljon.com/actualite/tourisme/le-japon-ouvre-son-tout-premier-cafe-a-capybara,12419.html |site=www.nautiljon.com |consulté le=2022-11-23}}</ref>.

=== Réglementation ===
En [[Guyane]], le cabiaï est autorisé à la [[chasse]] à raison d'un quota de deux individus par personne et par sortie<ref name="ONCFS2">{{lien web|langue=en |date=2014 |titre=Les quotas de chasse en Guyane |éditeur=[[Office national de la chasse et de la faune sauvage]] |url= http://www.kwata.net/medias/images/upload/PLAQUETTE_QUOTA_CHASSE_2014_reduit.pdf |format=pdf |consulté le=26 mars 2017}}.</ref> et fait partie des quelques espèces de [[gibier]] commercialisables<ref name="ONCFS"/>{{,}}<ref name="JO"/>.

L'élevage de ces animaux est autorisé au [[Venezuela|Vénézuela]] et au [[Brésil]] ; la chasse n'est pas autorisée au Brésil<ref name=":0">{{Article |langue=en |titre=Capybara meat: An extraordinary resource for food security in South America |périodique=Meat Science |volume=145 |date=2018-11-01 |issn=0309-1740 |doi=10.1016/j.meatsci.2018.07.010 |lire en ligne=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174018302353 |consulté le=2021-08-24 |pages=329–333 }}</ref>.

== Notes et références ==
{{Références}}

== Voir aussi ==
{{Autres projets| commons=Category:Hydrochoeris hydrochaeris| wikispecies=Hydrochoerus hydrochaeris}}

=== Bibliographie ===
* {{Ouvrage|langue=en|auteur1=Rexford D. Lord|titre=Capybaras|sous-titre=a natural history of the world's largest rodent|lieu=Baltimore|date=2009|pages totales=159|isbn=9780801891632|isbn2=0801891639|bnf=FRBNF42302827}}
* {{Ouvrage|langue=fr|auteur1=Christophe Lagrange|auteur2=Claire Martineau|auteur3=Little Big Man|illustrateur=Odile Tobias|titre=Le capybara|lieu=Paris|date=1996|isbn=2-7365-0031-8|bnf=FRBNF38359227}}

=== Liens externes ===
* {{Autorité}}
* {{Bases}}
* {{Dictionnaires}}

==== ''Hydrochoeris hydrochaeris'' ====
* {{MSW|13400218|Hydrochoeris hydrochaeris|Linnaeus, 1766|consulté le=26 mars 2017 }}

==== ''Hydrochoerus hydrochaeris'' ====
* {{ADW|Hydrochoerus_hydrochaeris|''Hydrochoerus hydrochaeris''|consulté le=26 mars 2017 }}
* {{BioLib|taxon|37031|''Hydrochoerus hydrochaeris'' (Linnaeus, 1766)|consulté le=26 mars 2017 }}
* {{CatalogueofLife | 6MK7J | ''Hydrochoerus hydrochaeris'' (Linnaeus, 1766) | consulté le=15 décembre 2020 }}
* {{ITIS|825303|''Hydrochoerus hydrochaeris'' (Linnaeus, 1766)|consulté le=26 mars 2017 }}
* {{NCBI|10149|''Hydrochoerus hydrochaeris''|consulté le=26 mars 2017 }}
* {{TPDB|128740|''Hydrochoerus hydrochaeris'' Linnaeus 1766|consulté le=26 mars 2017 }}
* {{UICN|10300|''Hydrochoerus hydrochaeris''|consulté le=26 mars 2017 }}

==== ''Hydrochaeris hydrochaeris'' ====
* {{Brainmuseum|rodentia|capybara|''Hydrochaeris hydrochaeris''|consulté le=26 mars 2017 }}

{{Portail|Amazonie|Amérique|lacs et cours d'eau|mammifères|zoologie}} 

[[Catégorie:Rongeur (nom vernaculaire)]]
[[Catégorie:Hydrochaeridae]]
[[Catégorie:Caviidae]]
[[Catégorie:Faune endémique d'Amérique du Sud]]
[[Catégorie:Mammifère décrit en 1766]]
[[Catégorie:Taxon décrit par Carl von Linné]]