Adipate de sodium
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Adipate de sodium | |
Structure de l'adipate de sodium. | |
Identification | |
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Nom UICPA | hexanedioate de disodium |
Synonymes |
adipate de disodium |
No CAS | |
No ECHA | 100.028.448 |
No CE | 231-293-5 |
PubChem | 24073 |
No E | E356 |
SMILES | |
InChI | |
Apparence | solide cristallin blanc |
Propriétés chimiques | |
Formule | C6H8Na2O4 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 190,104 9 ± 0,006 6 g/mol C 37,91 %, H 4,24 %, Na 24,19 %, O 33,66 %, |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'adipate de sodium est un composé organique de formule Na2C6H8O4. C'est le sel de sodium de l'acide adipique.
Il est utilisé comme additif alimentaire (régulateur d'acidité) et porte le numéro E356.
Références[modifier | modifier le code]
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.