Grotte à la framboise
La grotte à la framboise[1] (hallogrotta) est un biscuit fait de pâte brisée, aromatisé à la vanille et rempli de confiture de framboise. C'est l'un des biscuits typiques de la tradition culinaire suédoise des sept sortes de biscuits[2],[3].
Aux États-Unis, on le connaît sous le nom de thumbprint cookie et en Australie sous le nom de jam drop.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Grottes à la framboise ("Hallongrottor") – recette, Visit Sweden. Consulté le 24 janvier 2024.
- (en) Isabelle Fredborg, Swedish raspberry caves, or jam cookies, 17 juillet 2020, Swedish Spoon.
- Sept sortes de biscuits : la coutume suédoise est une histoire délicieuse, Visit Sweden. Consulté le 24 janvier 2024.
