Discussion utilisateur:CASTAING-CHAMBEYRON

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VateGV (discuter) 19 juin 2020 à 18:51 (CEST)[répondre]

Paule Castaing

Bonjour Madame,

Vous venez de remplacer les mentions Paulette par Paule. Est-ce à dire que Paule n'est pas un nom d'usage mais était bien le nom d'état civil de votre mère ? Et donc Paulette serait plutôt son surnom ? Les sources se contredisent à ce sujet (et comme vous le savez sans doute, nous devons citer des sources consultables).

Autres élément qui fait l'objet de contradictions dans les sources : le rôle en cuisine de Paule par rapport à son mari. Selon certaines sources, elle est très vite aux commandes de la cuisine alors qu'il est maître d'hôtel, selon d'autres c'est son mari Raymond qui est chef et Paule ne le remplace que tardivement à la suite de problèmes de santé de Raymond. Bienvenue ici !

Clodomir (discuter) 19 juin 2020 à 19:25 (CEST)[répondre]

modifications apportées par sa fille Danièle CASTAING-CHAMBEYRON

Paule Germaine Célina PENEL est son état civil officielle Paulette est le surnom donné par sa famille, ses amis proches et les familiers.

Après sa sortie de l'Ecole Hôtelière de Nice, Raymond CASTAING a tenté de reprendre la cuisine de l'Hôtel Beau Séjour d'Alboussière -hôtel acquis par sa mère Eugénie CASTAING. Mais assez vite Raymond, mon père, a dû arrêter de travailler en cuisine pour des raisons de santé. Eugénie CASTAING ayant apprécié les talents de Paule PENEL, lui confia alors la responsabilité de la cuisine. Le mariage arriva ensuite.

Merci pour les précisions ! Clodomir (discuter) 19 juin 2020 à 19:46 (CEST)[répondre]